Retete deyutzky
Clatite cu branza
In Dulciuri la 30 Mai 2012
Oul se bate bine cu sarea,punem esenta de rom dupa care adaugam putina faina, apoi putina apa minerala si amestecam bine sa nu ramana cocoloase. Continuam asa (cand faina, cand apa minerala) pana terminam faina si obtinem o compozitie asemanatoare cu smantana.
Se toarna cate putin din...
Desert chec de post cu cirese
In la 26 Mai 2012
Ciresele se spala bine si se curata de samburi, apoi se adauga peste ele un plic de zahar vanilat.
Se pune intr-un bol apa, uleiul, zaharul, zaharul vanilat si faina +praful de copt si se amesteca bine cu telul sau cu mixerul.
Se pun 3 linguri din compozitie deoparte si se amesteca cu...
Fusilli cu nuca
In la 26 Mai 2012
Pastele se pun la fiert in apa cu sare.
Dupa ce au fiert se scurg bine, se clatesc cu apa rece si iar se scurg de apa.
Se pune untul, nuca si zaharul (cele 4-5 linguri sau dupa gustul fiecaruia) si se amesteca bine.
Pofta buna!!
Placinta cu mere
In la 24 Mai 2012
Intr-un bol mai mare se freaca bine zaharul cu oul apoi se adauga uleiul si se amesteca bine.
Se adauga apa, apoi se toarna in ploaie faina, care a fost amestecata cu praful de copt.
Se formeaza un aluat care nu se lipeste de maini.
Merele se curata de coaja, se spala bine si se dau prin...
Reteta de preparare a papanasilor cu glazura de ciocolata
In Dulciuri la 17 Mai 2012
Reteta de preparare a papanasilor
Amestecam branza cu zaharul si cu bicarbonatul, adaugam oul si esenta de rom.
Adaugam faina treptat si amestecam bine.
Dam forma papanasilor si mai facem cateva bilute pe care le punem deasupra papanasilor.
Dam papanasii prin faina apoi ii prajim in...
Bors cu afumatura
In la 13 Mai 2012
Spalam bine scarita, o taiem bucatele si o punem la fiert.
Cand carnea este pe jumatate fiarta, taiem morcovul si ceapa cubulete si le punem peste carne la fiert.
Adaugam rosia taiata cubulete, zarzavatul si lasam sa fiarba.
Dupa ce a dat un clocot adaugam borsul, punem sare si piper...
Salata de vinete(clasica)
In Mancaruri de post la 13 Mai 2012
Vinetele se coc, se curata de coaja apoi se pun pe o planseta si se toaca.
Dupa ce am terminat de tocat vinetele, le punem intr-un bol.
Taiem ceapa marunt si o adaugam peste vinete.
Punem ulei si sare dupa gust si se amesteca bine.
Taiem rosia felii, punem feliile pe marginea unei...
Cartofi cu ciuperci, la cuptor!
In Aperitive / Garnituri la 13 Mai 2012
Curatam cartofii, ii taiem cubulete si ii spalam bine.
Ii punem intr-o oala, adaugam apa si putina sare si ii lasam putin la fiert (pana sunt pejumatate fierti), apoi ii scoatem si ii scurgem de apa.
Punem in tigaie lingura de unt, adaugam usturoiul (taiat bucatele), il calim putin....
Tarta pufoasa de ciocolata
In la 9 Mai 2012
Punem intr-un bol faina, praful de copt, cacaua si amestecam bine.
Adaugam oul, zaharul vanilat, zaharul tos, uleiul si apa calduta si mixam.
Rupem ciocolata bucatele mici, o adaugam in compozitia obtinuta si amestecam.
Turnam compozitia intr-o tava tapetata cu unt si dam la cuptor pt...
Pilaf cu legume si piept de pui (la cuptor)
In la 1 Mai 2012
Pieptul de pui il fierbem apoi il taiem cubulete.
Morcovul, ceapa, ardeiul capia, dovlecelul si rosia le taiem cubulete mici.
Punem morcovul, ceapa si ardeiul intr-o oala mai mare, adaugam putina apa si 1 lingura de ulei si lasam putin la calit.
Adaugam apoi pieptul de pui, dovlecelul,...
Mancare de spanac
In Aperitive / Garnituri la 1 Mai 2012
Spanacul il curatam si il spalam bine.
Intr-o oala punem apa cu sare si lasam pana incepe sa fiarba. Cand apa incepe sa clocoteasca punem spanacul si il lasam la fiert aprox 10 min. Dupa ce spanacul este fiert il scurgem bine de apa si il tocam marunt.Cele 2 linguri de unt le punem...
Paste cu piept de pui si Miez de lapte(la cuptor)
In la 27 Apr 2012
Pastele se fierb cca 20 de minute (se verifica sa fie gata) apoi se scurg bine si se lasa deoparte pana e gata sosul.
Usturoiul il taiem marunt, carnea o taiem fideluta iar rosia o taiem cubulete.
Intr-o tigaie punem cele 2 linguri de unt la topit, apoi adaugam usturoiul si il calim putin....
Oua umplute puisori
In Aperitive / Garnituri la 14 Apr 2012
Ouale le fierbem sa fie tari.
Le curatam de coaja.
Le taiem varful doar celor de gaina( partea mai ascutita a oului...aprox un sfert din ou), iar oul de gasca il taiem in jumatate (pe orizontala).
Umplutura:
Scoatem galbenusurile si le punem intr-un bol.
Peste galbenusuri adaugam...
Pasca cu branza si stafide
In Dulciuri la 14 Apr 2012
Se procedeaza ca si la pasca cu ciocolata...difera doar crema.
Intindem o foaie din aluat, ungem o tava rotunda cu unt/margarina.
In tava punem foaia de aluat.
Pregatim crema:
Ouale le frecam bine cu cescuta de zahar.
Intr-un bol punem branza, stafidele, sarea, esenta de...
Pasca cu ciocolata
In Dulciuri la 14 Apr 2012
Se ia o bucata de aluat, se intinde o foaie, se unge o tava rotunda cu unt/margarina si se punem foaia de aluat.
Crema:
Topim ciocolata pe baie de aburi.
Galbenusurile se freaca cu zaharul pudra.
Intr-un bol punem smantana, peste smantana punem ciocolata topita, cacaua, faina,...
Cozonac cu nuca si cacao
In Dulciuri la 14 Apr 2012
Pregatim maiaua astfel: punem pe foc o craticioara in care incalzim putin laptele si il dam deoparte, adaugam peste lapte lingura de zahar si drojdia, pana se dizolva.
Separat se freaca bine galbenusurile cu cana de zahar, cu cele 2 plicuri de zahar vanilat si cu margarina taiata bucatele....
Drob de pasare
In Aperitive / Garnituri la 13 Apr 2012
Se fierbe carnea intr-un clocot si se da apoi prin masina de tocat.
Verdeata se toaca (ceapa, usturoiul, mararul, patrunjelul).
Orezul il fierbem cu 3 cani de apa si putina sare, timp de aprox 20 de min, iar dupa ce este fiert se clateste cu apa rece.
Punem toate ingredientele intr-un...
Prajitura in 2 culori
In la 12 Apr 2012
Foi:
Separam albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile le batem cu cele 8 linguri de zahar dupa care adaugam uleiul si apa si mixam bine.
Separat intr-un castronel amestecam faina cu praful de copt si cu cele 2 linguri de cacao si turnam treptat peste galbenusuri mixand incontinuu....
Melcisori cu nuca (de post)
In la 10 Apr 2012
Aluatul:
Punem intr-un castronel putina apa calduta, 1 lingurita de zahar si drojdia pana se dizolva.
Intr-un bol separat se amesteca restul ingredientelor (zaharul, apa calduta, uleiul, sarea, zaharul vanilat si esenta de rom).
Intr-un bol mai mare punem faina, in mijloc adaugam maiaua...
Tort de post
In Mancaruri de post la 8 Apr 2012
In primul rand zdrobim 300 gr biscuiti si punem deoparte intr-un castronel 2 maini din biscuitii sfarmati.
Restul din 300 gr biscuiti ii amestecam cu 180 gr margarina topita si punem compozitia intr-o tava cu peretii detasabili, apasand bine cu o lingura biscuitii pe fundul tavii. (asta...
Ciocolata elastica - de post (pt decoratiuni)
In Mancaruri de post la 8 Apr 2012
Punem ciocolata la topit la bain-marie iar cand e topita toata adaugam mierea si amestecam energic timp de 2-3 minute pana se incorporeaza tot.
Compozitia va deveni asemeni unei caramele cand incepe sa se raceasca.
Punem compozitia rezultata intr-o folie alimentara si o dam la rece...
Pizza
In Pizza la 8 Apr 2012
Aluat:
Incalzim putina apa intr-un ibric si adaugam drojdia pana se dizolva.
Intr-un bol mai mare punem faina iar in mijloc adaugam drojdia dizolvata si restul ignredientelor (sarea, oul, uleiul si iaurtul) si framantam bine pana nu se mai lipeste de maini dupa care acoperim bolul cu un...
Bilute de cacao (de post)
In Dulciuri la 5 Apr 2012
Punem apa cu zaharul pe foc pana se face un sirop si adaugam esentele de vanilie + rom si lasam la racit.
Nuca si biscuitii se macina.
Intr-un vas mai mare punem siroul de zaharul si adaugam treptat biscuitii si nuca si amestecam bine pana se incorporeaza tot.
Din aceasta compozitie se...
Covridog
In Mancaruri cu carne la 24 Mar 2012
Dizolvam drojdia cu zaharul in 150 ml apa calduta.
Punem faina intr-un bol peste care adaugam drojdia dizolvata plus restul ingredientelor (uleiul, sarea, 1 ou) si framantam bine pana aluatul nu se mai lipeste de maini.
Lasam aluatul sa creasca la loc cald timp de aprox 30-40 de min....
Eclere
In la 22 Mar 2012
Cojile de eclere:
Intr-o craticioara punem apa cu uleiul si cu sarea la foc mic. Cand incepe sa fiarba punem faina si amestecam continuu pana se incorporeaza bine. Lasam aceasta compozitie la racit, iar cand este racita bine se adauga rand pe rand ouale amestecand bine pana se...
Paine pufoasa
In la 20 Mar 2012
Se incalzeste tot laptele. In 100 de ml lapte caldut dizolvam drojdia in care adaugam si lingurita de zahar si lasam 5 minute la dospit.
Punem faina intr-un bol peste care adaugam maiaua (drojdia dizolvata) si restul ingredientelor, in afara de 1 ou pe care il lasam deoparte pt uns...
Pufosele (gogosi de post)
In Mancaruri de post la 18 Mar 2012
Drojdia se dizolva in putina apa calda cu o lingurita de zahar.
Intr-un vas separat, amestecam apa calda, zaharul, uleiul, sarea, zaharul vanilat si esenta de rom pana cand zaharul se dizolva.
Punem faina intr-un lighean peste care adaugam maiaua(drojdia amestecata cu zaharul si apa...
Tarta cu mere
In la 17 Mar 2012
Curatam merele si le scoatem cotoarele.
Asezam merele intr-o tava rotunda iar peste ele din loc in loc punem untul iar apoi presaram cele 3 linguri de zahar si dam la cuptor pentru cateva minute pana se caramelizeaza zaharul.
Dupa ce scoatem merele din cuptor se lasa putin la racit....
Biscuiti cu "hainuta" de ciocolata
In la 16 Mar 2012
Separam albusurile de galbenusuri si batem albusurile spuma cu putina sare, apoi treptat adaugam si zaharul si mixam bine.
Adaugam apoi esenta de vanilie si galbenusurile.
Adaugam si faina si amestecam de data aceasta cu o lingura de lemn.
Tapetam o tava cu hartie de copt si cu o lingura...
Prajitura cu nuca (de post)
In la 9 Mar 2012
Zaharul il dizolvam in apa dupa care adaugam uleiul, esenta de vanilie si apoi faina amestecata cu praful de copt si mixam bine.
Compozitia obtinuta se imparte in 2. Prima parte se adauga intr-o tava tapetata cu hartie de copt iar cea de a 2a compozitie se amesteca cu cele 2 linguri de...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
