Retete claudiaO
Mamaliguta in straturi
In Mancaruri cu carne la 22 Oct 2019
Punem la fiert in tuci apa cu sarea, apoi punem in ploaie malaiul. Tinem pe foc pana fierbe si obtinem o mamaliguta mai moale.
Punem cubuletele de bacon intr-o tigaie pana se schimba usor la culoare, apoi adaugam carnaciorii. Rumenim putin apoi punem cepa si calim pana se inmoaie. Asezonam cu...
Tagliatelle cu pui si ciuperci
In Paste la 21 Oct 2019
Intr-o oala incapatoare punem apa la fiert; cand incepe sa clocoteasca punem 2 lingurite sare si pastele. Amestecam usor ca sa nu se lipeasca intre ele. Fierbem in jur de 10 minute sau atat cat sa iasa pastele fierte al dente.
Pieptul de pui il taiem in bucatele mici (cca 1 cm). Punem uleiul...
Salata asortata
In la 8 Oct 2019
Spalam legumele, curatam de coaja morcovii si telina, iar gogosarii de seminte. Taiem legumele in bucatele mici - 1-2 cm, iar morcovii rondele nu prea groase.
Amestecam toate legumele tocate intr-un lighean.
Asezam in borcane cate 1 frunza dafin, cateva bobite de piper si cateva de mustar,...
Desert cremsnit
In la 7 Oct 2019
Am amestecat faina cu zaharul si cu 250 ml lapte rece, restul de lapte l-am pus la fiert. Cand e aproape de fiert, adaugam faina cu lapte si amestecam inicet sa nu se formeze cocoloase. Tinem pe foc cateva minute cat sa devina o budinca buna. Dam la racit, acoperind craticioara cu folie, ca sa nu...
Gulas unguresc
In Mancaruri cu carne la 7 Oct 2019
Incepem prin a spala carnea, apoi o taiem in bucati potrivite (2/2cm). Incingem uleiul si prajim carnea pana se rumeneste usor. O scoatem din grasime si o tinem la cald.
In grasimea ramasa, calim ceapa, pe care am tocat-o in bucati mari; dupa ce se inmoaie ceapa, adaugam morcovul rondele...
Desert cornulete cu dulceata de gutui
In Dulciuri la 2 Oct 2019
Din ingredientele pentru cornulete, se framanta un aluat (din aluatul framantat pentru placinta de mere a ramas un guguloi) care se intinde pe masa infainata. Se taie in niste patrate, pe care se pune cate o lingurita cu dulceata. Am tras parte peste parte si le-am dat la cuptor pana s-au rumenit...
Desert placinta cu mere si scortisoara
In Dulciuri la 2 Oct 2019
Incepem cu merele, pe care le dam pe razatoarea mare, dupa ce le-am spalat.
Adaugam zaharul, zaharul vanilat, romul si scortisoara si amestecam. Lasam deoparte sa lase putin sirop.
Faina o cernem intr-un castron, adaugam untura, oul, bicarbonatul si praful de copt stinse in 3 lingurite...
Ouă jumari cu branza
In Aperitive / Garnituri la 14 Feb 2019
Punem uleiul la încins. Adăugăm ouăle, priza de sare, si amestecăm usor cu o spațială. Punem branza, întoarcem ouăle si gata.
Așezăm pe farfurie si servim, alături de inimioara de pâine prăjită și rosii.
Mic dejun indragostit
In Aperitive / Garnituri la 14 Feb 2019
2 din feliile de toast le decupam miezul in forma de inima. Punem uleiul la încins, așezăm felurile de inimioara si punem in mijloc câte un ou;presaram sare si piper. Prajim cu capac pe ambele parti, iar la final adăugăm cascavalul ras. Peste celelalte felii de toast așezăm 2...
Prajitura Brownie Cappucino
In Dulciuri la 12 Feb 2019
Toate detaliile sunt aici:
https://www.bucataras.ro/retete/brownie-cappuccino-55726.html
Pentru ornare, am folosit frișcă îndulcita batuta.
Desert prajitura cu nuca si ciocolata
In la 12 Feb 2019
Pentru blaturi, incepem prin a separa ouăle. Albusurile le batem spuma densă cu apa rece si cu sarea, apoi adăugăm treptat zahărul. Gălbenușurile le frecam cu uleiul si vanilia. Faina o amestecăm cu praful de copt si cu nuca.
Peste albusurile bezea adăugăm gălbenușurile apoi...
Desert Prajitura cu cafea
In la 11 Feb 2019
Ouăle se freacă cu sarea si zahărul pana se fac albe si spumoase. Adăugăm untul topit, cafeaua rece, vanilia si la final faina amestecată cu praful de copt. Tapetam o tava de 30×35 cm cu hartie de copt si punem blatul la copt cca 1/2 ora.
Praful de budinca si nessul il...
Sprot prajit
In Peste la 5 Feb 2019
Sportul congelat il trecem printr-un jet de apa, apoi presaram sare.
Faina o amestecăm cu malaiul si cu putina sare. Punem uleiul la încins într-un tuci. Trecem fiecare peste prin amestecul de faina cu mălai si prajim câteva minute pe ambele parti pana se...
Fasole pastai cu pui si rosii
In Mancaruri cu carne la 5 Feb 2019
Carnea de pui o curățăm de pielițe si o portionam. O punem la prajit in uleiul încins, pana se rumeneste usor. Ceapa o curățăm si o tocam potrivit, apoi o punem peste ceapa. Presaram sare si lăsăm să se înmoaie bine. Adăugăm fasolea verde congelata si potrivim de...
Aperitiv cornuri cu sunca
In Aperitive / Garnituri la 25 Ian 2019
Coca gata crescuta o întindem subțire, o tăiem in triunghiuri. Ungem fiecare țriunghi cu ketchup, punem câteva fasiute de sunca, un mot de mozarella si rulam. Lasam sa creasca vreo juma de ora, apoi ungem cu ou batut, presaram oregano si mozarella si dam la cuptor pana se rumenesc...
Pizza casei
In la 25 Ian 2019
Drojdia o lichefiem cu zaharul, punem putina apa si faina si o lasam sa creasca 10-20 minute. Faina o amestecam cu sarea si oregano, apoi adăugăm maiaua crescuta. Framantam iar la final punem uleiul si mai framantam vreo 5 min. Lăsăm la crescut cat timp pregătim "umplutura"....
Pancake cu unt, miere si banane
In Dulciuri la 21 Ian 2019
Ouăle împreună cu sarea si zahărul le batem pana obtinem o spuma densă. Faina o amestecăm cu raful de copt, laptele si untul, usor ca sa nu faca cocoloase. Adăugăm vanilia si lămâie și adăugăm usor compoziția de ouă, ca sa nu iasa aerul din compozitie. Vom obtine un...
Fasole boabe cu ciolan si legume
In Mancaruri cu carne la 17 Ian 2019
Fasolea o alegem, o spălăm in 3 ape si o punem la fiert cu apa cat sa o acopere de vreo palma. Cand incepe sa fiarbă, aruncam apa si punem alta rece si lăsăm din nou la fiert. Mai repetăm procedeu de 2 ori, apoi punem apa curata, bicarbonatul si zahărul. Lăsăm să fiarbă vreo ora, apoi...
Desert placinta cu branza, stafide si coji confiate
In Dulciuri la 16 Ian 2019
Branza de vaca o maruntim cu furculita, adăugăm crema Erham, ouăle, zahărul, vanilia, coaja de lămâie, grisul, sarea, mixul de coji si stafidele si amestecăm tot.
Luam câte o foaie de aluat, o pensulam cu unt, mai punem una, putin petrecută peste prima, punem compoziția de...
Desert fursecuri cu ciocolata si rom
In Dulciuri la 15 Ian 2019
Ouăle se freacă cu sarea si zahărul spuma. Ciocolata se topeste împreună cu untul; se lasă să se tempereze, apoi se adauga peste oua.Punem si romul. Faina se amestecă cu praful de copt si se încorporează in crema de ciocolată si ou. Lăsăm la frigider minim 2 ore....
Desert tort cu fructe
In la 15 Ian 2019
Separăm ouăle, gălbenușurile le frecam cu uleiul, albusurile le batem spuma cu zahărul și sarea, apoi punem faina amestecată cu praful de copt. Turnam compozitia într-o tava 40 x 40 cm si dam la cuptor pana se rumenește usor.
Curățăm fructele si le tăiem cubulete mici,...
Desert cornulete fragede cu smantana si untura
In Dulciuri la 14 Ian 2019
Untura rece o amestecăm cu smantana, adaugam praful de copt si bicarbonatul stinse, sarea, vanilia si faina cat cuprinde, cât sa ne iasă un aluat molcut. Lăsăm la rece 30 minute.
Între timp tăiem rahatul in bucăți lungi si subtirele.
Coca o împărțim în 4 și...
Penne cu pui si legume
In la 12 Ian 2019
Punem apa la fiert pt penne. Adăugăm 2 lingurite de sare si cand fierbe, adăugăm pastele. Fierbem 12-14 minute.
Între timp tăiem puiul fasiute si le prajim putin in ulei, apoi scoatem separat. Ardei ii tăiem fasii si Ii punem in uleiul in care am prajit puiul. Adaugam ceapa...
Aperitiv mamaliga in straturi
In Aperitive / Garnituri la 11 Ian 2019
Începem mâncarea noastră cu mămăliga. Punem apa in tuci, sare si, cand e călduță, turnam jumate din cantitatea de mălai. Fierbem pana dispare spuma formată deasupra, apoi punem restul de mălai si lăsăm să fiarbă bine, amestecând din cand in cand. Trebuie să...
Snitel de curcan
In la 10 Ian 2019
Carnea portionata o batem cu ciocanul de sintele. Dam cu sare, piper, condimente si lăsăm vreo 10 minute sa se odihneasca.
Batem ouăle cu putina sare, si praf de usturoi. Cimbrul il amestecăm cu faina, iar pesmetul il punem într-o farfurie adâncă.
Trecem bucățile de carne...
Aperitiv pinguini simpatici
In Aperitive / Garnituri la 9 Ian 2019
Fierbem ouăle in apa cu sare cca 7 minute. Lasam sa se raceasca, apoi le curatam de coaja cu grija sa nu le rupem.
Intindem cu lingura mascarpone pe o farfurie, apoi presam niste telemea rasa ca sa cream decorul de basm.
Punem cate 2 oua pe o scobitoare, iar in varf plasam o jumatate...
Desert fursecuri cu alune de padure
In Dulciuri la 9 Ian 2019
Untul moale il frecam împreună cu zahărul și sarea, adaugam galbenusurile, vanilia, coaja de lamaie si la final faina amestecată cu praful de copt. Rezultă un aluat taricel, bun de modelat. Lăsăm la rece vreo juma de ora, apoi formăm bilute pe care le trecem prin albus batut si...
Desert fursecuri cu cocos si ciocolata
In Dulciuri la 8 Ian 2019
Albusurile le batem spuma cu un praf de sare, apoi adăugăm treptat zahărul si batem pana obtinem o bezea tare si lucioasă. Adăugăm cocosul, vanilia si faina iar la final, ciocolată si amestecăm usor.
Cu o linguriță, punem moate din compoziția in tava cu hartie de copt. Dam la foc...
Desert prajitura Alba ca zapada
In la 8 Ian 2019
Gălbenușurile le frecam putin cu sarea, uleiul si zahărul. Adăugăm laptele si amoniacul+bicarbonatul stinse în 3 lingurite otet si apoi faina. Framantam o coca elastică. Lăsăm să se odihnească la rece 30 minute.
Între timp ne apucăm de crema; amestecăm faina cu zaharul...
Toba de casa
In Mezel de casa la 8 Ian 2019
Capul de porc il curățăm, eventual mai parlim pe ici pe colo daca mai este nevoie. După ce il spălăm, punem la fiert cu apa rece, cat sa acopere de vreo palma.Tot aici punem si urechile curățate si spălate si genunchii. Punem sare, luam spuma formată, apoi adăugăm foi de fac un, boabe...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
