Retete gaby_duceag
Chiftelute cu sos alb
In la 8 Apr 2013
Ceapa curatata si spalata o tai rondele si o calesti doua minute in ulei. Cureti cartofii spalati si-i dai pe razatoare. Painea o inmoi in lapte rece apoi o storci bine in mana.
Amesteci intr-un bol carnea tocata, slanina tocata, patrunjelul verde, ceapa scursa de ulei, cartoful, ouale...
Desert prajitura cu crema de lamaie
In la 8 Apr 2013
Blat . Separa albusurile de galbenusuri. Mixeaza spuma albusurile impreuna cu sarea si adauga treptat zaharul mixand pana se dilueaza complet. Galbenusurile freaca-le cu uleiul ca la maioneza apoi adauga apa si omogenizeaza.
Adauga-le peste albusuri odata cu faina cernuta (nu sari peste etapa...
Prajitura cu nuca si crema cappuccino
In la 4 Apr 2013
Blat
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza spuma albusurile cu sarea apoi adauga, treptat, zaharul si mixeaza pana e diluat complet.
Adauga galbenusurile, faina cernuta amestecata cu praful de copt, nuca macinata si omogenizeaza amestecand de jos in sus, usor. La final adauga uleiul....
Crostoli
In Dulciuri la 20 Mar 2013
Intr-un bol amesteca frisca cu zaharul vanilat si putina sare.
Adauga treptat faina, omogenizand. O adaugi toata si incepi sa framanti usor cu mana. Trebuie sa obtii un aluat elastic pe care sa-l poti intinde usor cu sucitorul.
Pe blatul infainat intinzi o foaie din care decupezi cu...
Prajitura cu sos de cafea
In la 15 Mar 2013
Blat
Separa albusurile de galbenusuri. Galbenusurile freaca-le cu uleiul si apa. Albusurile mixeaza-le impreuna cu sarea pana obtii o compozitie spumoasa, aerata, apoi adauga zaharul lingura cu lingura mixand in continuare pana se dilueaza complet. Adauga galbenusurile, faina cernuta impreuna...
Empanadas
In la 15 Mar 2013
Aluat:
Intr-un bol amesteca cu mana branza de vaci, sarea si faina. Daca aluatul e prea moale mai adauga faina (asta depinde de cat de umeda e branza ), iar daca e tare adauga apa rece pana obtii un aluat usor modelabil, nelipicios, pe care sa-l poti intinde cu sucitorul. Lasa-l 30...
Tort spirala (pentru copii)
In la 13 Mar 2013
Blat 1.
Separati albusurile de galbenusuri. Mixati albusurile spuma, adaugand sarea, apoi treptat zaharul pana obtineti o compozitie lucioasa si zaharul e diluat.
Preincalziti cuptorul.
Adaugati galbenusurile, faina cernuta, cacaua si omogenizati usor. La final adaugati...
Salata de ţelină cu măr şi nucă
In Salate la 11 Mar 2013
Speli ţelina şi mărul, le cureţi coajă şi le tai bastonaşe. Nuca o toci grosier pe un fund de lemn. Pui în bol cele trei ingrediente si prepari un dresing din zeama de lămâie, uleiul de măsline şi sare, pe care-l adaugi peste. Adaugi pătrunjelul tocat şi amesteci uşor....
Supa de rosii cu galuste
In Supe/Ciorbe la 9 Mar 2013
Rosiile se spala ,se pun intr-un vas cu apa si se oparesc pentru a putea fi decojite mai usor.Le lasam la racit apoi le curatam coaja.
Punem legumele taiate bucati mari la fiert intr-un vas cu vreo...4 l de apa. Punem putina sare si lasam la fiert la foc mic. Cand toate sunt fierte le scoatem...
Tocanita de hribi cu smantana
In Mancaruri de legume la 28 Feb 2013
Pune uleiul la incins intr-o tigaie.
Ceapa curat-o si tai-o julien (sau toac-o).
Lasa ceapa la calit apoi adauga ciupercile taiate sau tocate si caleste-le impreuna inca 10 minute amestecand.
Adauga apa si lasa la foc mediu aproximativ 20 minute. Daca este cazul mai adauga cate putina apa,...
Papanasi cu smantana si ciocolata
In Dulciuri la 27 Feb 2013
Amesteca intr-un bol toate ingredientele pentru papanasi.
Pe blatul infainat framanta cu mana aluatul dandu-i forma de sul. Rupe 1/8 din sul iar restul taie-l in 10 rondele egale.Trece degetul mare prin mijlocul fiecarei rondele formand o gaura in mijlocul fiecarui papanas. Din aluatul ramas...
Prajitura cu ciocolata si zmeura
In Dulciuri la 21 Feb 2013
Ca sa usurezi timpul de preparare pregateste intai crema 2.
Pune frisca la foc si adu-o la punctul de fierbere. Opreste focul , adauga ciocolata tocata si amesteca pana se topeste in frisca. Raceste si da-o la rece. Fie peste noapte in frigider , fie o ora doua in congelator.
Trebuie sa...
Parjoale a la Chisinau
In Aperitive / Garnituri la 13 Feb 2013
Amestecă într-un bol carnea cu ouăle bătute, untul topit şi răcit, sare şi piper. Iniţial veţi avea o compoziţie molcuţă dar pe măsură ce veţi amesteca energic, bătând cu palmele de multe ori compoziţia , aceasta va căpăta o consistenţă legată.
Cu mâinile...
Tort cu crema de zahar ars
In la 2 Feb 2013
Caramelizeaza intr-o craticioara cu fund dublu (cu diametrul de 20 cm) 8 linguri de zahar pana capata culoarea chihlimbarului.
Inclina cratita astfel incat sa tapetezi cu caramel peretii vasului.
Pune laptele la foc si lasa-l sa dea un clocot.
Cu un tel amesteca ouale cu cele 6 linguri...
Tartă cu afine si frişcă
In la 30 Ian 2013
Blat.
Unge cu unt o formă de tartă şi dă-o la rece.
Mixează ouăle întregi cu zahărul timp de 15 minute la viteză maximă.
Adaugă făina cernută, amidonul şi grisul şi omogenizeaza uşor.
Preîncălzeşte cuptorul.
La final adaugă uleiul.
Toarnă...
Prajitura cu crema ganache si glazura amaruie
In la 25 Ian 2013
Bati spuma albusurile. Galbenusurile le freci bine cu zaharul si uleiul. In albusurile spuma adaugi amestecul de galbenusuri ,amesteci usor.
Adaugi apoi faina amestecata cu praful de copt,cafeaua,praful de sare. Omogenizezi. Pui totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Coci la foc potrivit...
Crema de zahar ars
In Dulciuri la 25 Ian 2013
Puneti laptele la fiert la foc mic.
Intr-o cratita destul de marisoara caramelizati 10 linguri de zahar pana ce devine maroniu-auriu (nu-l ardeti prea tare pt ca riscati sa devina crema amaruie). Il luati de pe foc si tapetati peretii vasului miscand usor cratita (nu bagati degetelul,ca arde)...
Pulpe de pui pe sare
In la 25 Ian 2013
Asezi intr-o tava sare mare, grunjoasa. Deasupra pui folie de aluminiu sau hartie pentru copt
Intr-un castron asezi pulpele peste care torni putin ulei,prasari sare si piper si o lingura de mustar. Le ungi bine si le asezi peste folia din tava.
Tai cativa catei de usturoi feliute,arunci...
Cannelloni cu brânză, sos de vanilie şi bezea.
In Dulciuri la 20 Ian 2013
Pune într-o oală apă la fiert.
Când clocoteşte pune pastele şi le fierbe fix 2 minute.
Le scurgi bine şi le laşi să se răcorească.
Între timp prepară umplutura amestecănd toate ingredientele. Dacă e prea moale brânza mai poţi adăuga gris.
Unge un...
Prăjitură cu mousse de ciocolată
In la 18 Ian 2013
Bate spumă albuşurile pentru blat.
Gălbenuşurile amestecă-le cu zahărul şi puţină sare pînă devine amestecul ca o cremă şi zahărul este diluat.
Adaugă apa şi uleiul şi omogenizează. Adaugă făina cernută cu praful de copt şi cacaua , plus jumătate din cantitatea...
Prajitura Katy
In la 17 Ian 2013
Simplu de tot de preparat!
Din ingredientele pentru foi frământă cu mâna un aluat nelipicios, uşor de întins cu sucitorul.
Dacă e prea tare mai adaugi puţin lapte rece, dacă e moale mai adaugă făină.
Împarte aluatul în 3 şi coace foi în tava...
Sos Ragu pentru paste
In la 15 Ian 2013
Caleşte în ulei de măsline ceapa pe care ai tocat-o mărunt, pentru câteva minute.
Adaugă muschiuleţul şi slănina afumate, taiate cubuleţe, carnea tocată şi lasă-le 5 minute la prăjit.
Stinge totul cu sucul de roşii şi apa, pune scorţişoara, nucşoara, sarea ,...
Briose cu iaurt si visine
In la 15 Ian 2013
Mixează ouăle împreună cu zahărul până obţii o cremă fină, lucioasă.
Adaugă uleiul în fir subţire mixând în continuare.
Adaugă iaurtul, sarea, coaja de lămâie şi sucul de la jumătate de lămâie. Mixează bine adăugând...
Musuroi de cartita
In Dulciuri la 5 Ian 2013
Nu stiam ce sa fac azi bun si plimbandu-ma printre rafturile de la supermarket am vazut cutiile de la Dr. Oetker si mi-am amintit ca de mult mi-as fi dorit sa testez reteta de musuroi de cartita.
Am luat cutia si cand am citit pe ea numa' de plicuri, pudre, etc...am zis pass, imi pot face eu...
Foi cu cacao si crema mascarpone
In la 29 Dec 2012
Foi.
Puneti intr-un bol smantana, galbenusul , untura, un vf. cutit sare, untul , zaharul si laptele si omogenizati.
Cerneti faina impreuna cu praful de copt, adaugati peste amestec si omogenizati pentru inceput cu o lingura, apoi cu mana, oprindu-va cand aveti un aluat ferm, de...
Prajitura cu foi de napolitana
In la 28 Dec 2012
Se freaca o cana de zahar cu 2 oua si 2 galbenusuri.
O cana de zahar se pune intr-un vas la foc mic si se caramelizeaza. Cand a capatat culoarea chihlimbarului se ia de pe foc, se adauga amestecul de oua si se omogenizeaza.
Se pune inapoi pe foc, se adauga untul/margarina, cacaua si se...
Prajitura Krantz
In la 28 Dec 2012
Vom preparara 3 foi.
Pentru o foaie vom mixa spuma 4 albusuri apoi vom adauga in ploaie 8 linguri de zahar si vom mixa pana ce zaharul este complet topit.
Adaugam 100 gr nuca macinata si o lingura amidon (sau faina) si omogenizam usor.
Pregatim o tava de 20/30 cm pe care o tapetam cu...
Rulada din piept de pui marinat, cu branza si spanac
In Aperitive / Garnituri la 12 Dec 2012
Taie pieptul de pui in doua, pe mijoc. Pe fiecare bucata pune folie alimentara si bate-le usor cu ciocanul de carne pana obtii doua felii uniforme, ca si grosime.
Prepara un amestec din sosul de soia, otetul balsamic si uleiul cu busuioc. Unge bucatiile de carne, acopera-le cu folie alimentara...
Macrou cu cartofi aromati si mix de legume
In Peste la 21 Noi 2012
Am spalat, decapitat :)) si curatat pestele.
Doua bucati le-am taiat de-a lungul sirei spinarii, iar doua le-am portionat in bucati mai mici.
Am amestecat sucul de la lamaie cu sosul de soia si-am uns bine pestele. L-am dat la rece pentru o ora.
Intre timp am curatat cartofii si i-am...
Prajitura Boema
In la 4 Noi 2012
Blat
Separa albusurile de galbenusuri.
Galbenusurile freaca-le cu uleiul si apa , iar albusurile mixeaza-le spuma cu praful de sare.
Adauga zaharul si mixeaza pana obtii o compozitie lucioasa ce se tine de paletele mixerului.
Adauga galbenusurile, faina cernuta impreuna cu cacaua si...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
