Retete Lorra
Cosulet cu oua de Paste
In Dulciuri la 1 Apr 2012
Gelatina se pune in putina apa si se lasa la umflat. Apoi se pune pe foc pentru a se dizolva si se adauga mierea.
Atentie : a nu se fierbe gelatina !
Se adauga apoi zaharul si se lucreaza ca un aluat.Se framanta cu zahar pudra pana cand nu se mai lipeste de maini, daca este prea tare, se...
Oua umplute - Soricei
In Aperitive / Garnituri la 31 Mar 2012
Ouale spalate, fierte si racite le-am decojit si taiat pe lung in doua parti egale.
Intr-un castron am pus galbenusurile impreuna cu putina branza maruntita, o lingurita de unt la temperatura camerei, putin iaurt si putin mustar. Toate acestea le-am amesteca bine pana ce au devint o pasta.
Cu...
Prajitura bicolora de post
In la 30 Mar 2012
Se amesteca zaharul cu apa pana acesta se topeste, apoi se pune uleiul si un praf de sare. Se adauga faina in ploaie si praful de copt stins in zeama de lamaie sau otet.
Se imparte compozitia in daua parti egale, intr-una se pune cacaoa, esenta de rom si gemul, iar in cealalta se pune esenta...
Mancare de praz cu orez si masline
In Mancaruri de post la 20 Mar 2012
Se curata si se spala ceapa, apoi se taie rondele si se pune la calit in putin ulei si putina sare.
Intre timp se curata si spala prazul, se taie rondele si se adauga peste ceapa. Orezul se spala si se lasa intr-un bol cu apa, la umflat. Cand ceapa si prazul sunt calite, se pune pasta de...
Tort Printesa
In la 13 Mar 2012
Crema de visine
Se scot samburii visinelor si se lasa la scurs. Visinele se fac piure cu blenderul si se amesteca in continuare cu zaharul pudra pana acesta se topeste. Intre timp se pune gelatina la hidratat in putin compot (5 min.) si se incalzeste usor pe foc, amestecand pana la fierbere...
Mazare cu piept de pui
In la 22 Feb 2012
Se toaca ceapa marunt si se pune la calit in putin ulei. Cand devine sticloasa, se adauga morcovul taiat feliute subtiri (sau dupa preferinta). Se mai lasa putin pe foc dupa care se adauga mazarea si se pune apa cat sa o acopere putin, apoi se potriveste de sare.
Separat se prajeste doar putin...
Cremwursti in aluat si chifle
In Aperitive / Garnituri la 20 Feb 2012
Se pune faina intr-un castron iar in mijloc se face o gropita in care se adauga drojdia frecata cu sarea si zaharul.
Se adauga oul si laptele caldut si se framanta bine bine cu uleiul.
Se lasa la dospit, la loc calduros, pana isi dubleaza volumul.
Pe masa de lucru presarata cu faina, se...
Varza calita cu carnaciori
In Mancaruri cu carne la 16 Feb 2012
Varza murata se tine o ora in apa, pentru a diminua gustul sarat si acru (dupa preferinta). Ceapa se toaca marunt si se pune la calit in putin ulei. Varza se toaca fidelute subtiri si se pune peste ceapa (cand aceasta devine sticloasa). Carnatii se taie bucati si se prajesc 5 min in ulei incins,...
Orez cu lapte (Inimioare)
In Dulciuri la 10 Feb 2012
Se alege si se spala bine orezul.
Laptele se pune la fiert impreuna cu zaharul, esenta de vanilie si praful de sare. Cand este aproape sa dea in clocot se adauga orezul, si se lasa la foc mic pana infloreste bobul. Se amesteca din cand in cand pentru a nu se lipi.
Se orneaza dupa...
Snitel din piept de pui
In la 7 Feb 2012
Se spala si se feliaza pieptul de pui in bucati potrivite, apoi se bate cu ciocanelul pe o singura parte si se sareaza dupa preferinta.
Intre timp se bat ouale intr-un bol cu un praf de sare, iar faina si pesmetul se aseaza separat in cate o farfurie.
Se trece fiecare bucata de carne prin ou...
Spaghete cu sunca si sos de branza
In la 20 Ian 2012
Spaghetele se fierb in apa cu sare conform indicatiilor de pe ambalaj, apoi se trec printr-un jet de apa rece si se pun intr-o strecuratoare la scurs. Se toaca ceapa marunt si se caleste in ulei, cand este gata se adauga vinul indoit cu putina apa si se lasa 10 min. sa fiarba inabusit. Se adauga...
Cartofi la cuptor cu carnaciori
In Aperitive / Garnituri la 18 Ian 2012
Se curata cartofii si se feliaza la dimensiunile dorite. Ceapa se taie rondele sau solzisori, iar ardeiul se taie fasii subtiri. In tava se pune uleiul si se tapeteaza cu putin pesmet dupa care se aseaza cartofii, ceapa si ardeiul gras. Se condimenteaza dupa gust cu sare, piper, cimbru...
Fursecuri
In la 18 Ian 2012
Se amesteca margarina (la temp. camerei) impreuna cu zaharul pana acesta se topeste, apoi se adaga ouale si nuca de cocos.
La final se adauga faina amestecata cu praful de copt si se framanta bine pana se obtine un aluat bun de modelat, nelipicios.
Se intinde aluatul pe masa de lucru tapetata...
Prajitura cu crema de cacao
In la 16 Ian 2012
Foile : Se mixeaza ouale cu zaharul, apoi se adauga uleiul cate putin (ca la maioneza), dupa care laptele, amoniu si faina. Aluatul rezultat se imparte in trei patri egale, din fiecare se intinde cate o foaie care se coace pe dosul tavii (tava mare de la aragaz) tapetata cu hartie de copt,...
Inghetata cu vanilie si cacao
In Dulciuri la 13 Ian 2012
Se amesteca intr-un vas 3 galbenusuri si zaharul vanilinat, si separat in alt vas 3 galbenusuri batute spuma, esenta de rom si cacaoa.
Se bat spuma cele 6 albusuri impreuna cu zaharul, apoi se imparte in mod egal in cele 2 vase, mixand bine.
Se bate frisca bine, apoi se imparte in mod...
Rulada cu ciocolata
In la 13 Ian 2012
Se bat albusurile spuma cu zaharul si zaharul vanilat, se adauga galbenusurile pe rand si faina amestecata cu amidon. Se toarna compozitia in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor pentru aproximativ 10-15 minute. Dupa ce s-a copt, se rastoarna pe un prosop umed.
Intre timp se...
Supa cu perisoare de pui
In la 11 Ian 2012
Se pune o oala cu apa la fiert.
Se curata si se spala legumele.
Se toaca ceapa marunt, morcovul si pastarnacul se dau prin razatoarea mare, iar ardeiul se toaca cubulete.
Cand apa a dat in clocot, se pun legumele la fiert impreuna cu putina sare si ulei.
Se pune intr-un castron...
Chiftelute de pui la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2012
Se curata/spala ceapa, usturoiul si patrunjelul si se toaca marunt. Morcovul se curata si se da pe razatoarea mica.
Intr-un castron se amesteca carnea tocata cu legumele, oul, sarea si faina.
Se unge o tava cu putin ulei (unt) se formeaza chiftelutele de marimea dorita si se da la...
Salata de boeuf
In Salate la 11 Ian 2012
Cartofii (spalati) in coaja, morcovul (curatat) si pieptul de pui (taiat fasii) se pun la fiert, fiecare in vas separat. Cand s-au fiert se lasa la racit si se toaca marunt impreuna cu gogosarii si castravetii si se amesteca toate intr-un bol impreuna cu o lingura de mustar si 3/4 din...
Prajitura cu iaurt si mere reteta cu cana
In la 10 Ian 2012
Cum se prepara Prajitura cu iaurt si mere reteta cu cana
Se freaca galbenusurile cu un praf de sare si cu uleiul.
Albusurile se bat spuma cu zaharul si zaharul vanilinat.
Se incorporeaza compozitia de galbenusuri in cea de albusuri, apoi se adauga faina, iaurtul, praful de copt...
Bulgari de zapada
In Dulciuri la 26 Dec 2011
Se farama biscuitii la blender (sau se piseaza intr-un bol).
Laptele (apa) se pune putin pe foc impreuna cu zaharul pana ce acesta se dizolva si se toarna peste biscuiti. Se adauga zeama de portocala, stafidele (tinute cateva min. intr-un bol cu apa, ideal se tin in rom) si 100 gr. nuca cocos...
Chec
In la 23 Dec 2011
Se separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile se amesteca cu uleiul turnat incet (ca pt maioneza), apoi se pune praful de copt stins in zeama de lamaie. Se bat albusurile spuma tare impreuna cu zaharul si zaharul vanilat, dupa care se incorporeaza in comp. de galbenusuri, alternand cu...
Painici cu varza
In Mancaruri de post la 22 Dec 2011
Se cerne faina intr-un castron si se face o adancitura in mijlocul ei in care se pune drojdia frecata cu zaharul si sarea. Se adauga apa calduta cate putin, si se framanta bine pana se obtine o coca care nu se lipeste de maini. Se lasa la crescut cam 30 min, timp in care se pregateste umplutura....
Prajitura Excelent
In la 6 Dec 2011
Foile :
Se bat albusurile spuma cu zaharul. Galbenusurile se omogenizeaza cu zaharul vanilat si se toarna peste albusuri, apoi se adauga faina. Se imparte aluatul in jumate si se coc doua foi intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Se baga in cuptorul preincalzit pt 10-15 min, la foc...
Salata orientala
In Salate la 29 Noi 2011
Cartofii se spala si se pun la fiert in coaja. Cand s-au fiert, se scurg de apa, se lasa la racit si se decojesc. Acestia se amesteca intr-un bol, cu ceapa tocata, gogosarii taiati fasii, maslinele, uleiul, zeama de lamaie si se sareaza, toate dupa gust.
Pofta buna !
Ciulama de ciuperci cu pui, reteta gustoasa a copilariei
In la 29 Noi 2011
Cum se prepara Ciulama de ciuperci cu pui, reteta gustoasa a copilariei
Se spala si se taie pieptul de pui bucatele potrivite, se sareaza, se caleste in putin ulei, apoi se scoate si se lasa intr-un vas acoperit. Ceapa se toaca marunt si se pune la calit, cand devine sticloasa se adauga...
Negresa de post
In la 24 Noi 2011
Se amesteca zaharul cu apa pana acesta se topeste, se adauga uleiul si un praf de sare.
Se adauga faina in ploaie si praful de copt (stins in zeama de lamaie sau otet) dupa care se incorporeaza lingurile de cacao si cele de gem.
Se toarna intr-o tava in care s-a asezat hartie de copt si se...
Desert prajitura cu iaurt fara coacere
In la 22 Noi 2011
Blat : Se amesteca untul cu zaharul, zaharul vanilat si pesmetul (rezulta un aluat sfaramicios).
Se intinde compozitia cu dosul unei linguri intr-o tava tapetata cu o folie de celofan si se da la rece pana ce pregatim crema.
Crema : Se bate frisca (se pun deoparte 3-4 linguri de frisca...
Prajitura cu visine
In la 21 Noi 2011
Se freaca margarina (untul) cu zaharul.
Se adauga pe rand cele 3 galbenusuri apoi faina, praful de copt (stins in suc de lamaie) si coaja de lamaie.
Se incorporeaza albusurile batute spuma cu un praf de sare si zaharul vanilat.
Se pune compozitia in tava si se aseaza fructele dupa ce au...
Invartita cu nuca
In la 21 Noi 2011
Intr-un bol, se freaca drojdia cu zaharul si praful de sare.
Se amesteca toate ingredientele pentru foaie, si se framanta bine.
Se imparte aluatul in 4-5 bucati (pentru a fi mai usor de modelat), apoi se intinde fiecare foaie, se unge cu ulei si se presara pe ea...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
