Pate de casa, din ficat de pui

Postat de merisor67 in Ficat
25 Sep 2013 | 5676 vizualizari
Pate de casa, din ficat de pui

M-am hotarat sa scot din meniurile noastre pateul cumparat, la cate am citit despre el, asa ca am dat startul la retetele de pate, de casa.

Ingrediente

  • 2 kg ficat de pui
  • 1 rosie
  • piper
  • oregano
  • 1l supa de pui
  • 1 l apa
  • 8 cuburi branza topita
  • sare
  • busuioc
  • 1 lingura zahar
  • 1 foaie de dafin
  • 1 lingura ketchup

Mod de preparare

Eu am avut supa de pui facuta cu o zi inainte.

Punem 1 litru de apa la fiert, iar cand atinge punctul de fierbere, scufundam ficatul in apa, mai lasam 2-3 minute si scurgem apa, apoi clatim ficatul in apa calduta.

Punem supa de pui pe foc si introducem ficatul in ea.

Adaugam sare si foi de dafin si lasam sa fiarba mai mult de o ora la foc mediu pana scade supa aproape de tot.

Decojim rosia, o adaugam in robot impreuna cu zaharul, putin piper macinat, oregano si busuioc si o facem pasta.

Adaugam pasta peste ficat catre finalul fierberii acestuia, apoi strecuram ficatul, dar nu aruncam zeama si il trecem prin robot impreuna cu branza topita si ketchup.

Scoatem pasta rezultata din robot cu ajutorul unei linguri si o trecem intr-un bol.Aici lucram cu mixerul.

Mixam picurand din zeama oprita pana ajungem la consistenta dorita, adica sa fie tartinabil pateul.

 

Potrivim de sare si piper dupa gust.

Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de casa, din ficat de pui" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (28)
Retete similare

Pate de casa din ficat de pui si mar copt

Postat de Oana

Pate de casa din ficat de pui si mar copt

Pentru inceput, ia ficateii de pui curatati in prealabil, spalati si scursi de apa si pune-i la fiert in lapte cu putina sare, la foc potrivit. Aduna din cand in cand spuma care se formeaza....

Citeste continuarea

Pate de casa, din ficat de pui

Postat de rocsi_1612

Pate de casa, din ficat de pui

Spalam bine ficatul, il lasam sa stea in apa rece cam 30 de minute. Il curatam de pielite cu grija, il spalam pentru ultima data. Il punem intr-o cratita, adaugam ceapa curatata si taiata...

Citeste continuarea

Comentarii

la 25.09.2013, 11:06
la 25.09.2013, 11:07
La fix ai postat,ca am o foame si o pofta)
la 25.09.2013, 11:08
Crishule, vino pe la mine
la 25.09.2013, 11:08
Kuki
la 25.09.2013, 11:09
Meri n-ai habar cu cat drag vin

Vezi toate comentariile (28)

COMENTEAZA

Video
Retete la 20 lei
Dulciuri
Scoala de gatit Bucataras
Supe/Ciorbe
Mancaruri cu carne
Paste
Mancaruri de post
Peste
Mancare copii
Salate
Mezel de casa
Aperitive / Garnituri
Conserve
Sosuri
Pizza
Bauturi
Reteta de vedeta
Fructe de mare
Bucatarasi celebri
Vegan / Raw vegan
Mancaruri de legume
Cook and smile
Sandvisuri
Slow Cooker
Retete diabetici
Video
2 Portii = 20 LEI
Retete facute de copii
Multicooking