Retete epurasha2bb
Caesar Salad my way
In Salate la 21 Noi 2012
Spalam si curatam legumele si salata.Rupem in bucatele mici salata.Morcovul se taie pe luing in bastonase mici subtiri.Varza rosie la fel pe lung in firicele.Pieptul de pui se curata de pielite, se spala si se zvanta, se unge cu putin ulei de masline, se da cu sare si piper negru si se pune pe...
Tort Toffifee
In la 21 Noi 2012
Crema alba se face asa: se toarna intr-un vas inalt nemetalic frisca vegetala si se bate bine de tot, apoi se adauga intaritorul de frisca si se mai bate putin, apoi se adauga laptele condesat, ciocolata alba topita la microunde ca sa nu devina galbena cum se face la bain marie, apoi mierea si...
Prajiturica Grony
In la 21 Apr 2011
Se mixeza la viteza maxima ouale impreuna cu zharaul pana ce-si dubleaza volumul, cam 10 minute cu un mixer bun.Se adauga apoi si untul moale si se mixeaza in continuare .Apoi adaugam prafurile in ploaie (amestecul de faina, cacao si bicarbonat ).Ultima data presaram alunele de padure...
Piept de pui umplut si rumenit
In la 5 Apr 2011
Se bate carnea cu ciocanul de snitele dar nu foarte tare.Se da cu sare si piper negru.
Din cartofi fierti in apa cu putina sare se face un piure in care adaugam mustarul, oul, si cascavalul, ardeiul si cepa rosie, tocate cubulete mici.Ultima data si apatrunjelul verde.Se pune peste...
Biscuiti sarati cu fistic, stafide si nuci
In Aperitive / Garnituri la 4 Apr 2011
Se amesteca toate ingredientele astfel: branza si margarina/untul date pe razatoare, fisticul curatat de coaja si taiat in 2,stafidele intregi, si prafurile.Miezul de nuca se macina marunt si se foloseste la sfarsit pentru a tavali biscuitii prin el inainte de a-i coace.
Se fac diverse...
Pui fript in ardei
In la 4 Apr 2011
Se spala bine carnea si se portioneaza pieptul de pui in 2 lobi din care injumatatim si obtinem 4 bucati.Se picura miere pe carne apoi se presara boiaua de ardei dulce, un praf de nucsoara si se aseaza cate o feliute subtire de unt si o frunza de dafin deasupra.
Se spala ardeii, se dau pe...
Pufoase sarate cu mijloc cremos
In Aperitive / Garnituri la 4 Apr 2011
Se separa galbenusurile de albusuri, se bat spuma tare albusurile cu un praf de sare .Apoi se adauga si galbenusurile si se omogenizeaza totul cu grija.
Adaugam si o lingurita de malai amestecat cu un varf de cutit de bicarbonat de sodiu alimentar(puteti folosi in loc un pliculet de praf de...
Ciorba de patrunjel cu perisoare din ardei
In la 29 Mar 2011
Se pun la fiert intr-o oala de apa cu sare legumele intregi si curatate: morcovul, radacina de telina si de pastarnac.Cand s-au fiert bine, se scot si se paseaza.Patrunjeleul spalat bine se toaca foarte marunt.Se adauga si el si legumele pasate in zeama in care au fiert legumele.Se lasa acoperit...
Salata endivia cu porumb, ardei si masline
In Salate la 29 Mar 2011
Se spala bine fiecare frunza de salata verde, se rup in bucati maricele.Ceapa rosie se curata si se taie pestisori, se pune in otete de mere cu sare sa se inmoaie si se adauga si bucati de ceapa verde si un praf de sare si piper cu lamaie din rasnita.Apoi se face un sos din otet, ulei, o...
Rulou de pui la cuptor cu sos alb
In la 29 Mar 2011
Se bate fileul de pui.Se da cu sare si piper si se unge bine cu unt moale.Morcovii curatati de coaja se fierb dar nu de tot.Se scot si se aseaza in mijlocul fileului de pui, se ruleaza.Se mixeaza patrunjelul fara codite, doar frunzele cu o lingura de unt, sare, piper negru si 2 linguri de...
Orez cu legume in foi de spanac
In Mancaruri de post la 23 Mar 2011
Se fierbe mazarea si morcovul cubulete in apa cu putina sare.
Frunzele de spanac se oparesc in baur fierbinte cateva secunde.
Orezul se fierbe sa fie pufos si se amesteca cu untul/uleiul si cascavalul ras.
Se unge un vas mic de jena termorezistent cu unt, se aseaza cate o frunza de...
Fasole batuta cu ceapa caramelizata
In Mancaruri de post la 17 Mar 2011
Am inmuiat fasolea de cu seara.Am pus-o la fiert in apa de o juma de palma deasupra boabelor si am lasat la fiert pana ce a scazut apa de un deget. Am schimbat de 3 ori apa si a treia oara am lasat apa aceea si am pus si putina sare.
Separat am facut un amestec de legume :ceapa alba, ardeiul,...
Gogosi de post cu mere si banane
In Mancaruri de post la 17 Mar 2011
Se topeste drojdia intr-o cescuta cu apa calduta si o lingurita de zahar.
Se scoate faina din timp in bucataria incalzita si apoi se cerne intr-un vas incapator.Se face o gropita cu pumnul in mijloc si se pune drojdia topita in apa calduta.Se amesteca sifonul cu iaurtul/laptele de soia,...
Salata verde cu rulouri de ardei copt si omleta
In Salate la 15 Mar 2011
Se spala bine salata verde frunza cu frunza, se taie bucati .Ceapa verde se curata de mustati si se spala bine, se toaca rondele mici. Castravetele se curata de coaja verde si se taie felii si jumatati de felii daca sunt prea mari. Se face o omleta simpla din cele 2 oua batute bine cu un praf de...
Fursecuri cu portocale
In la 14 Mar 2011
Se amesteca intai toate ingredientele cu exceptia fainii si apoi se adauga si faina treptat , framantand cu mana pana obtinem un aluat de consistenta plastilinei.
Se incinge cuptorul si se fac mici bilute pe care le tuguiem la un capat sau inimioare sau forme spirale cu spritul, cum va place,...
Beetroot muffins
In la 14 Mar 2011
Se bat ouale impreuna cu zaharul cam 15 minute pana-si dubleaza volumul.
Sfecla se curata de coaja si se coace putin in cuptor(normal sau cu microunde).Apoi se toaca bucatele si se mixeaza impreuna cu untul topit, zaharul si iaurtul si vanilia.Piureul obtinut se amesteca cu o lingura cu ouale...
Pulpe de pui gratinate cu maioneza cu iaurt si cascaval
In la 11 Mar 2011
Se spala bine pulpele de pui, se ung cu ulei, se dau cu sare , piper si daca va plac si alte condimente(eu am mai pus putin din rasnita cu ciuperci, verdeturi si sare de mare iodata). Se aseaza in tava si cu rondele de cartofi in jur. Pe fundul tavii se toarna o cana de apa usor...
Friptura de porc cu verdeturi si ciuperci umplute
In la 10 Mar 2011
Se cresteaza bucatile de carne de porc in diagonala astfel incat sa obtinem un fel de romburi. Se dau cu sare, piper negru, si boia de ardei iute sau cate o lingura de sos de tomate picant grill. In ''santurile'' trasate cu un cutit ascutit vom introduce amestecul de verdeturi tocate marunt de...
Pulpe de pui umplute cu pasta de ardei
In la 9 Mar 2011
Se spala pulpele si se taie pe jumatate daca sunt pulpe intregi(cum ama avut eu).Se sectioneaza in portiunea de sub piele si se pregateste pasta de ardei cu care vom umple pulpele. Se calesc bucati de ardei, ceapa si usturoi, apoi se mixeaza dar nu prea marunt. Se umplu pulpele in despicaturile...
Salata de spanac cu ciuperci si dovlecei pane
In Salate la 9 Mar 2011
Se curata dovlecelul de coaja, se taie rondele si se da cu sare . Se pune intr-o strecuratoare mare sa iasa apa din el.Se da prin faina si ou batut si iar faina si se prajesc in ulei incins. Se scurg bine si se da deoparte.
Ciupercile curate se taie felii si se perpelesc pe o plita cu 3 stropi...
Martisoare dulci
In la 8 Mar 2011
Se freaca spuma untul cu galbenusul si zaharul si esenta de vanilie.Apoi se incorporeaza faina amestecata cu praful de copt si se fac 2 bile.Facem piureul de sfecla dand pe razatoare sfecla si apoi amestecand cu laptele, esneta de vanilie si zaharul se paseaza.Se strecoara 4 linguride zema care...
Piept de curcan la tava pe pat de varza rosie
In la 8 Mar 2011
Varza rosie se curata de foile exterioare si se toaca julien, se freaca intre degete cu putina sare si piper.Se aseaza pe fundul tavii varza si se picura peste ea ulei peste tot. Apoi se presara din loc in loc foi de dafin si feliute de usturoi. Se rasneste putin piper cu lamaie sau piper simplu...
Gogosi umplute cu crema de vanilie cu cocos
In Dulciuri la 6 Mar 2011
Se face cald in bucatarie, se pregateste masa de lucru si ingredientele.
Se pune in mijlocul fainii o maia formata din: oul batut si iaurtul amestecat cu crema de lapte cu extract de nuca de cocos si cu drojdia inmuiata in laptele caldut cu zahar.Se picura si uleiul si se presara putina faina...
Pulpe de pui in sos de tomate cu boabe de mustar
In la 4 Mar 2011
Se spala pulpele de pui si se usuca. Se incinge cuptorul si se aseaza pulpele intr-o tava cu o ceasca de apa, 2-3 frunze de dafin, iar peste pulpe turnam cateva linguri de ulei si sos de tomate , apoi presaram sare, piper negru si cateva bobite de mustar.Se dau la cuptor pana se rumenesc bine.Se...
Crostoli
In la 4 Mar 2011
Ingredientele se mixeaza toate cu exceptia fainii si a prafului de copt care se adauga ultima data si se incorporeaza fara mixare , doar cu o lingura sau tel nemetalic. Apoi cand s-a ingrosat , restul de faina se pune pe masa de lucru si rasturnam acolo aluatul nostru. Este un aluat atat de fin...
Fursecuri cu nuca de cocos si piure de visine
In la 28 Feb 2011
Se freaca untul cu zaharul, zaharul pudra, galbenusul si crema de lapte cu unt de cocos.Apoi se adauga si fulgii de cocos.
Separat amestecam faina cu praful de copt si amoniul si se adauga treptat in amestecul cu galbenus si zahar.
Se da la rece aluatul format invelit in folie de plastic...
Biscuiti cu unt de arahide
In Dulciuri la 27 Feb 2011
Preparare:
Se freaca untul moale cu zaharul si galbenusul si cu untul de arahide.Apoi se amesteca faina cu prafurile de copt, amoniu, cacaoua si scortisoara si se adauga cate putin amestecand mereu.Din aluatul maroniu obtinut se face o bila si se acopera cu o folie de plastic si se da la rece...
Friptura de porc la tava cu ciuperci si praz
In la 27 Feb 2011
Se pune ulei pe fundul unei tavi groase/ceaun si apoi se aseaza bucatile de carne mai grosute.
Se presara sare, piper, se aseaza cateii de usturoi si piciorusele de ciuperci deasupra, ceapa in mijloc si frunza de dafin si se lasa la cuptorul preincalzit la foc mic o jumatate de ora, apoi se...
Chec cu malai si nuci
In la 22 Feb 2011
Am scos din frigider cele 6 oua sa fie la tempertaura camerei, (am spart ouale pe rand fiecare intai intr-un alt castronel ca sa nu ramana cumva coaja) , apoi am pus asa ochiometric vreo 2 pumni de zahar ( mie imi place sa simt ingredientele printre degete si sa le simt bine aroma…) Apoi...
Biscotti cu nuci, cafea si ciocolata
In la 22 Feb 2011
Mixam ouale impreuna cu zaharul si cu un varf de cutit de sare pana isi dubleaza volumul.
Topim ciocolata rupta in bucatele impreuna cu untul la microunde dupa care le lasam sa se raceasca putin.
Adaugam ciocolata calduta peste oua si mixam.
Amestecam praful de...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
