Retete corina241
Rulou din piept de pui si cartofi acordeon
In la 19 Noi 2010
Pieptul de pui se spala,il intindem pe un pat de lemn,il acoperim cu o foaie,punga de plastic si batem usor cu ciocanul de snitele.Ungem carnea cu mustar in strat subtire si condimentam dupa gust.
Luam feliile de cascaval,apoi cele de kaiser,un alt rand va fi de ardei gogosar si le punem peste...
Salata bulgareasca cu piept de pui
In Salate la 19 Noi 2010
Punem ouale la fiert,carnea de pui o taiem cubulete si o prajim in putin unt.
Intre timp salata se spala si se rupe in bucatele(eu nu o tai cu cutitul pentru ca-si mai pierde din vitamine).Varza si morcovul se trec prin razatoarea mare.
Se pun toate intr-un castron,adaugam castravetii...
Cornuri pufoase
In la 19 Noi 2010
Untul se topeste la foc mic,intr-o craticioara (foto 1) .Dupa ce untul a fost topit se ia de pe foc ,adaugam zaharul si amestecam bine.
Separat,intr-un bol se amesteca bine ouale cu drojdia( foto2) cu mare atentie sa nu se formeze cocoloase;apoi se pun si ele peste compozitia...
Mancare de masline cu carne de vita
In la 17 Noi 2010
Carnea de vita se spala bine ,se taie in cubulete si se pune la fiert pentru 1 ora.Apa in care a fiert o strecuram si o punem aparte intr-un bol.
Se scoate carnea si se caleste in putin ulei impreuna cu ceapa taiata marunt.se stinge cu vin,lasam cateva minute pana se evapora alcoolul si...
Eclere delicioase ;)
In la 16 Noi 2010
Compozitia pentru cojile de eclere: Intr-o craticioara se pune apa si uleiul la foc potrivit si se lasa pana clocoteste,apoi adaugam faina dintr-o data si amestecam repede pana se desprinde de pe peretii vasului.Se ia de pe foc si se adauga ouale unul cate unul amestecandu-se rapid dupa...
eclere uriase;)
In la 16 Noi 2010
Sarmalute cu surprize si un om de zapada;)
In la 15 Noi 2010
Desfacem varza foaie cu foaie si taiem nervurile groase.Oprim miezul verzie(acolo unde ne raman cateva frunze in manunchi si sunt foarte mici) pe care-l taiem marunt si-l asezam pe fundul vasului de lut presarand boabe de piper,foi de dafin si cateva crengute de cimbru.
Carnea se...
Rulada de toamna cu nuci
In la 14 Noi 2010
Blatul de rulada : Albusurile se bat spuma separat,apoi adaugam zaharul si continuam sa mixam pana cand se topeste si obtinem o bezea lucioasa.Separat,intr-un castron se amesteca galbenusurile cu uleiul pana obtinem o pasta subtire si apoi le adaugam incet peste bezeaua obtinuta.Faina se...
Tortuletul meu
In la 13 Noi 2010
Blatul :Albusurile le mixam separat impreuna cu zaharul pana obtinem o bezea tare.Galbenusurile amestecate cu o lingura de lemn se adauga treptat in bezea amestecand usor de sus in joc.La sfarsit adaugam faina in ploaie,impreuna cu praful de copt si capucino.
Tapetam o forma rotunda cu hartie...
Orez cu lapte si dulceata de cirese
In Mancare copii la 11 Noi 2010
Orezul se spala si se lasa in apa rece vreo 5 minute pentru a se ''deschide'' bobul.
Pregatim o craticioara apa calda peste care punem orezul si-l lasam sa fiarba 8 minute.Dupa aceea scugem bine apa si apoi adaugam laptele si zaharul lasand sa dea un clocot.La sfarsit zaharul vanilat....
Cartofi acordeon
In Aperitive / Garnituri la 11 Noi 2010
Cartofii se curata de coaja,se spala si se cresteaza pastrand o distanta de 1 cm intre fiecare taietura si lasam totodata un cotor in partea de joc pentru a ramane ''legat''( foto 1) .
In fiecare crestatura se pune cate o feliuta subtire de muschi ,alta de cascaval si tot asa pana terminam...
Craticioara cu surprize;)
In Mancaruri cu carne la 9 Noi 2010
Aluatul: Intr-un vas punem faina careia ii facem un cuib unde punem zaharul,sarea si oul.Drojdia o dizolvam in laptele caldut si le punem in acelasi vas amestecand astfel toate ingredientele si framantam cateva minute(3-4)pana cand aluatul se desprinde de vas.Coca obtinuta se intinde pe masa de...
Trunchi de copac
In la 8 Noi 2010
Blatul : Albusurile se bat spuma pana se tripleaza volumul,apoi zaharul treptat si mixam pana ce se topesc toate cristalele. Galbenusurile amestecate in prealabil intr-un castron se pun incet peste albusuri,amestecand cu o lingura de lemn cu miscari usoare de sus in jos trecand lingura prin...
Pulpa de porc la gratar cu orez si ardei in 3 culori
In la 5 Noi 2010
bucata de carne condimentata se pune pe gratarul bine incins(eu am folosit tigaia speciala tip gril).
orezul il spalam bine in 2 ape si apoi in punem putin la fiert(5 minute).
ardeiul spalat il taiem cubulete mici si impeuna cu orezul bine scurs punem intr-o craticoara unsa cu o...
Prajitura cu mere
In la 2 Noi 2010
Umplutura: Merele si zaharul se calesc pana se evapora tot sucul lasat,apoi se adauga scortisoara.
Blatul: Albusurile le batem spuma tare intr-un bol,apoi adaugam zaharul si continuam pana se topesc toate cristalele.
Galbenusurile le amestecam cu uleiul intr-un castron separat si apoi le...
Pizza de casa, un deliciu proaspat si gustos, pregatit cu dragoste in propria bucatarie
In la 1 Noi 2010
Cum se prepara Pizza de casa, un deliciu proaspat si gustos, pregatit cu dragoste in propria bucatarie:
Blatul pentru pizza de casa :intr-un castron se pune faina,facem un cuib in mijloc si punem pe rand laptele caldut in care am dizolvat deja drojdia,apoi oul,sarea,zaharul,uleiul si apoi...
Piept de pui cu sos alb
In la 30 Oct 2010
Pieptul de pui spalat si condimentat dupa gust se taie in fasii de 5 cm,se da prin faina,ou si apoi prin pesmet fiind astfel pregatit pentru a fi prajit in ulei(putem folosi varianta de a fi ''scufundat'' rapid in baia de ulei fierbinte sau de a fi ''aburit'' in ulei putin si cu capacul bine...
Mini-amandine
In la 30 Oct 2010
Blatul 1 :Albusurile le batem spuma pana se intaresc,apoi adaugam zaharul si continuam pana se topeste bine.vom obtine o spuma tare.Galbenusurile le amestecam bine cu uleiul si le turnam in castronul cu albusuri continuant sa le amestecam cu o lingura de lemn.Esenta de rom se adauga si...
Tort cu ciocolata si nuca(à la Miha)
In la 28 Oct 2010
Blatul de cacao :Albusurile le batem separat,adaugam zaharul dupa ce acestea s-au intarit si batem in continuare pana se topeste zaharul.Galbenusurile le amestecam cu uleiul in alt castron,separat.Cand s-au legat ca o maioneza subtire le adaugam peste albusuri.Faina,cacao si praful de copt le...
Chec alb/negru cu nuca si budinca de ciocolata
In la 28 Oct 2010
crema: amestecam continutul plicului de budinca cu laptele rece si zaharul,punem totul intr-o craticioara pe aragaz si mestecam continuu pana la fierbere.la final adaugam lingura de fineti.o dam jos de pe flacara si mestecam crema usor cca 1 minut;dupa,se poate aseza intre feliile de...
Clatitele de dimineata ;)
In la 28 Oct 2010
ouale si zaharul sunt amestecate bine intr-un castron unde adaugam pe rand laptele,apa minerala,uleiul si apoi faina pana obtinem un aluat de o consistenta mai groasa decat cea a smantanei lichide.la sfarsit adaugam esenta.
le prajim rand pe rand in tigaia speciala de clatite,apoi le umplem cu...
Drob de pui
In Aperitive / Garnituri la 26 Oct 2010
pieptul si ficatul de pui se fierb cateva minute(5-6 minute),apoi scoatem bucatile de carne si le maruntim in robotul de bucatarie.
ceapa taiata o calim in putin ulei,apoi o adaugam peste carne si amestecam bine intr-un castron.
usturoiul pisat,ouale amestecate,orezul,sarea,piperul si...
Rulada din muschiulet de porc
In la 22 Oct 2010
muschiuletul de porc a fost taiat pe lungime si desfacut astfel incat am obtinut o fasie de vreo30 cm latime ci tot cam atat lungime pe care am batut-o putin apoi i-am adaugat un strat subtire si bine intins de mustar iute.am presarat sare si piper apoi
umplutura :feliile de cascaval...
Corabioare cu ton si hering
In la 20 Oct 2010
luam lamaile le spalam,le taiem pe jumatate si scoatem miezul.
conserva de ton o scurgem bine de ulei si amestecam cu lingura de maioneza si obtinem o pasta peste care adaugam cateva picaturi de zeama din lamaie.umplem fiecare corabioara cu pasta obtinuta si le servim alaturi de cateva bucati...
Pipotele si inimioare servite in vas de lemn
In la 19 Oct 2010
pipotele si inimioarele se curata de pielite,se spala bine si se pun intr-o craticioara unde le calim cateva minute in putin ulei, apoi adaugam ceapa taiata marunt pe care o lasam pana se face aurie si stingem cu un pahar de apa si putina sare. Ardeiul il taiem in 4 si-l lasam sa fiarba pentru...
Ciorbita de pui
In la 19 Oct 2010
carnea se spala bine si se pune la fiert cu putina sare intr-o oala de 3,5 litri(asa am folosit eu).se da un clocot si apoi se strecoara sau se ia spuma fara a mai fi strecurata.in acest timp am pregatit legumele(le-am spalat,curatat si apoi le-am dat pe razatoare,exceptand cartofii pe care i-am...
Sarmalute in vas de lemn ;)
In Mancaruri cu carne la 18 Oct 2010
pentru umplutura :ceapa se caleste pana devine aurie,se adauga orezul pentru 2 minute amestecand continuu(ii dezvolta gustul foarte mult).scurgem uleiul ramas,lasam sa se raceasca,adaugam carnea, ouale batute,sarea,piperul,mirodenii dupa gust si astfel se formeaza compozitia pentru umplerea...
Rulouri din piept de pui invelite cu prosciutto
In la 7 Oct 2010
pieptul de pui se feliaza subtire si obtinem 7-8 bucati pe care le batem usor ca pentru snitele.
punem sare si piper dupa gust si ungem cu mustar fiecare felie de carne,apoi punem pe rand 1 felie de cascaval,una de kaiser si alta de ardei gogosar taiat fideluta,apoi cateva ciuperci taiate...
Ardei umplut cu varza (alba+rosie) si conopida
In la 28 Sep 2010
ardeii se spala se curata de seminte si se pun la scurs.
varza se toaca marunt si impreuna cu morcovii dati pe razatoarea mica se amesteca si se umple fiecare ardei caruia ii adaugam cate un buchetel de conopida.
se aseaza in borcane,le adaugam cateva rondele de morcovi,frunze de telina si...
Conserva de vinete cu ardei si usturoi pentru iarna
In Conserve la 27 Sep 2010
Vinetele se taie rondele de 1 cm, se prajesc putin in ulei si se scot pe un prosop de hartie.
Se prepara saramura din toate ingredientele si se lasa sa dea in clocot. Ardeii se taie fasii scurte, se oparesc in saramura, apoi se scot si se lasa la scurs intr-o sita. Compozitia in care au fiert...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
