Retete cec
Cornulete cu bors
In Dulciuri la 5 Mai 2011
Intr-un castron, se freaca drojdia cu zaharul pana se lichefiaza, apoi se adauga untdelemnul, sarea, borsul, coaja de lamiie, la sfirsit faina;
Dupa ce se framanta bine cu mana, 6-7 minute, aluatul se lasa, intr-un loc caldut, sa creasca cca 30 minute, pana isi dubleaza volumul;
Se pune...
Tort de mere
In la 5 Mai 2011
Merele le curatam si le punem in apa cu zeama de lamaie sa nu se inegreasca,le scobim cu un cutit ascutit scotand astfel cotorul si samburii,si le umplem cu ce gem sau dulceata vrem,le dispunem in cratita unsa cu unt ,le presaram cu zahar si scortisoara pudra,mai punem ceva fulgi de unt si pe ele...
Ciorba de salata
In la 5 Mai 2011
Tocati salata marunt si puneti-o intr-un bol. In oala in care o sa faceti ciorba, adaugati 5-6 linguri de ulei si puneti baconul sa se rumeneasca. Cand s-a rumenit baconul, adaugati ceapa si usturoiul, tocate marunt, si rumeniti totul pana devine ceapa translucida. Adaugati zarzavatul si...
Tort primavara
In la 5 Mai 2011
Mixam ouale cu zaharul si un varf de sare pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Cu o lingura sau cu paleta mixerului, lasam sa cada putin aluat pe intreaga suprafata a compozitiei de oua si zahar si daca acesta lasa urme vizibile (sau “scrie”) atunci compozitia...
Tort 8 martie
In la 9 Mar 2011
intr-un castron puneti albusurile de la cele 6 oua si le mixati bine pana se-ntaresc dupa care adaugati zaharul, apa, si galbenusurile frecate cu uleiul, si incepeti sa amestecati cu o lingura, nu cu mixerul , de jos in sus, pale pale, pana se incorporeaza albusurile.
dupa ce incorporati...
Martisoare si cosulete dulci
In Dulciuri la 9 Mar 2011
am pus la hidratat gelatina, apoi am dizolvat-o (un pic deasupra focului)
am pus si energizantul si am amestecat pana a devenit lichida compozitia
siropul rezultat l-am turnat in gaura facuta in zahar
am amestecat cu lingura si cand nu s-a mai putut cu lingura, am framantat cu mana...
Tort inima
In la 22 Feb 2011
intr-un castron puneti albusurile si le mixati bine pana se-ntepenesc in castron, dupa care adaugati zaharul, apa, si galbenusurile frecate cu uleiul, si incepeti sa amestecati cu o lingura, nu cu mixerul , de jos in sus, pale pale, pana se incorporeaza albusurile. Dupa ce incorporati...
Tort Belle (frumoasa si bestia)
In la 22 Feb 2011
Mixam ouale cu zaharul si un varf de sare pana ce isi tripleaza volumul si se deschid la culoare. Cu o lingura sau cu paleta mixerului, lasam sa cada putin aluat pe intreaga suprafata a compozitiei de oua si zahar si daca acesta lasa urme vizibile (sau “scrie”) atunci compozitia...
Pizza cu ciuperci
In la 22 Ian 2011
Intr-un castron se pune tot laptele , apa si drojdia maruntita . Laptele si apa sa fie caldute
laptele cu apa si drojdie se amesteca si se lasa 15-20 de min , nu o sa creasca, nu intrati in panica. Dupa alea 15-20 de min se adauga amestecul de drojdie peste faina , presaram sarea si incepem...
Saratele
In Dulciuri la 22 Ian 2011
se amesteca toate ingredientele, apoi se lasa la odihnit
Apoi se intinde o foie si se taie dupa preferinta
Se coc la foc potrivit
Cosulete, melci si cozonac
In Dulciuri la 22 Ian 2011
Laptele, zaharul, zaharul vanilat se dau in clocot. Apoi se raceste laptele pana la aproximativ 40 de grade.
Galbenusurile si oul se bat cu praful de sare.
Untul se topeste (fara a se infierbanta in exces).
Laptele caldut, oul si galbenusurile batute, untul topit si coaja rasa de...
Omleta cu mozarella
In Aperitive / Garnituri la 22 Ian 2011
Am 'calit' putin morcovul dat pe razatoarea mica, am adaugat si cartofi taiati 'pai', dupa ce s-au prazit putin am adaugat ouale batute si am acoperit. Am intors si am adaugat feliute de mozoaella, am acoperit si am lasat pana s-a inmuiat mozarella. Am pus pe farfurie si am taiat.
Spaghete cu sos
In la 22 Ian 2011
Am tocat ceapa si am dat morcovul pe razatoarea cu ochiuri mici si le-am pus la calit.
Am adaugat si carnea tocata si dupa ce s-au unduit putin am pus apa (cat sa acopere carnea) si am lasat sa fiarba bine. Am adaugat si zacusca si dupa ce a mai fiert am potrivit gustul
Am fiert spaghetele...
Tort printesa
In la 18 Ian 2011
pt blat
cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul,zaharul vanilat si praful de copt. Am adaugat uleiul, putin cate putin(am avut si o manuta de ajutor la prajitura asta). Am adaugat si nectarul, apoi am adaugat faina pana am fost multumita de compozitie (o smantana mai...
Tort cu piersici
In la 14 Ian 2011
Ouale le-am batut cu zaharul, zaharul vanilat si praful de sare, am adaugat uleiul si am omogenizat. Bananele le-am zdrobit cu furculita, am adaugat o lingurita de scortisoara si am adaugat compozitiei de oua Am adaugat si faina amestecata cu praful de copt si am dat la cuptor la foc potrivit...
Racituri (piftii)
In la 4 Ian 2011
picioarele de porc se trec prin flacara, se înlatura unghiile, se taie in bucati, se spala si se oparesc
picioarele si ciolanul de porc se fierb in apa rece cu sare cat sa le acopere de 4-5 degete (sau mai corect spus le punem apa de 3 ori cantitatea carnii ex 500g carne =1,500l apa)....
Prajitura visine
In la 4 Ian 2011
cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul,zaharul vanilat si praful de copt
am adaugat uleiul, putin cate putin(am avut si o manuta de ajutor la prajitura asta)
am adaugat si nectarul
apoi am adaugat faina pana am fost multumita de compozitie (o smantana mai grosuta)
am pus...
Friptura aromata de porc
In la 4 Ian 2011
Intr-o cratita mai mult inalta decat lata, am pus carnea si-am turnat moare, dar fara s-o acopar, apoi am lasat-o sa fiarba cam jumatate de ora (am si intors-o de vreo 2 ori)
Dupa ce s-a racit putin, am condimentat-o cu boia, piper, nucsoara.
Am pus carnea intr-o alta cratita, mai lata,...
Cotlet cu legume la cuptor
In la 4 Ian 2011
Am condimentat carnea cu: sare, piper, putina nucsoara si maghiran
in tava am pus legumele taiate
am pus carnea peste legume si am introdus in cuptor
dupa 1h de stat la 180°C, am scos tava din cuptor
am intors carnea, apoi am bagat-o iar la cuptor avind grija sa ridic temp....
Chec carne
In Mancaruri cu carne la 4 Ian 2011
Taiem morcovii si ceapa marunt si ii punem la calit cu ulei (puteti adauga si dovlecei, ceapa verde sau ciuperci)
Apoi adaugam salamul taiat bucatele, usturoiul taiat marunt si cimbru
Carnea se amesteca cu ketchup, oua si pesmet
Adaugam legumele calite si punem compozitia intr-o forma...
Cas carne
In Mezel de casa la 4 Ian 2011
Procedeu:
0. Preincalziti cuptorul la 200 de grade
1. Se toaca bine ingredientele impreuna,
se formeaza un rulou pe o suprafata data cu ulei
Intr-o tigaie antiaderenta, prajiti ruloul de carne pe toate partile, astfel incat sa se rumeneasca, intorcandu-l cu grija sa nu se desfaca...
Bile (din blat, chec sau prajitura ramasa)
In Dulciuri la 3 Ian 2011
am zdrobit checul care se uscase putin pe margini si l-am amestecat cu cele 2 linguri de cacao.
intr-o craticioara am pus laptele, ciocolata, rahatul si margarina si am lasat pana s-au topit margarina si ciocolata.
am pus si o lingura de vanilie si apoi am turnat peste checul farmitat....
Rulade piept pui cu muraturi
In Aperitive / Garnituri la 3 Ian 2011
am pus pieptii de pui taiati si batuti la macerat cu sare, piper, usturoi, o cescuta de vin, apa si verdeturi uscate. Cat timp a stat sa se macereze am pregatit restul ingredientelor
Am intins pe tocator cate o bucata de piept, am pus cascaval, sunca, morcov si castravete murat...
Tort "An nou" 2011
In la 1 Ian 2011
blat cacao
intr-un bol am amestecat faina, amidonul, cacaua si praful de copt
Intr-un alt bol am batut albusurile cu un praf de sare
am adaugat 50g zahar si am batut spuma
In alt lighean am frecat galbenusul cu restul de zahar, zaharul vanilat si 6 linguri de lapte caldut
peste...
Briose cu mascarpone
In la 29 Dec 2010
Se bat bine ouale intregi cu zaharul,se adauga zaharul vanilat, cateva picaturi esenta rom, se adauga mascarpone ,se amesteca bine. Se adauga untul topit si racit ,laptele iar la sfarsit faina amestecata cu praful de copt ... Eu am mai pus 2 linguri de lapte ca mi s-a parut un pic tare.
La...
Cale
In Dulciuri la 29 Dec 2010
Mai intii am taiat rahatul si l-am rulat intre degete cam 2 cm lungime (lungimea se mai poate ajusta mai tirziu, in functie de marima calei )
Se separa ouale ,se bate albusul spuma cu zahar
Se adauga galbenusurile, faina si apoi uleiul tot odata, aromele .
Se ia cu lingura si se pune...
Turta dulce
In Dulciuri la 16 Dec 2010
Intr-o cratita se topeste untul
se adauga mierea, zaharul si se amesteca usor cu o lingura de lemn
cand se topesc bine se dau putin la racit
cand nu frige la deget se toarna compozitia peste faina
se adauga zeama unei lamai, oul batut putin cu furculita, apoi toate condimentele
se...
Fursecuri cu nuci
In Dulciuri la 16 Dec 2010
cele 4 oua le-am amestecat bine de tot cu zaharul si zaharul vanilat
am adaugat uleiul, putin cate putin
am pus apoi faina, in ploaie
am obtinut curi cu nucio pasta care am pus-o cu seringa in tava neunsa.
am copt la foc iute.
am topit o ciocolata
am subtiat cu putin lapte
apoi...
Biscuiti cu miere
In Dulciuri la 16 Dec 2010
se amesteca bine untul pana devine moale
se adauga 350g faina, zaharul, oul, mierea, laptele, praful de copt si vanilia
se amesteca bine apoi se adauga si restul de faina
aluatul obtinut in punem la rece pt 1-2 ore
scoatem si intindem foi pe care le taiem dupa preferinta
punem in tava...
Tort Mariposa - diplomat
In la 16 Dec 2010
Pt blat
- se sparg ouale, intregi si se adauga zaharul:
- se mixeaza putin:
- se adauga laptele si uleiul... eu le-am pus pe amandoua deodata
- si faina cu praful de copt:
Se toarna apoi aluatul in forma
Pt diplomat
Am batut ouale cu zaharul pe baie de abur, am adaugat laptele....
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
