Retete Brindusa
Pui in sos de cocos si migdale
In la 13 Ian 2011
Prajeste uscat nuca de cocos si migdalele macinate, pana au o culoare maronie
Pune amestecul intr-un castron. Adauga laptele de cocos, praful de coriandru si chili, ghimbirul si usturoiul. Amesteca bine si lasa deoparte.
Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune in tigaie carnea,...
Supa de praz
In la 9 Ian 2011
Taie 5 fire de praz in bucati de 2-3 cm si fierbe-le in ½ litru de apa
Pune totul intr-un blender si fa-le un piure fin.
Prazul ramas taie-l rondele foarte subtiri. Topeste untul intr-o tigaie si caleste prazul, pana ce devine moale si maroniu.
Intr-o oala de 3 l pune...
Confit de canard (rata conservata)
In Conserve la 8 Ian 2011
Prima zi: Presara pulpele de rata bine de tot cu sare, pe toate partile. Pune-le intr-o tava, acopera-le si lasa-le la frigider pana a doua zi (intre 24 si 72 ore)
A doua zi: Incalzeste cuptorul la 190 C (mediu). Sterge bine pulpele de sare si pune-le intr-o tava pentru cuptor. Pe...
Pizza cu creveti si sparanghel
In la 8 Ian 2011
Ca sa faci aluatul , amesteca drojdia si zaharul in apa calduta cam 10 minute. Cerne faina cu sarea si amestec-o cu drojdia si uleiul. Framanata pana ce rezulta o coca elastica si care nu se mai lipeste de maini. Pune intr-un castron, acopera cu un prosop de bucatarie si lasa 1 ora sa...
Paine pentru sandwichuri
In la 6 Ian 2011
Amesteca laptele, apa, drojdia si mierea. Lasa 5 minute (ai grija ca drojdia sa fie dizolvata bine)
Intr-un castron mare pune faina si sarea. Fa o gaura in mijloc.
Pune in gaura amestecul lichid si untul.Cu o lingura amesteca bine compozitia. Cand devine greu de amestecat cu lingura, e...
Crinkles
In la 6 Ian 2011
Amesteca untul si zaharul pentru cateva minute.
Adauga ouale unul cate unul si amesteca bine dupa fiecare.
Adauga esenta si amesteca.
Amesteca bine faina cu cacao si praf de copt. Adauga in compozitie si amesteca sa se incorporeze bine.
Cu o lingura amesteca si...
Prima mea piftie
In Aperitive / Garnituri la 5 Ian 2011
Spala carnea si pune-o in apa, cu ceapa, piperul si foaia de dafin.
Da focul tare pana ce apa da un clocot. Da focul mic.Scoate foarte bine spuma. De fapt asta e un lucru esential daca vrei ca piftia sa arate frumos. scoate spuma ori de cate ori e nevoie.
Lasa sa fiarba usor, la...
Chili con carne
In la 5 Ian 2011
Incalzeste uleiul intr-o tigaie mare. Pune ceapa si usturoiul si caleste-le pana ce ceapa devine lucioasa.
Adauga chimionul, ardeii chili si putina sare. Amesteca
Adauga carnea si, la foc mare, las-o pana ce devine putin maronie
Mixeaza bine rosiile uscate (sau proaspete) cu un blender....
Chocolate chips cookies
In la 5 Ian 2011
Amesteca bine untul cu zaharul (cu mixerul)
Adauga ouale, pe rand, amestecand dupa fiecare.
Adauga esenta si cacao. Amesteca.
Adauga faina amestecata cu praful de copt. Amesteca.
Cu o lingura incorporeaza fulgii de ciocolata.
Pune la frigider 30 minute
In timpul asta incalzeste...
Carnati de Bucuresti
In Mezel de casa la 22 Dec 2010
Matele de porc se pun in apa cu otet si se lasa peste noapte
Carnea si slanina se taie bucatele si se toaca (de mare ajutor aici e masina de tocat electrica!)
Se pune 3/4 din usturoi, cimbru, ardei iute si sare. Se amesteca, prin framantare cu mana.
Se adauga apa incetul cu incetul,...
Macaroane cu vita si cuperci in sos de vin
In la 22 Dec 2010
Presara carnea cu faina (carnea sa fie uscata, fara zeama). Amesteca putin
In cratita topeste untul. Da focul mai mare. Pune carnea. Cand s-a aurit pe o parte intoarce-o sa se faca si pe celelalte parti.
Scoate carnea pe o farfurie. Pune in cratita ceapa si usturoiul. Caleste-le pana ce se...
Reteta rapida - Biscuiti cu cacao, portocale si ciocolata
In la 22 Dec 2010
Incalzeste cuptorul la 200 C (tare)
Pe o tava pune foaie de copt
Amesteca faina, cacaoa si praful de copt
Intr-un castron bate cu mixerul untul cu zaharul, pana ce se omogenizeaza (2-3minute)
Adauga ouale unul cate unul, amestecand dupa fiecare.
Pune zeama si coaja de portocala....
Ciorba de fasole boabe cu ciolan afumat
In la 21 Dec 2010
Pune fasolea intr-o oala mare si acoper-o cu apa. Fierbe pana ce da un clocot. Arunca apa, Pune ciolanul afumat peste fasole si acoper-o cu 3-4 l de apa fiarta (Nu rece!).
Adauga morcovii, patrunjelul si foia de dafin. Fierbe fasolea la foc mic, pana ce e fiarta bine. Adauga pasta de tomate,...
Fasole batuta
In Mancaruri de post la 21 Dec 2010
Pune fasolea in 1 l de apa si da un clocot. In timpul asta pune la fiert si restul de apa. Scurge fasolea si pune peste ea cei 2 l de apa fiarta. Adauga morcovul, dafinul si fierbe la foc mic pana ce fasolea e foarte fiarta. Daca apa scade foarte mult, mai pune putina apa fiarta
Taie...
Sos Pesto
In la 18 Dec 2010
Cel mai usor sosul se face cu mixerul vertical. Reteta originala spune ca se face intr-un mojar. Tu alegi.
Frunzele de busuioc se sterg cu atentie cu un servet, nu se spala, pentru a nu-si pierde aroma. Daca nu-ti place aroma de busuioc, poti pune jumatate din cantitate patrunjel....
Salata de boeuf
In Salate la 15 Dec 2010
Daca folosesti carne de vita, mai intai o fierbi pe aceasta, pana ce devine putin moale. Adauga morcovii, telina, albitura si lasa pana ce sunt aproape fierte. Adauga cartofii si fierbe pana ce furculita intra usor in ei. Daca folosesti carne de pui, o poti fierbe in acelasi timp cu legumele...
Curry de pui cu rosii in lapte de cocos
In la 14 Dec 2010
Taie carnea fasii subtiri (grosime 2-3 cm)
Taie fasii rosiile din conserva
Intr-un wok sau o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune ceapa si frunzele de curry. Caleste pana ce ceapa devine translucida. Ai grija sa nu se arda.
Adauga rosiile (din conserva sau proaspete) cu tot cu sucul...
Supa de dovleac
In la 14 Dec 2010
Taie cubulete nu prea mici pulpa de dovleac.
Incalzeste untul intr-o oala si caleste putin ceapa.
Adauga dovleacul si caleste putin.
Pune supa de pui, 1 lingurita de sare, nucsoara si lasa sa fiarba la foc mic pana ce dovleacul e moale.
Cu un blender vertical paseaza...
Cornbread (Paine cu faina de porumb)
In la 14 Dec 2010
Pentru o tava de aproximativ 20 cm x 35 cm
Porneste cuptorul la 190 C (tare) Intr-un castron amesteca ingredientele uscate ( fainurile, zaharul, praful de copt) Intr-un castron mai mare bate putin oul, adauga uleiul si amesteca putin. Adauga kefirul. Omogenizeaza. Pune ingredientele uscate...
Cuccidati - biscuiti sicilieni pentru Craciun
In la 14 Dec 2010
Mai intai se face coca:
Amesteca untul cu zaharul pana ce se omogenizeaza. Adauga ouale pe rand, amestecand dupa fiecare. Adauga sarea si praful de copt. Amesteca putin. Adauga faina cernuta. Amesteca. Se va forma o coca mai moale. Scoate coca pe o suprafata data cu faina si fa din ea...
Biscuiti vitraliu
In la 8 Dec 2010
Amesteca faina cernuta cu sarea, praful de copt si bicarbonatul
Amesteca zaharul cu untul pana se ompgenizeaza
Amesteca ouale, pe rand
Pune in unt 1/2 din faina. Amesteca
Pune laptele si vanilia. Amesteca
Pune restul de faina. Amesteca. Trebuie sa iasa o coca destul de moale si putin...
Reteta rapida - Salau cu sos teryaki
In la 6 Dec 2010
Cresteaza pestele la distanta se 2-3 cm, pe ambele parti. Pune pestele intr-o tava nu prea mare, dar care sa-l cuprinda. Toarna vinul peste el. Pune rozmarinul in burta pestelui. Stropeste-l din belsug cu sos teryaki si presara cu piper. Pune bucatele de unt din loc in loc. Pune tava in...
Clatitele sotului meu
In la 5 Dec 2010
Intr-un castron se pun faina, ouale si 200 ml lapte. Se amesteca cu un mixer, la inceput cu viteza mica.
Se mai adauga din lapte si se amesteca. Continua asa pana ce ai ajuns la consistenta dorita. E posibil sa nu folosesti tot laptele, daca vrei ca clatitele sa fie mai groase....
Bulgari de zapada
In la 5 Dec 2010
Amesteca untul cu 80 g zahar si vanilie pana ce devin o crema omogena si pufoasa
Adauga sarea si 250 g faina si amesteca. Daca se formeaza o pasta care nu se lipeste de maini, nu mai trebuie adaugat si restul de faina. Da e prea moale coca, adauga cate o lingura de faina (din cele 50 g...
Reteta rapida - Pui cu legume chinezesti
In la 5 Dec 2010
1. Mai intai se pregateste garnitura de orez. Intr-o craticioara incalzeste uleiul si pune orezul. Amesteca bine 2-3 minute la foc mediu. Ai grija sa nu se coloreze orezul.
2. Pune apa si da focul mai mare, pana cand incepe sa fiarba.
3. Da focul foarte mic. Lasa cam 10 minute....
Briose cu coniac
In la 5 Dec 2010
1. Amesteca zaharul cu untul moale, taiat cubulete, pana cand zaharul se topeste.
2. Adauga galbenusurile unul cate unul, amestecand dupa fiecare,
3.Adauga coniacul si esenta de vanilie. Amesteca.
4. Adauga faina. Amesteca bine. Toate operatiunile de pana acum pot fi facute cu mixerul....
Biscuiti din turta dulce (Gingerbread cookies)
In la 5 Dec 2010
Intr-un castron amesteca foarte bine ingredientele uscate: faina, praf copt, bicarbonat, arome, sare.
Cu un mixer la viteza mica omogenizeaza untul.
Adauga zaharul si amesteca 2-3 minute.
Pune si oul si amesteca-l.
Pune mierea, vanilia, coaja de lamaie. Omogenizeaza.
Adauga...
Creveti simpli
In Fructe de mare la 21 Noi 2010
Pune la fiert 3 l de apa cu 1/2 lingurita de sare (pentru spaghetti)
Amesteca faina cu susanul si piperul macinat.
Taie frigaruile la dimensiuni potrivite, astfel incat sa incapa in tigaia unde o sa prajesti crevetii
Fa sosul: intr-un castronel amesteca bine ultimele 5 ingrediente....
Ciuperci de padure cu pui si sos de smantana
In la 10 Noi 2010
Pregateste ciupercile:dupa ce le speli si le tai la dimensiunea dorita, oparestele 5 minute in apa care fierbe. Scurge-le.
Intr-o tigaie mare (sau cratita) incalzeste uleiul. Pune bucatile de pui si lasa 3-4 minute la foc mediu sa capete culoare, Intoarce-le si pe partea cealalta....
Plachie de crap
In la 9 Noi 2010
Am taiat ceapa solzi si cateii de usturoi in doua, le-am pus in tava si deasupra am intins animalul in toata splendoarea lui. Am stropit cu ulei si am pus celelalte arome (fara rosii):
Totul a mers la cuptor cam 30 minute, la foc mare. Am scos tava, am pus rosiile si am mai lasat 20minute...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
