Retete Andreea Baraboi
Ciorba raudateana Dukan
In la 12 Oct 2014
Spalam pieptul, si indepartam orice fel de grasime, incepand cu pielita.
Intr-o oala punem la fiert pieptul taiat bucatele foarte mici si il lasam sa fiarba pt 30 min, adaugam ceapa toacata foarte marunt si usturoiul pisat si lasam sa fiarba.
Batem...
Ardei umpluti
In la 11 Oct 2014
Spalam ardeii si le taiem capacele si ii curatam de seminte si ii lasam la scurs!
Curatam ceapa si o tocam marunt unde o punem la calit in tigaie, dupa ce se inmoaie destul adaugam bullionul si le lasam sa se mai caleasca pt 10 min.
Spalam orezul, il scurgem de apa...
Gogosari in sos de rosii
In Conserve la 10 Oct 2014
Curatam gogosarii si ii taiem fasii .
Intr-o oala care nu se lipeste adaugam toate ingredientele de mai sus si le lasam sa fiarba pt circa 20 min obtinem un sos dulce acrisor. Eu am preparat totul dupa gust. Dar cu aproximatie am garantat cantitatile de mai sus....
Negresa cu glazura de mere caramelizate
In la 9 Oct 2014
Am batut cele doua oua cu cana de zahar pana ce aproape s-a topt zaharul, am adaugat cele doua cani de fanta , si am continuat sa amestec cu mixerul, am adaugat faina in repetate randuri ca sa nu imi faca cocoloase, unim uleiul si amestecam bine, dupa care...
Paine umpluta - Trecia di pan brioche ripiena
In Aperitive / Garnituri la 5 Oct 2014
Laptele se incalzeste putin, Nu fierbinte !!!!
Adaugam faina intr-un bol si facem o gaura in mijloc unde adaugam sarea si zaharul.
In alt recipient cu laptele caldut punem drojdia pana se dizolva si apoi o aruncam in gaura din faina. Incepem sa framantam si apoi adaugam si...
Pilaf
In Aperitive / Garnituri la 2 Oct 2014
Se curata ceapa si se taie marunt pe care o adaugam in oala unde punem grasimea de pui si o calim putin dupa care adaugam morcovul taiat cubulete mici si ardelul,
Lasam sa se caleasca putin impreuna dupa care adaugam orezul si apa.
Adaugam sarea si piperul si lasam sa...
Rulouri din pulpa de porc .
In la 2 Oct 2014
Am batut carnea ca sa nu fie felia groasa.
Am batut ouale spuma intr-un vas si in alt vas am adaugat pesmetul.
Am trecut carnea prin ou, dupa care prin pesmet, am presarat sare si piper, apoi am adaugat din ingredientele de mai sus.
Am rulat-o si la capete am inchis-o cu scobitori....
Marinata de scrumbie
In Mancaruri cu carne la 29 Sep 2014
Spalam scrumbia si o curatam in interior dupa care o taiem rondele mai grosute.
Curatam si spalam ceapa pe care o taiem pestisori.
Curatam si spalam morcovul pe care il taiem rondele.
Intr-un recipient adaugam un strat de scrumbie, unul de...
Petrali
In la 29 Sep 2014
Umplutura trebuie realizata cu o zi inainte.
Intr-un vas unde nu se lipeste adaugam nuca sfarmata , smochinele taiate , migdalele, rahatul taiat.Aceste ingrediente nu trebuiesc tocate. ci taiate in bucati mai grosolane.
Unim si cacaoa, stafidele,zaharul,...
Ardei iuti la otet
In Conserve la 25 Sep 2014
Am spalat ardeii sub jetul de apa rece . am indepartat codita i-am taiat rondele si i-am inghesuit in borcane.
Morcovul l-am curatat, spalat taiat rondele si l-am adaugat la un loc cu ardeii.
Intr-un vas adaugam otetul, foile de dafin , piperul, zaharul...
Gogosari la otet cu conopida
In Conserve la 25 Sep 2014
Am spalat si curatat gogosarii si am indepartat demintele dupa care le-am lasat la scurs.
La fel am prcedat si cu conopida care am spalat-o si am desfacut buchetelele si le-am lasat la scurs.
Am curatat si morcovii si hreanul, morcovul l-am taiat...
Snitele din ficatei de pui
In la 24 Sep 2014
Spalam ficateii si ii lasam la scurs intr-o sita.
Batem ouale ca pt scrob , adaugam vegeta (se poate folosi si sare ) si amestecam, incorporam cele 3 lingurite de faina una cate una ca sa nu facem cocoloase.
In alta farfurie adaugam pesmetul....
Placintute cu mere
In la 22 Sep 2014
Pt aluat
Asezam faina intr-un bol adanc si facem o gaura in mijloc,
Intr-un vas adaugam cele 3 oua, zaharul, sarea,coaja de lamaie si jumatatea de cana de lapte si le batem circa 5 min si le punem pe foc sa se incalzeasca putin.
Intr-un...
Placinta cu mere
In Dulciuri la 22 Sep 2014
Pt aluat
Asezam faina intr-un bol adanc si facem o gaura in mijloc,
Intr-un vas adaugam cele 3 oua, zaharul, sarea,coaja de lamaie si jumatatea de cana de lapte si le batem circa 5 min si le punem pe foc sa se incalzeasca putin.
Intr-un...
Mancarica de cartofi cu carnati picanti
In Mancaruri cu carne la 22 Sep 2014
Am curatat cartofii si i-am taiat cubulete apoi i-am lasat in apa pana la momentul folosirii.
In oala in care facem mancarica adaugam ceapa tocata si uleiul si lasam sa se caleasca foarte putin dupa care adaugam rosiile tocate si ele si lasam sa fiarba impreuna pana cand rosiile se...
Prajitura cu mere si iaurt
In la 18 Sep 2014
Am curatat merele si le-am taiat felii subtiri si intr-un bol adaugam peste ele sucul de la cele 2 lamai . Inainte radem lamaile pt ca ne e ste necesara coaja de lamaie.
Intr-un bol adaugam ouale , zaharul si coaja de lamaie rasa si...
Tocana de legume la borcan
In la 18 Sep 2014
Curatam ceapa si o taiem nu chiar marunt si intr-o tigaie mai inalta o punem sa se inmoaie in ulei la foc mic.
Curatam morcovii si ii dam prin razatoarea mare si apoi dupa ce am scos ceapa si a pus-o la scurs intr-o sita uleiul respectiv il folosim la calirea morcovului...
Tort cu ananas
In la 7 Sep 2014
Blatul:
Am batut ouale cu zaharul pt 30 minute pana ce isi tripleaza volumul. Faina am amestecat-o cu praful de copt si sarea pe care am adaugat-o peste spuma de oua in 3 reprize amestecand cu un tel de sus in jos. Intr-o tava de 26 cm care pe fundul tavii am pus hartie de copt si bordurile...
Tort LA MULTI ANI
In la 3 Sep 2014
Blat
Intr-un bol adaugam ouale si zaharul pe care le batem foarte bine, dupa care adaugam faina putin cate putin dupa care adaugam apa si continuam sa amestecam dupa care adaugam si praful de copt. Am folosit o tava de diametru 26 cm...
Prajitura cu visine
In la 30 Iul 2014
Spalam visinile, le scoatem samburii si le lasam la scurs intr-o sita .
Am batut spuma albusul cu praful de sare.
Dupa care adaugam peste spuma de albus batuta bine zaharul si esenta de vanilie pana obtinem o bezea.
In alt recipient batem galbenusurile cu cele 3 linguri de ulei ca...
Desert cornulete pufoase cu rahat
In la 24 Iul 2014
Am amestecat toate ingredientele si a rezultat un aluat usor de modelat. Daca iese prea tare, adaugam putina apa din cescuta. Daca nu va trebuie, nu o folosim deloc.
Am intins foaia de aluat si am taiat in forma de romburi, dupa care am plasat in centrul rombului o bucatica de rahat, apoi am...
Tort de ciocolata
In la 21 Iul 2014
Blatul:
Intr-un bol adaugam asa: faina, cacaoa, zaharul, untul topit, laptele, bicarbonatul, praful de copt, ouale,si esenta. Amestecam bine toate ingredientele si continuam asa cel putin 3 minute dupa care adaugam apa fierbinte, amestecam initial cu o lingura de lemn dupa care batem cu...
Tiramisu reţetă originală cu mascarpone
In la 23 Iun 2014
Tiramisu reţetă originală
Separam albusurile de galbenus si le batem spuma cu un varf de sare si il dam la rece .
Intr-un vas adaugam galbenusurile si zaharul pudra si amestecam pana obtinem o crema .
Peste aceasta crema adaugam mascarponele si continuam sa amestecam...
Prajitura cu visine si bezea
In la 22 Iun 2014
Am spalat visinile si apoi le-am scos samburii si m-am asigurat ca nu au viermi: )) ).
Intr-un vas am batut cele 7 oua cu cele doua cani de zahar pana cand si-au dublat volumul , eu am folosit mixerul pt a ma grabi :P.
Dupa ce volumul compozitiei este dublat adaugam esenta si continuam sa...
Tocanita din legume si piept de pui
In la 13 Iun 2014
Am spalat pieptul de pui si l-am taiat in felii mai groase. eu am folosit piept de pui cu os.
Intr-o tigaie mai adanca adaugam uleiul si pieptul de pui pe care il rumenim putin dupa care il asezam intr-un vas.
In tigaia unde am incins adaugam ceapa taiata pestisori si o lasam sa se...
Spaghetti cu midii negre- cozze nere
In la 6 Iun 2014
Am curatat bine scoicile si le-am spalat fff bine.
Intr-o tigaie adaugam uleiul de masline cu cateii de usturoi pana ce usturoii devin aurii, se adauga scoicile si se pune capacul imediat.
Dupa circa 5 minute cand scoicile sunt deschise ,cu un cutit le scoatem din scoici...
Desert chec mozaic
In la 5 Iun 2014
Separam galbenusurile de albusuri.
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, adaugam zaharul vanilat (eu zaharul vanilat l-am facut pudra) si le batem cu viteza mica, apoi adaugam zaharul putin cate putin. Compozitia trebuia sa iasa tip bezea.
Galbenusurile le batem cu uleiul adaugat...
Cartofi noi cu pui la cuptor
In la 28 Mai 2014
Am curatat cartofii de coaja , i-am spalat ,i-am taiat in 4 si i-am adaugat in tava de cuptor.
Am spalat carnea. am taiat pulpele si le-am adaugat langa cartofi.
Am taiat mararul foarte fin si l-am adaugat si pe el langa cartofi si carnita . Adaug sarea si le condimentez bine,...
Sarmalute in frunza de vita
In la 28 Mai 2014
Intr-o tigaie adaugamu leiul, ceapa taiata cat mai fin posibil cu morcovul dat prin razatoare si le calim pana ceapa devine aurie si adaugam pasta de tomate si il lasam la foc mic sa isi continue coacerea . Spalam orezul dupa care il lasam la scurs.Compozitia cu...
Tort Padurea Neagra
In la 26 Mai 2014
Blatul
Am batut zaharul cu ouale si zaharul vanilat pana ce si-au dublat volumul, adaugam uleiul si amestecam bine pana devine lucios. Adaugam faina putin cate putin si amestecam foarte bine. La sfarsit adaugam cacaoa si continuam sa amestecam cu o lingura de lemn.
Dam la cuptorul...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
