Retete anca_rm
Antricot de porc cu sos de afine
In la 18 Mar 2014
Carnea o spalam in jet de apa rece si o svantam putin cu servetele .
Pornim cuptorul la 200 grade.
Pe un fund de lemn punem sare mare si piper si rulam carnea peste ele , condimentele se vor lipi de carne .
Intr-o tigaie antiaderenta incinsa punem carnea cu grasimea in jos si o lasam sa...
Samosa cu cartofi
In Aperitive / Garnituri la 18 Mar 2014
Pentru aluat,
Faina o cernem si o punem intr-un bol. In mijlocul ei adaugam 4 linguri de ulei,sarea si apa Framantam pana obtineti un aluat destul de gros dar mai moale decat cel de paine .Formam din aluat o bila pe care o ungem pe deasupra cu un pic de ulei , o acoperim cu...
Pere aperitiv
In Aperitive / Garnituri la 18 Mar 2014
Perele le spalam , le taiem in jumatate si scobim mijlocul . Partea de jos a perii o taiem in asa fel incat para sa stea dreapta in tava si nu inclinata .
Branza de vaci o facem pasta si o condimentam cu sare , piper, boia . Adaugam si ceapa taiata rondele subtiri si omogenizam bine ....
Linzer cu prune
In la 10 Mar 2014
Faina impreuna cu untura (untura trebuie sa fie la temperature camerei), smantana, zaharul, scortisoara si galbenusurile le framantam pana obtinem un aluat care se desprinde de pe maini sip e care il putem intinde cu sucitorul.
Prunele daca sunt din congelator le punem la stors . In loc de...
Curcan cu morcovi si varza la cuptor
In la 10 Mar 2014
Curatam legumele si le spalam in jet de apa rece . Morcovii ii lasam intregi , la fel si cartofii . Varza o taiem felii cu cotor cu tot si nu foarte subtiri. Trebuie ca frunzele de varza sa se tina de cotor.
Carnea o spalam si pe ea si o crestam pe partea cu piele . Presaram bine sare si piper...
Chiftele de pui cu soia
In Aperitive / Garnituri la 10 Mar 2014
Soia o punem la inmuiat in apa pentru 15-20 minute.
Curatam legumele si le dam pe razatoarea mica sau prin masina de tocat .
Dupa ce soia s-a inmuiat o stoarcem bine de apa.
Intr-un castron punem carnea de pui, usturoiul, ceapa, morcovul , ouale , sare si piper dupa gust si soia stoarsa....
Tort Kodrit Kadir
In la 7 Mar 2014
Pregatim ingredientele pentru blat si separate pentru crema . Pregatim si forma sau formele pe care le vom folosii si pornim cuptorul la 180 grade.
Intr-un vas topim cele 5 linguri de zahar pana devine auriu si lichid. Acum : daca aveti un vas pe care il puteti baga la cuptor si in acelasi...
Cornulete fragede cu gem de visine
In la 7 Mar 2014
Cernem faina si o punem intr-un bol mai inalt.
Adaugam smantana, untura, ouale , sarea, zaharul si scortisoara si framantam bine . In functie de caliatatea smantanii pe care o folositi si a fainii se poate sa mai ceara faina . Trebuie sa obtineti un aluat pe care sa-l puteti intinde ....
Cannelloni cu ciuperci
In la 6 Mar 2014
Curatam morcovul si ceapa si le dam pe razatoarea mica .
400 gr ciuperci le tacam cu robotul sau cu masina de carne, restul le lasam (o sa le punem deasupra)
Intr-un vas punem ciupercile tocate, carnea tocata, morcovul si ceapa razuite , sare , piper , rosiile decojite din conserva . Pe...
Placinta sarata cu branza de vaci
In Aperitive / Garnituri la 6 Mar 2014
Incalzim putin laptele si dizolvam in el drojdia, adaugam si 2 linguri de faina si lasam pentru vreo 15 mninute sa creasca la loc calduros.
Restul de fain ail punem intr-un castron si in mijlocul lui turnam amestecul de mai sus, adaugam si putina sare si uleiul dupa care ne apucam de framantat...
Prajitura cu crema caramel si caramel
In la 6 Mar 2014
Blatul : Pregatim o tava de dimensiunea foi de napolitana . O tapetam cu unt si faina sau mai simplu punem hartie de copt. Pregatim cuptorul , il pornim la 180 grade
Acum putem incepe sa pregatim blatul astfel : separam galbenusul de albus .
Intr-un vas inalt punem albusurile si le batem...
Pastrav la cuptor - in haine
In la 5 Mar 2014
Pastravul curatat si spalat bine il condimentam cu sare si piper , zeama de lamaie si il lasam cam 20 minute asa ( pestele trebuie sarat bine , dar nu il vom lasa mult deoarece sarea scoate apa din el ) .
In acest tim pregatim folie de aluminiu (cate bucati de peste avem ) taiem o lamaie...
Cupola cu branza
In la 5 Mar 2014
Intr-un castron mai mic asezam in asa fel incat sa acoperim fundul castronului piscoturile pe care le-am inmuiat innainte in vin alb .
Branza o zdrobim bine cu furculita sau cu blenderul , punem in ea zaharul (gutati dup ace amestecati bine , deoarece poate nu e sufficient de dulce ) ,...
Prajitura fina cu sfecla rosie si crema de branza
In la 5 Mar 2014
Blatul :
Pregatim ,prima data, o forma de copt ( eu am folosit rotunda cu diametru de 20 cm ) si pornim cuptorul la 180 grade
Sfecla rosie o curatam de coaja si o dam pe razatoarea mica , razuim pana obtinem o cana de 250 ml plina , dar fara sa o apasam .
Batem ouale cu zaharul pana...
Prajitura cu gem de caise si bezea
In la 28 Feb 2014
Ouale le separam si punem intr-un bol 5 albusuri si celelate 5 le punem intr-un castron sau oala (pe acestea le vom bate pentru bezea) .
Pregatim o tava de 40x30 , o tapetam cu faina sau cu hartie de copt. Si pornim cuptorul la 180 grade.
Acuma putem sa incepem sa pregatim blatul : 5...
Placinta cu mere si branza
In la 28 Feb 2014
Prima data pregatim merele : le curatam de coaja si le dam pe razatoarea mare . Intr-o tigaie punem 50 gr unt si calim merele in el . Adaugam la ele scortisoara si 3 linguri de zahar ( daca doriti mai dulce mai adaugati , dar sa gustati inainte) . Le lasam pana cand se inmoaie putin . Dam...
Rulada din albusuri cu crema de branza si capsuni
In la 27 Feb 2014
Blat :
Pregatim o tava mica (25x20) , o tapetam cu faina sau punem hartie de copt si pornim cuptorul la 180 grade.
Intr-un vas batem albusul spuma tare cu zaharul , il batem pana cand se intareste si ramane urma de la batator sau de la paletele de la mixer.
Cu o lingura de lemn...
Chocolate cake by Julia Child
In la 27 Feb 2014
Tapetam cu unt si faina o forma de tort cu diametrul de 20 de centimetri.
Ciocolata o topim cu 2 linguri rom sau cafea (in functie de ce aveti sau ce va place) si o lasam sa se racoreasca.
Untul moale (il scoatem mai devreme din frigider) il frecam cu mixerul pana se face spuma impreuna cu...
Prajitura cu morcovi si ghimbir confiat
In la 26 Feb 2014
Morcovii ii curatam de coaja si ii razuim pe razatoarea mica .
Ghimbirul confiat il taiem bucatele mici , sau daca este crud atunci putem sa razuim cat sa obtinem doua lingurite pline .
Ouale le batem cu zaharul si zaharul vanilat pana obtinem o spuma alba si tare . Adugam scortisoara ,...
Gustare calda cu andive
In Aperitive / Garnituri la 26 Feb 2014
Carnatul proaspat sau afumat il taiem rondele si il punem la prajit , fara ulei .
El va lasa suc si grasime .
Cand este prajit il scoatem pe o farfurie si il sucul lasat de carnat punem perele si andivele taiate in sferturi .
Le lasam sa se patrunda .
Scoatem pe farfurie si servim...
Pasta de branza cu somon
In Aperitive / Garnituri la 26 Feb 2014
Curatam ceapa si o dam pe razatoarea mica .
Branza o punem intr-un bol si cu ajutorul unui blender o facem pasta fina . Acum putem adauga ceapa razuita, smantana , sare dupa gust si boia . Boiaua ii va da culoare .
Somunul afumat il feliem in cubulete mici sau fasiii mici si subtiri ....
Friptura de curcan cu fenicul si cartofi
In la 25 Feb 2014
Pulpa de curcan o spalam in apa rece si o crestam pe partea cu piele . Punem sare si piper dupa gust si stropim cu zeama de lamaie din plin. Cu mainile o frecam bine si o lasam la macerat cam o jumate de ora .
In acest timp avem timp sa curatam morcovii , ceapa si cartofii . Spalam legumele...
Flan de portocale
In Dulciuri la 25 Feb 2014
Se spala foarte bine portocalele cu o perie si apa calduta, una dintre ele se curata de coaja, iar de la cealalta se razuieste coaja. Laptele se pune intr-o craticioara, se adauga zaharul vanilat si coaja rasa de portocala. Se pune la foc pana ajunge in punctual de fierbere. Se strecoara laptele...
Tort Latte Machiato
In la 24 Feb 2014
Blat:
Preincalzeste cuptorul la 180 grade
In timp ce se incalzeste cuptorul pregatim o forma de tort cu pereti detasabili , si cu diamtre de 23 cm , pe fundul formei punem hartie de copt
Intrun castron untul cu zaharul se mixeaza pana devine cremos si nu se mai simte zaharul ,...
Prajitura Bounty
In la 6 Feb 2014
Blat
Se freaca untul cu zaharul pana devine cremos si zaharul s-a topit. Se adauga ouale, unul cate unul, amestecand bine dupa fiecare. Punem laptele si faina amestecata in prealabil cu cacao si praful de copt. Se incorporeaza toate foarte bine in crema de unt. Compozitia o turnam intr-o...
Desert cu iaurt si afine
In Dulciuri la 4 Feb 2014
Intr-un bol punem iaurtul, mierea ,zaharul si scortisoara si batem cu mixerul pana cand se topeste zaharul .
Cand nu se mai simte zaharul punem in cupe cate doua linguri din compozitie si deasupra punem tarate de ovaz .
In compozitia care ramane punem o parte de afine si...
Briose capacite
In la 4 Feb 2014
Pregatim formele de briose (ies cam 12 bucati din aceste cantitati ) si pornim cuptorul la 180 grade
Faina o cernem impreuna cu praful de copt si cacao .
Ouale le mixam pana devin spumoase impreuna cu 200 gr zahar si praful de sare , adaugam uleiul in fir subtire (ca si la...
Cornuri cu gem de cirese
In la 29 Ian 2014
Faina o cernem
Incalzim 250 ml lapte , sa fie caldut nu foarte cald, si dizolvam drojdia , zaharul si 2-3 linguri de faina .
Acoperim vasul cu un prospop si lasam la loc cald sa creasca cam 15 minute
Restul de faina o punem intr-un vas mai mare si facem in...
Prajitura cu crema de oua si ganache de ciocolata
In la 28 Ian 2014
Blat :
Pregaim o tava de dimensiunea 33x23 cm ,o tapetam cu faina sau punem hartie cerata
Pornim cuptorul si il lasam sa se incalzeasca la 180 grade .
Intr-un vas inalt punem albusele de oua si le batem cu un praf de sare si zaharul adaugat treptat...
Prajitura cu mac si crema de cafea
In la 27 Ian 2014
Blatul :
Pregatim o tava si pornim cuptorul
Separam ouale , albusurile le punem intr-un castron mai adanc , iar galbenusul in altul .
Faina o cernem si o amestecam cu praful de copt si cu macul macinat .
Albusurile le batem spuma tare cu un praf de sare si cu zaharul ....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
