Retete gaby_duceag
Chiftelute in aluat de bere
In la 2 Noi 2012
Pregateste chiftelutele amestecand toate ingredientele. Cu mainile umede modeleaza 18 chiftelute rotunde.
Aluat:
Amesteca faina cu drojdia.
Adauga berea, sarea si uleiul si framanta timp de 5 minute pana obtii un aluat elastic, nelipicios.
Imparte aluatul in 18 parti egale....
Castraveti murati
In la 1 Noi 2012
Spala bine castravetii in mai multe ape, rupandu-le coditele.
Spala hreanul, usturoiul, ardeiul si usturoiul cat de bine poti :)) FARA A CURATA COAJA.
Pregateste marar uscat, frunze de visin, felii de telina bine spalate si frunze de telina.
Pregateste borcane mari, curate, sterilizate....
Cottage Pie (placinta traditionala englezeasca)
In la 31 Oct 2012
Pune cartofii curatati si spalati la fiert in apa cu sare.
Intre timp curata ceapa, morcovul si toace-le marunt.
Topeste unt intr-o tigaie si pune ceapa si morcovul. Caleste-le 5 minute.
Adauga carnea de vita pe care in prealabil ai tocat-o prin masina de carne. Caleste-o pana se...
Gogosari in sos
In Conserve la 31 Oct 2012
Se face atat de simplu!
Se pun intr-un vas mare, cu fund dublu toate ingredientele cu exceptia gogosarilor.
Se lasa la foc mediu pana ce zaharul e topit si amestecul a dat in clocot, moment in care adaugi gogosarii pe care inainte i-ai spalat, i-ai curatat de cotor si seminte si i-ai taiat...
Piept de pui marinat, cu sos de mascarpone
In la 28 Oct 2012
Intr-un bol amesteca sosul de soia cu otetul balsamic, vinul, cimbrul si mustarul.
Taie pieptul de pui in bucati mari (cam 6 bucati din fiecare piept) si introdu-l in acest amestec. Amesteca usor si da bolul la frigider pentru cel putin jumatate de ora.
Pune un vas cu fund dublu la foc si...
Ciorba de praz dreasa cu iaurt
In la 28 Oct 2012
Curata si spala morcovul. Da-l pe razatoarea cu ochiuri mari.
Pune putin ulei in oala si caleste usor morcovul. Adauga 2 l - 2 l 1/2 apa in care pui cartofii curatati si taiati cubulete, radacinoasele date pe razatoare, prazul taiat rondele si ceapa curatata si tocata.
Lasa sa fiarba ...
Prajitura cu blat cu nuca si crema de cafea
In la 28 Oct 2012
Blat
Intr-un bol pune ouale impreuna cu zaharul si un praf de sare. Mixeaza intai la viteza mica apoi creste viteza pe o treapta superioara si mixeaza pana ce zaharul este complet diluat, compozitia s-a deschis la culoare , si-a dublat volumul, si-a devenit pufoasa si cremoasa.
Cerne faina...
Paste cu piept de pui, porumb si ciuperci
In la 21 Oct 2012
Pune untul la topit intr-o craticioara cu fund dublu.
Cand s-a topit adauga ceapa tocata, lasa doua minute sa se caleasca apoi adauga ciupercile feliate.
Lasa la calit pana prind o culoare frumoasa. Stinge cu o ceasca de apa si lasa la fiert la foc mic.
Taie fasii pieptul de pui si...
Tort diplomat cu ciocolata alba si fructe.
In la 4 Oct 2012
Blat.
Separa albusurile de galbenusuri.
Mixeaza albusurile spuma si adauga treptat, in cateva randuri, zaharul, mixand pana la diluarea completa.
Freaca galbenusurile cu uleiul si apa si adauga-le peste albusuri odata cu faina si amidonul cernute impreuna cu praful de copt si sarea....
Placinta cu peste
In la 2 Oct 2012
Aluat.
Pune intr-un bol faina 9ambele tipuri) , drojdia faramitata, sarea si uleiul.
Incepe sa adaugi apa calda (250-300 ml, dar nu e cantitate fixa, depinde de puterea de absorbtie a fainii) si framanta usor, omogenizand , pana obtii un aluat elastic, nelipicios. Continua framantarea timp...
Tort cu mousse de zmeura si trufe, banane si mousse de vanilie
In la 9 Sep 2012
Blat
Separam albusurile de galbenusuri. Albusurile le mixam spuma impreuna cu sarea apoi adaugam treptat zaharul si mixam pana e complet diluat. Galbenusurile le frecam cu uleiul si apa si le adaugam peste albusuri. Cernem faina amestecata cu amidonul, cacaua si praful de copt. Le adaugam...
Krem a la krem
In la 6 Sep 2012
Blat
Separi galbenusurile de albus.Bati spuma albusurile, adaugi pe rand cate o lingura de zahar batand dupa fiecare apoi pui pe rand galbenusurile. Pui si pliculetul de crema, omogenizezi si gata!
Zi ca nu-i mai mult decat simplu!Pui compozitia intr-o tava tapetata cu ulei si pudrata cu...
Prajitura cu foi cu miere si crema de ciocolata
In la 4 Sep 2012
Foi.
Intr-o craticioara amestecam oul cu untul, mierea , laptele si zaharul. Punem la foc mic si amestecam pana se topeste zaharul si compozitia incepe sa se inchida usor la culoare. Turnam amestecul fierbinte pesta faina cernuta amestecata cu bicarbonatul stins cu otet. Impartim compozitia...
Cornulete cu nucă şi vanilie
In la 20 Aug 2012
Mixează spumă margarina împreună cu zahărul. Adaugă oul şi mixează în continuare. Încorporează nuca măcinată şi omogenizează. Pune făina amestecată cu praful de copt şi sarea şi amestecă uşor. Vei obţine un aluat molicel dar destul de ferm pentru modelare....
Crochete de pui cu caşcaval
In Aperitive / Garnituri la 1 Aug 2012
Treceţi carnea prin maşina de tocat. Ceapa o tocaţi marunt. Puneţi pâinea la înmuiat în laptele rece, o lăsaţi câteva minute apoi o stoarceţi bine. Curăţaţi şi pisaţi usturoiul. Într-un bol amestecaţi carnea cu ceapa, usturoiul, pâinea stoarsă, un...
Salată de vinete cu ardei şi ciuperci
In Salate la 25 Iul 2012
Coacem vinetele. Le curăţăm cât sunt fierbinţi (lăsate mai mult timp se amărăsc de la coajă) şi le lăsăm la scurs. Coacem ardeii şi îi curătăm de pieliţă, cotor şi seminţe. Lăsăm să se racească si tocăm marunt.
Într-o cratiţă topim untul şi punem...
Tort cu afine şi coacăze
In la 15 Iul 2012
Blat.
Punem într-un bol ouăle împreună cu praful de sare şi zahărul şi mixăm pentru cel puţin 15 minute.
Când obţinem un amestec omogen, cremos şi fin adăugăm făina cernută împreună cu praful de copt şi zahărul vanilat şi amestecăm uşor. Adăugăm...
Cornuri de Bratislava (POZSONYI KIFLI )
In Dulciuri la 23 Iun 2012
Aluat. Incalzesti usor laptele si pui in el drojdia. Lasi la dospit 5 minute. Pregatesti intr-un bol faina peste care ai adaugat ouale, zaharul, untul topit si racit si sarea. Adaugi laptele si incepi sa framanti. Vei obtine un aluat elastic, nelipicios. In functie de puterea de absorbitie a...
Prajitura cu Inka
In la 21 Iun 2012
Blat.
Separă albuşurile de gălbenuşuri. Într-un bol pune gălbenuşurile, 125 gr zahăr, Inka şi apa clocotită şi mixează bine, până nu se mai simt cristalele de zahăr. Cerne făina împreună cu praful de copt. Bate bine albuşurile împreună cu restul de...
Legume gratinate cu cascaval si oua
In Mancaruri de legume la 20 Iun 2012
Pui un vas cu 2 l apa si jumatate de lingurita sare, la fiert. Cand apa clocoteste pui legumele si lasi sa fiarba 8 minute. Le pui la scurs.
Topesti intr-o cratita putin unt, tai ceapa juliene si o calesti 2-3 minute. Adaugi dovlecelul taiat cubulete si usturoiul feliat. Lasi la foc mic 5...
Tort racoros cu fructe
In la 19 Iun 2012
Blat:
Pui intr-un bol ouale, cu-n praf de sare si zaharul. Mixezi pana la diluarea completa a cristalelor, cel putin10 minute. Vei obtine o crema lucioasa, pufoasa. Adaugi faina cernuta impreuna cu praful de copt si cacaua. Omogenizezi usor.
Tapetezi fundul unei forme pentru tort...
Pui manastiresc
In la 17 Iun 2012
Transezi si speli bine bucatile de pui. Le condimentezi cu sare, piper si boia.
Topesti untul intr-o cratita , pui bucatile de pui si le rumenesti frumos.
Torni o cana si jumatate de apa, pui capac si lasi sa fiarba la foc mic.
Separat calesti intr-o tigaie ceapa taiata julien, pana...
Cas la borcan
In Conserve la 15 Iun 2012
Am avut un cas de 10 kg foarte bine dospit! Nu trebuie sa curga zer cand il strangeti in mana. I-am curatat cu grija coaja, cu un cutit mic si subtire, l-am taiat in 4, apoi in felii, le-am pus intr-un lighean mare si am pus deasupra 11 linguri sare grunjoasa (o lingura la kilogramul de cas plus...
Ficatei de pui in sos de rosii (cu dovlecel)
In la 14 Iun 2012
Se spala si se curata de pielite ficatul. Se pune in lapte si se da la rece.
Se topesc intr-o cratita doua linguri mari de unt si se adauga ceapa taiata juliene. Se caleste timp de 2-3 minute apoi se adauga dovlecelul taiat cubulete. Se calesc impreuna cateva minute - pana ce scade zeama...
Piept de pui în sos de vin, sub capac de pâine
In la 31 Mai 2012
Întâi ne ocupam de pieptul de pui. Îl porţionam în bucăţi de 1,5-2 cm grosime, îl batem uşor cu ciocanul de carne, condimentăm cu sare şi piper şi-l preparăm pe grill , câte două minute pe fiecare parte. Îl păstrăm la cald. Mazărea...
Iaurt de casă
In Aperitive / Garnituri la 30 Mai 2012
Pui laptele la fiert. În momentul în care începe să fiarbă dai focul la mic. Pui in cratiţă un polonic - asta opreşte laptele să dea în foc. Laşi să fiarbă pănă cand laptele prinde o crustă (spumă) gălbuie la suprafaţă .(30-40 minute la foc mic, mic)...
Prăjitură cu foi fragede , brânză si stafide
In la 28 Mai 2012
Într-un bol amestecaţi untura cu zahărul. Adăugaţi făina cernută împreună cu praful de copt , sarea (puţină, după gust),ouăle şi omogenizaţi. Adăugati treptat laptele şi frământaţi uşor cu mâna. Trebuie să aveţi un aluat legat, elastic şi nelipicios...
Cheesecake la rece cu dulceaţă de dovleac
In la 24 Mai 2012
Blat.
Topim untul şi-l amestecăm cu biscuiţii măcinaţi si ciocolata rasă. Pregatim o formă pentru tort cu pereţi detaşabili, ungem fundul formei cu unt şi repartizăm uniform compoziţia rezultată (ridicăm puţin şi pe pereţii formei) apăsând uşor cu mâna sau cu o...
Prajitura cu foi cu zahar ars, nuca si frisca
In la 23 Mai 2012
Foi.
Se separa albusurile de galbenusuri. Se bat albusurile spuma cu un praf de sare, apoi se adauga treptat zaharul batand in continuare. Ne oprim doar cand bezeaua obtinuta formeaza "tepi" la atingere. Adaugam galbenusurile, faina cernuta si nuca macinata. Omogenizam amestecand usor, de sus...
Piept de pui cu ciuperci si smantana
In la 20 Mai 2012
Speli si toci cubulete pieptul de pui.
Intr-un vas cu fund dublu (eu am folosit de tuci) topesti 2 linguri de unt. Pui cubuletele de carne si le rumenesti frumos pe toate partile (vor lasa si apa, asa ca fiti siguri ca vor fi preparate bine ). Le scoateti, le pastrati la cald si puneti untul...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
