Retete Catalina L
Supa crema de fasole proaspata fava
In Supe/Ciorbe la 30 Iun 2018
Curatati fasolea. Punet-o la fiert 2 minute in apa cu sare.
Scurgeti, raciti sub apa rece si indepartati coaja.
Incalziti uleiul intr-o oala adanca. Puneti piperul si sunca afumata.
Rumeniti pe ambele parti.
Adaugati ceapa curatata si tocata marunt. Rumeniti impreuna cateva minute....
Vinata evantai-acordeon la cuptor
In Mancaruri de legume la 30 Iun 2018
Spalati legumele.
Taiati ceapa si rosia in rondele. Taiati ardeiul in lamele.
Cu un cutit ascutit taiati vanata in 6-8 lamele fara sa ajungeti cu cutitul pana la cotor.
Apasati vanata, se va deschide in evantai.
Presarati cu sare si ungeti cu ulei feliile de vanata.
Taiati branza...
Peste alb si creveti cu sos soia
In Peste la 30 Iun 2018
Curatati cartofii, taiati-i in 2 si puneti-i la fiert in apa cu sare.
Se curata morcovul si se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat.
Tocati marunt ghimbirul si usturoiul curatat.
Sautati gimbirul si usturoiul intr-o tigaie in uleiul cald.
Taiati...
Muschiulet de porc cu curry verde
In Mancaruri cu carne la 27 Iun 2018
Curatati cateii de usturoi. Tocati marunt usturoiul si ghimbirul.
Intr-o oala adanca incalziti uleiul. Puneti usturoiul si ghimbirul si muschiuletul de porc intreg.
Rumeniti carnea 10 minute pe toate partile.
Taiati ardeiul in bucatele. Adaugati pasta de curry, apa, laptele de cocos,...
Desert placinta cu zahar
In Dulciuri la 27 Iun 2018
Intr-un castron adanc sau in bolul robotului puneti faina (450 g) + sarea +zaharul + drojdia uscata. Amestecati.
Adaugati ouale pe rand, apa calduta si untul moale taiat bucatele.
Amestecati si framantati pana cand aluatul se desprinde de pereti si nu mai este lipicios.
Am adaugat...
Aperitiv fritata/ Omleta cu asparagus si trufa neagra
In Aperitive / Garnituri la 27 Iun 2018
Curatati sparanghelul cu un cutit econom (lasati varful) si taiati baza.
Fierbeti-l 5-8 minute in apa fierbinte cu sare (depinde de grosimea lor).
Taiati ceapa salota marunt si rumeniti-o in uleiul incins, intr-o tigaie mica.
Bateti bine ouale cu un pic de lapte, adaugati sare si piper....
Ravioli proaspete cu sos de branza roquefort si nuci
In Paste la 20 Iun 2018
Curatati si taiati ciupercile felii.
Sotati-le intr-o tigaie in 15 g de unt, timp de 8 minute.
Curatati si tocati marunt, ceapa salota.
Prajiti-o in 15 g de unt fara s-o colorati, turnati vinul, adaugati pudra de vitel si lasati sa scada 2-3 minute.
Incorporati apoi smantana....
Kashmiri Chai, ceai roz indian
In Bauturi la 20 Iun 2018
Turnati 2 cani de apa intr-o oala adanca.
Scoateti semintele de cardamom din capsule.
Puneti in apa semintele de cardamom si ceaiul verde.
Adaugati varful de baking powder (praf de copt sau bicarbonat de sodiu) si lasati sa fiarba timp de 20 de minute.
Apa trebuie sa scada de...
Desert rulada de ciocolata cu frisca, tonka si zmeura
In la 20 Iun 2018
Preparam biscuitul :
Incalziti cuptorul la180° C.
Bateti spuma 2 albusuri cu un varf de sare si 20 g de zahar.
Bateti (amestecati cu un mixer) oul intreg, cele 2 galbenusuri si 70 g de zahar pana isi vor tripla volumul.
Adaugati faina si cacaua cernute, amestecati si incorporati...
Desert prajitura cu iaurt, cacao si capsuni
In la 20 Iun 2018
Incalziti cuptorul la 180°C.
Bateti albusurile spuma cu un varf de sare.
Intr-un castron sau in bolul robotului, amestecati bine galbenusurile cu zaharul si vanilia.
Incorporati iaurtul, adaugati faina amestecata cu praful de copt.
Adaugati cacaua si uleiul.
Amestecati bine...
Ravioli proaspete cu sos cremos si curry verde
In Paste la 16 Iun 2018
Se curata morcovul si se taie în tagliatelle subțiri, cu ajutorul unui cuțit de curățat.
Tocati marunt ghimbirul.
Sotati gimbirul si morcovii intr-o tigaie in 15 g de unt, timp de 5 minute.
Puneti piper, atentie la sare, pasta de curry si parmezanul sunt sarate.
Incorporati...
Tocana de iepure cu prune uscate si bere
In la 16 Iun 2018
Taiati carnea in bucati potrivite.
Curatati si spalati ceapa (partea verde am folosit-o in crochetele de cartofi).
Intr-o oala mica puneti prunele si stafidele, adaugati coniacul si puneti pe foc.
Cand incepe sa fiarba, luati de pe foc si flambati - atentie! Rezervati si lasati sa...
Peste alb cu sos de rosii la cuptor - reteta portugheza
In Peste la 15 Iun 2018
Incalziti cuptorul la 180°C.
Puneti pestele intr-o tava pentru cuptor. Condimentati cu sare si piper. Depuneti deasupra sosul de rosii.
Curatati ceapa si usturoiul si tocati-le marunt. Puneti-le peste sosul de rosii. Decorati cu lamele de ardei rosu.
Turnati vinul...
Parjoale rusesti - Kotlietky
In Mancaruri cu carne la 15 Iun 2018
Puneti la inmuiat paine intr-un pic de lapte.
Mixati ceapa curatata si taiata, cu usturoiul, patrunjel si marar dupa gust,
Intr-un castron amestecati carnea tocata cu oul intreg si legumele mixate.
Puneti sare si piper.
Intr-o farfurie intinsa varsati un pic de pesmet fin....
Fish and Chips englez
In Peste la 9 Iun 2018
Amestecati faina cu un varf de sare si incorporati treptat berea.
Puneti galbenusul si apoi incorporati albusul batut spuma.
Spalati pestele, uscati-l cu un prosop.
Taiati pestele bucati, puneti sare si piper si dati-l usor prin faina.
Intr-o tigaie sau friteoză puneti uleiul...
Sandwich Club cu avocado si sardine
In Sandvisuri la 5 Iun 2018
Spalati lamaia verde.
Curati avocado-ul, taiati-l in 2, scoateti samburele si taiati-l felii.
Stropiti-le cu zeama de lamaie.
Mixati branza de capra, ceapa taiata marunt cu avocado-ul si coaja rasa de limeta.
Puneti sare si piper....
Paine Focaccia cu cimbru si masline
In la 5 Iun 2018
Curatati cartofii, taiati-i bucati si puneti-i la fiert in apa cu sare.
Cand sunt fierti scurgeti-i, pastrati apa in care au fiert, zdrobiti-i si lasati-i sa se raceasca.
In bolul robotului sau intr-un castron adanc puneti cartofii zdrobiti si raciti.
Adaugati faina,...
Desert mini clafoutis cu mere si pere
In Dulciuri la 5 Iun 2018
Incalziti cuptorul la 180°C.
Curatati fructele si taiati-le in cuburi.
Rumeniiti-le cu 3 linguri de zahar intr-o tigaie in untul incins, timp de 8-10 minute.
Adaugati scortisoara, amestecati si dati deoparte.
Bateti ouale.
Amestecati amidonul de porumb cu zaharul, cu pudra de...
Aperitiv cu ton si rosii
In Aperitive / Garnituri la 5 Iun 2018
Intr-o tigaie adanca rumeniti in uleiul cald, ceapa si usturoiul tocate marunt.
Adaugati vinul alb si lasati sa se evaporeze.
Puneti pulpa de rosii, zaharul, sare si piper si cimbrul uscat.
Amestecati si gatiti timp de 10 minute.
Lasati sa se raceasca.
Intr-un castron bateti ouale...
Aperitiv cu chorizo
In Aperitive / Garnituri la 5 Iun 2018
Incalziti cuptorul la 200°C
Indepartati pielea si taiati carnatul in bucati mici.
In bolul robotului sau intr-un castron adanc amestecati faina cu praful de copt.
Puneti cascavalul ras, parmezanul ras, cimbrul uscat.
Amestecati si incorporati ouale unul cate unul.
Turnati...
Desert biscuiti cu coaja de lamaie confiata
In Dulciuri la 25 Mai 2018
Taiati bucatele coaja de lamaie confiata.
Puneti folie alimentara intr-o forma de chec (9 x20 cm) pe toata suprafata.
Puneti, untul, zaharurile si apa intr-o oala pe foc.
Nu trebuie sa fiarba, trebuie numai ca untul sa fie topit si ca zaharurile sa fie bine incorporate.
Luati de pe...
Ficat de pasare confiat cu quinoa
In Mancaruri cu carne la 25 Mai 2018
Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Rumeniti ficatul confiat intr-un pic din grasimea lui.
Puneti sare, piper si boia de ardei.
Rumeniti-l pe toate partile, adaugati ceapa si usturoiul.
Rumeniti totul impreuna cateva minute.
Adaugati sosul de rosii si gatiti la foc...
Pulpe de rata caramelizate
In la 25 Mai 2018
Pregatiti marinata: amestecati sosul cu usturoiul tocat, mierea si sosul soia.
Adaugati piper proaspat macinat.
Puneti pulpele intr-un plat pentru cuptor si ungeti-le bine cu sosul obtinut. Lasati-le sa marineze 30 de minute la temperatura ambianta.
Intoarceti-le dupa 30 de minute...
Placinta Pastilla cu carne de vita si migdale
In Mancaruri cu carne la 25 Mai 2018
Prajiti migdalele feliate intr-o tigaie fara ulei. Aveti grija sa nu arda si dati deoparte.
Curatati si tocati marunt ceapa si usturoiul.
Prajiti in uleiul incins ceapa si usturoiul cu pudra de curry.
Adaugati mazarea si amestecati.
Puneti carnea si gatiti impreuna cateva minute....
Mancarica de carnati cu rosii
In Mancaruri cu carne la 21 Mai 2018
Taiati carnatii in felii subtiri si puneti-i la prajit intr-o tigaie fara grasime.
Rumeniti-i bine, scoateti-i din tigaie si dati deoparte.
Curatati si tocati marunt ceapa. Taiati marunt ghimbirul.
In aceeasi tigaie, in grasimea ramasa de la carnati sau intr-un pic de ulei puneti la...
Tocanita de pui Yassa
In la 21 Mai 2018
Puneti la marinat carnea cel putin 2 ore (o noapte intreaga este mai bine). Am amestecat ingredientele marinatei cu carnea si am pus si lamaia scursa taiata in 8.
A 2-a zi scoateti carnea si puneti-o la rumenit pe un gratar sau la cuptor.
Dati deoparte marinata.
Intre timp curatati,...
Tagliatelle proaspete cu sos cremos de mozzarella
In Paste la 21 Mai 2018
Gatiti sunca afumata intr-o tigaie fara sa adaugati grasime.
Adaugati smantana lichida, puneti piper si lasati sa fiarba 2-3 minute.
Puneti branza mozzarella taiata bucati si lasati-o sa se topeasca complet, amestecati.
Gatiti pastele conform instructiunilor de pe pachet. Trebuie sa fie...
Salata completa
In Salate la 19 Mai 2018
Spalati salata si puneti-o la scurs. Puneti la fiert ouale... le puteti face tari, moi cum preferati.
Preparati sosul vinaigreta, amestecati cu un tel toate ingredientele.
Curatati partial de coaja castravetele (caci bio), taiati-l in felii subtiri, puneti sare deasupra si lasati la scurs...
Salata cu quinoa, avocado si grapefruit
In Salate la 19 Mai 2018
Spalati bine quinoa in apa rece.
Fierbeti-o intr-o oala cu apa sarata fierbinte timp de 10-15 minute.
Scurgeti, lasati sa se raceasca.
Cand este inca calduta, puneti-o intr-un castron adanc si adaugati uleiul de masline, pudra de coriandru, sare, piper si paprika. Amestecati.
Curati...
Salata de linte, pipote de rata confiate si varza pak choy
In Salate la 19 Mai 2018
Spalati lintea sub apa rece.
Gatiti lintea 20 - 25 minute cu foaia de dafin, incepeti gatirea in apa rece si sarati la sfarsit.
Scurgeti si lasati sa se raceasca un pic, lintea trebuie sa ramana calduta ca sa absoarba bine sosul.
Preparati sosul vinaigrette (amestecati uleiul, otetul,...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
