Retete gaby_duceag
Paine umpluta
In la 3 Oct 2013
Aluat.
Intr-un bol curat si uscat punem faina cernuta, oul, untul la temperatura camerei, sarea, zaharul si sarea.
Adaugam apa calduta, putin cate putin, omogenizand usor amestecul. Ne oprim cand obtinem un aluat ferm, elastic. Adaugam putin cate putin uleiul, framantand. Il terminam de...
Oua panirat
In Aperitive / Garnituri la 3 Oct 2013
Punem ouale la fiert. Le lasam minim 10 minute, le scoatem in apa rece apoi le curatam.
Taiem ouale in doua pe lungime si scoate intr-un bol galbenusurile.
Strecuram tonul, il amestecam cu galbenusurile , putin unt, patrunjel tocat, zeama de lamaie dupa gust, sare si piper.
Umplem...
Pizza Calzone
In la 25 Sep 2013
Pune intr-un bol ambele tipuri de faina, drojdia faramata, zaharul, sarea, si 20 ml ulei de masline. Adauga treptat apa caldutza (250-300ml) amestecand usor, omogenizand, dar opreste-te cand ai obtinut un aluat cu o consistentza ferma, elastica, usor de modelat.
Framanta 5 minute apoi acopera...
Ciorba taraneasca cu os de porc si legume
In la 23 Sep 2013
Pune oasele de porc la fiert in 3-4 l apa cu putina sare.
Lasa la foc mic sa fiarba aproximativ o ora , spumeaza mereu.
Intre timp curata si toaca legumele, ceapa, ardeiul, gogosarul – cubulete, telina pe razatoarea cu ochiuri mari, morcovul felioare subtiri (dupa ce-l tai in doua pe...
Cornuri din aluat dospit cu branza de vaca
In Dulciuri la 13 Sep 2013
Aluat.
Intr-un bol pune faina cernuta, zaharul, oul, coaja de lamaie, sarea, drojdia faramata, smantana, uleiul si branza de vaca.
Incalzeste usor laptele (nu-l lasa sa devina fierbinte!) si incepe sa adaugi putin cate putin omogenizand amestecul. Cantitatea de lapte nu este fixa, aceasta...
Tort cu ciocolata
In la 7 Sep 2013
Mod de preparare tort cu ciocolata.
Blat.
Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile adaugand treptat zaharul, mixand pana la diluarea completa. Galbenusurile freaca-le cu apa si uleiul.
Preincalzeste cuptorul.
Adauga-le peste albusuri, apoi pune si faina cernuta...
Placinta dobrogeana
In Dulciuri la 8 Aug 2013
Amesteca branza de vaci cu 50 ml smantana , zaharul, coaja rasa de lamaie si esenta de rom. Omogenizeaza. Imparte amestecul (ochiometric) in 3 parti egale.
Unge un vas termorezistent cu unt.Restul de unt topeste-l si lasa-l sa se raceasca.
Ia cate o foaie , unge-o cu o pensula cu unt...
Tort cu mascarpone si frisca
In la 25 Iul 2013
Cum ati reusit sa ramaneti impreuna 50 ani?
Nu intamplator am ales intrebarea si raspunsul pentru aceasta postare, ci le-am ales pentru ca acesta a fost motivul pregatirii acestui tort. Aniversarea a 50 ani de casatorie a parintilor unui drag prieten, un cuplu model, care a stiut...
Pandispan cu afine
In la 8 Iul 2013
Pune afinele intr-un bol si pune peste ele faina. Amesteca usor si lasa-le deoparte pana pregatesti compozitia de pandispan.
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile adaugand treptat zaharul. Nu te opri din mixat decat atunci cand zaharul e diluat COMPLET! are o textura...
Cartofi Dauphinoise cu piept de pui şi hribi
In Mancaruri cu carne la 2 Iul 2013
Se curata si spala cartofii si morcovii. Se taie felii si se pun la fiert in apa cu sare timp de 10 minute.
Se scurg si se lasa la racit.
Se caleste ceapa curata si taiata julien in uleiul de masline. Se adauga pieptul de pui taiat fasii si hribii taiati bucatele mici (sau ciupercile...
Desert prajitura “O noapte la Venetia”
In la 23 Iun 2013
Blat cocos: Mixeaza spuma albusurile cu un praf de sare. Adauga treptat zaharul si mixeaza pana ce e complet topit. Te opresti doar cand nu mai simti cristale de zahar in compozitie. Adauga faina si nuca de cocos si omogenizeaza amestecand usor, de jos in sus.
Pregateste o tava de 25x28...
Tort cu frisca si ciocolata - reteta numarul 400
In la 21 Iun 2013
Incepe prepararea tortului pregatind crema de ciocolata.
Adu frisca lichida la temperatura de fierbere, opreste focul si pune ciocolataa rupta bucati. Amesteca pana se topeste complet. Raceste si da vasul la rece pentru cateva ore. (sau o ora la congelator)
Blat
Separa albusurile de...
Musaca cu afumaturi si branza de capra cu verdeturi
In Mancaruri cu carne la 14 Iun 2013
Incepeti prepararea punand cartofii, curatati si spalati, la fiert.
Intre timp curatati ceapa, o spalati si-o taiati juliene. O puneti la calit in uleiul incins, o lasati 2 minute apoi adaugati carnatul afumat taiat felii si rasolul taiat cubulete. Caliti 5 minute amestecand cand si cand pana...
Cartofi cu smantana si marar
In Aperitive / Garnituri la 14 Iun 2013
De data asta am folosit cartofi noi, iese grozav de bun preparatul.
Am spalat si curatat cartofii. I-am taiat in 4 si i-am pus la fiert in apa cu sare.
Cand au fost fierti bine de tot am scurs toata apa, am adaugat smantana, untul, mararul proaspat tocat, si am pus cratita inapoi pe foc....
Painici Laugenbrot
In la 14 Iun 2013
Reteta e extrem de simpla.
Intr-un vas mic amesteca drojdia cu putina apa calda, zaharul si 2-3 linguri faina.Omogenizeaza.
Pune intr-un bol mai marisor faina, fa o gropita in mijloc si toarna amestecul cu drojdia. Lasa 10 minute la loc cald (drojdia va creste) ,adauga sarea si uleiul apoi...
Tarta marmorata cu cirese si frisca
In la 13 Iun 2013
Scoate samburii cireselor dupa ce le-ai spalat.
Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile cu sarea apoi adauga treptat zaharul. Nu te opri din mixat pana cand zaharul nu e COMPLET topit, sa nu mai simti deloc cristale nediluate.
Adauga apoi galbenusurile, zaharul vanilat,...
Cupola de inghetata cu fructe si bezea
In Dulciuri la 9 Iun 2013
Blat
Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza albusurile spuma cu un praf de sare adaugand treptat si zaharul.Mixeaza pana obtii un amestec ferm, care la atingere formeaza tepi.
Freaca untul spuma adaugand galbenusurile pe rand. Pune galbenusurile peste albusuri, adauga faina cernuta si...
Prajitura cu branza de vaci
In la 4 Iun 2013
Intr-un bol pune faina cernuta impreuna cu praful de copt si margarina, lasata la temperatura camerei cu ceva timp inainte, si le freaca pana se omogenizeaza si obtii o pasta consistenta. Adauga ouale, sarea , coaja rasa de lamaie, si framanta aluatul cu mana.
Nu a fost cazul sa mai adaug...
Aperitive cu legume si branzeturi Delaco
In Aperitive / Garnituri la 1 Iun 2013
In ordinea de pe (tricouri ) platou:
-Betisoare cu felii de castravete, bucati de branza de capra Delaco si jumatate de rosie Cherry.
-Felii de miez de lapte, un cub de salam italian si ardel rosu. Decor-putin patrunjel
-Bilute din branza de capra modelate usor in mana si date prin...
Tort cu mousse de caramel, afine si ciocolata
In la 20 Mai 2013
Blat.
Mixeaza spuma albusurile cu un varf cutit sare.
Caramelizeaza zaharul pana capata culoarea chihlimbarului si adauga-l fierbinte peste albusuri, in fir foarte subtire, mixand continuu.
Adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt si nesquik-ul. Omogenizeaza amestecand de jos in...
Cotlet de porc cu ciuperci si orez
In la 17 Mai 2013
Portioneaza cotletul in felii putin mai groase decat grosimea unui deget apoi feliile in bucatele mai mici (nu cuburi, ca mai scad la fiert/prajit).
Incinge ulei de masline intr-un vas cu fund dublu si pune bucatile de carne. Rumeneste-le usor pe toate partile apoi stinge cu vinul rosu....
Cartofi gratinati cu carnacior afumat
In Mancaruri cu carne la 16 Mai 2013
Spala bine cartofii si pune-i la fiert in apa rece. Carnaciorul feliat prajeste-l putin pe ambele parti. Rade cascavalul pe razatoarea cu ochiuri mari. Cand au fiert cartofii curata-i de coaja si feliaza-i.
Pregateste un vas termorezistent si unge-l cu unt. Presara pesmet apoi pune jumatate...
Prajitura cu ciocolata, frisca si nuci
In la 15 Mai 2013
Blat
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile cu sarea apoi adauga treptat zaharul si mixeaza pana e complet diluat si ai o compozitie ferma, lucioasa, care formeaza tepi la atingere.
Adauga galbenusurile , faina amestecata cu praful de copt, uleiul si omogenizeaza...
Prajitura Snickers
In Dulciuri la 10 Mai 2013
Blat
Mixeaza albusurile spuma impreuna cu praful de sare.
Adauga treptat zaharul si mixeaza pana la diluare. Trebuie sa obtii o compozitie ferma, lucioasa.
Adauga faina cernuta impreuna cu praful de copt, nuca macinata, si omogenizeaza amestecand usor de jos in sus.
Tapeteaza o tava...
Prajitura Tiramisu, reţeta delicioasa a celebrului desert italian
In Dulciuri la 9 Mai 2013
Cum se prepara Prajitura Tiramisu, reţeta delicioasa a celebrului desert italian
Prepara o cafea tare si buna – poti prepara mai multa ca oricum o bei )
Las-o sa se raceasca.
Separa albusurile de galbenusuri. Freaca galbenusurile cu zaharul pana ce acesta din urma e diluat si ai...
Tarta cu patru feluri de branza
In Aperitive / Garnituri la 6 Mai 2013
Aluat
Intr-un bol puneti faina de grau, faina de porumb, untul rece taiat cubulete si sarea si framantati rapid cu mana un aluat uscat, sfaramicios.
Adaugati apoi apa rece, doar atat cat este nevoie pentru a abtine un aluat nelipicios, elastic, care sa poata fi usor intins cu sucitorul dar...
Ficatei de pui cu ciuperci si cascaval
In la 2 Mai 2013
Mod de preparare ficatei de pui cu ciuperci si cascaval.
Curata ceapa si tai-o julien.
Topeste intr-o tigaie unt cat o nuca si adauga ceapa. Caleste-o pana se inmoaie si pune si ficateii, plus putin busuioc.
Lasa sa se rumeneasca usor si adauga vinul si lasa sa fiarba la foc mic, ...
Indiene
In la 29 Apr 2013
Pregatim intai cojile
Batem spuma albusurile cu putina sare. Adaugam faina cernuta, galbenusurile, coaja de lamaie rasa si omogenizam usor, usor.
Cu ajutorul unui posh spritam in tava tapetata cu hartie de copt cerculete cu diametrul de 5 cm.
Mie mi-au iesit 25 bucati , una am mancat-o...
Omleta la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 29 Apr 2013
Pui putin unt la topit intr-o tigaie si cand s-a incalzit adaugi carnatul taiat cubulete si ceapa taiata rondele. Calesti 2-3 minute. Adaugi leusteanul si opresti focul.
Separi albusurile de galbenusuri. Mixezi spuma albusurile cu sare. Adaugi galbenusurile, amestecul din tigaie, potrivesti...
Tocanita de cartofi cu carne de vita
In la 9 Apr 2013
O mancare banala si simpla pe care copiii mei o papa intotdeauna cu pofta.
O fac cu orice fel de carne, vita, porc, pui.
Intr-o cratita cu fund dublu pui uleiul si-l lasi sa se incinga bine.
Adaugi carnea taiata cubulete, dar nu prea mici ca scade mult la fiert.
O rumenesti frumos pe...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
