Retete anisoara
Castraveti murati la borcan
In la 5 Iun 2010
PRIMA ETAPA
Castravetii pentru murat se aleg si se cumpara cu mare atentie. E necesar sa fie proaspeti culesi ( nu vestejiti). Sa NU aiba semne de boala si sa fie de o marime mijlocie cel mai mare , dar e preferabil sa cumparati castraveti mai mici. Inca un aspect care l-am observat:...
Torta " Monastarscaia izba "
In la 4 Iun 2010
Pe un fund de lemn mare se cerne toata faina . Margarina rece din frigider se taie aschii deasupra fainei. Se amesteca cu faina si se umbla cu un cutit mare si lat prin faina amestecata cu margarina , cum atii taia in bucatele mai mici margarina. Aceasta procedura se face foarte repede in decurs...
Mamaliguta
In la 4 Iun 2010
Mamaliga se coace in ceaun ( ceaunel) , dar daca nu aveti -nu este problema , fierbeti mamaliga intr-o cratita cu fundul gros.Ea se lipeste de pereti dar oricum, totul se spala.
Dupa aceia rasturnati mamaliga din cratita intr-o farfurie adanca si umeda , in forma de cupola, rasturnati-o si...
Pulpe marinate la cuptor
In la 4 Iun 2010
Se spala pulpele, se usuca cu un servetel toate pe rand, se sareaza, pipereaza pe ambele parti, si se lasa cca 20 minute.Dupa aceasta se ung pe ambele pàrti cu maioneza ( sau smantana) si se lasa sa se marineze intr-un vas acoperit pentru 24 ore.
A doua zi se incalzeste cuptorul pina...
Piept de gaina prajit cu cartofi
In la 4 Iun 2010
Se taie pieptul de gaina in fileuri grosute si se prajesc in ulei incins la un foc normal. In ulei sa fie prajiti in prealabil 2 catei de usturoi pina se rumenesc. Usturoiul se arunca. In timpul prajirii carnii se adauga sarea si piperul macinat. Timpul de prajire 8 minute.
In acest ulei...
Chiftelute "Delikates"
In Mancaruri cu carne la 2 Iun 2010
Carnea tocata se toarna intr-un vas mai mare .
Painea uscata se pune la inmuiat in lapte si dupa ce este inmuiata se adauga cu tot cu lapte peste carnea tocata . Se toarna sarea si condimentele – piperul si verdeata . Se adauga ouale amestecate in prealabil cu o furculita .
Toata...
Marmelada de morcov
In Dulciuri la 1 Iun 2010
Se spala si se curata morcovul, se da prin razatoare cu gauri mici. Se amesteca cu zaharul intr-o cratita si se lasa pentru 2 ore , ca morcovul sa lase suc. Se adauga sucul de portocala, sucul de lamaie si coaja rasa de la o lamaie si se pune sa fiarba la foc domol timp de 30 minute ,...
Invartita in foi cu branza (1)
In Aperitive / Garnituri la 1 Iun 2010
e strict necesar:
1. pt a obtine un aluat care se intinde foarte bine si care nu se rupe - ingredientele sa fie la temperatura camerei si aluatul sa fie framantat indeajus si mult timp
Faina se cerne intr-un vas mai larg. In faina se adauga uleiul si se framanta intre degete ,...
Orez prajit cu sparanghel si verdeata
In Mancaruri de post la 31 Mai 2010
Se incalzeste bine tigaia cu ulei, si un catel de usturoi necuratit, taiat in doua de-a lungul. Se arunca usturoiul , si se adauga orezul la prajit , se prajeste timp de 4-5 minuta pana devine straveziu , se aduga ceapa taiata marunt si se prajeste impreuna cu orezul. Totul se amesteca...
Sarmalute deosebite
In la 30 Mai 2010
Orezul se spala , nu se opareste ( pt ca va fi preparat in cuptor) si se toarna intr-un vas mai larg si mare. Legumele se curata si se taie mare. Intr-o tigaie cu ulei se prajesc pe rand legumele: ceapa- 10 minute, morcovul- 10 minute, varza cu pasta de rosii sau ardei- 5minute.Se...
Desert Tort "Napoleon"
In la 29 Mai 2010
Preparare a foilor se face dupa urmatoarea metoda : http://www.bucataras.ro/retete/3213/pprepararea-aluatului-in-foi.html
Acest aluat se prepara din timp si se lasa la frigider pentru mai mult timp.
Folositi unt sau margarina 80-82 % grasime, daca nu gasiti, folositi margarina...
Ardei prajiti pentru masa festiva
In Mancaruri de post la 29 Mai 2010
Se spala bine ardeii se se sterg bine cu un prosop.
Se incalzeste un ceaun cu un pahar de ulei si se adauga cca 4-5 ardei odata la prajit. Ceaunul se acopera cu capacul .
Peste vreo 3-4 minute se intorc pe cealalta parte . Le prajim pe cealalta parte inca 3-4 minute .
Se scot...
Tocanita din piept de gaina cu ardei
In la 28 Mai 2010
Se incalzeste bine tigaia cu ulei. Intre timp se taie bucatile de piept in cuburi de marime mai mare ( pentru ca carnea isi pastreaza sucul ei ) si ardeii si ceapa solzisori. Se adauga totul in tigaia incinsa bine si se prajesc la foc mare pe o parte si alta timp de 4-5 minute , amestecand cu o...
Reteta de preparare a papanasilor din piept de gaina cu ciuperci
In la 28 Mai 2010
Reteta de preparare a papanasilor
Pieptul de gaina se imparte cu ajutorul cutitului in felii.
Fiecare felie se pune intre 2 pelicule si se bate usurel cu un ciocan de lemn pina se mareste in latime. Se scoate numai pelicula deasupra, se pipereaza si se pune cu o lingura umplura din ciuperci...
Placintele bunicii mele
In la 28 Mai 2010
Este o reteta foarte usor si foarte repede de preparat.
Se cerne faina, se adauga intr-un vas larg cu toate ingredientele, se amesteca bine si se framinta un aluat molcut, fraged. Aluat putin se lipeste de maini , dar daca veti unge mereu mainele cu faina si veti presara pe masa faina- nu se va...
Peste prajit in blana
In Peste la 28 Mai 2010
Prin aceasta metoda se poate praji peste de orice tip,care a fost inghetat, sau in stare proaspata. Mai intii de toate pestele se curata de toate maruntaiele si solzi., se spala bine, se usuca , se sareaza si se presara cu condimente pentru peste. Se lasa pentru 30 minute sa se marineze. Se taie...
Pungute de clatite cu carne
In la 26 Mai 2010
Carnea tocata se prajeste in tigaie cu ulei si ceapa pina este gata, se adauga sare si piper negru si se raceste.
In carne se taie cubulete de cascaval sau ras prin razatoare si se amesteca totul cu un ou crud. Puteti sa puneti umplutura un pic la microunde, ca sa se topeasca cascavalul...
PUNGULITE DIN CLATITE CU CARNE
In la 26 Mai 2010
Carnea tocata se prajeste in tigaie cu ulei si ceapa pina este gata, se adauga sare si piper negru si se raceste.
In carne se taie cubulete cascavalul si se amesgteca totul cu un ou crud.
Aparte se taie clatitele in doua, si se umple fiecare clatita cu imlutura din carne. urmariti...
Parjoale de casa
In Mancaruri cu carne la 26 Mai 2010
Carnea se spala , se taie in bucati si se toaca in masina de tocat carne cu usturoiul si ceapa curatata. Gustul acestor parjoale este deosebit, pentru ca se foloseste carne care este tocata de tine insuti, nu cumparata tocata de-a gata. Pentru ca in ziua de azi carnea tocata cumparata...
Peste emperador la gratar
In Peste la 24 Mai 2010
Se incalzeste tigaia - gratar. Se prajesc in ulei de masline 2 catei de usturoi pana se rumenesc, si se arunca cateii de usturoi.. Se prajesc feliile de peste in uleiul bine incins, pe o parte si alta, timp de 4-5 minute.
Pestele se serveste la masa condimentat cu sare si marar...
Supa crema din bostan cu dovlecel
In Supe/Ciorbe la 24 Mai 2010
Se spala si curata de coaja legumele. Ceapa se taie marunt, bostanul ,dovleacul si cartoful se taie in bucati . Intr- o tigaie adanca se prajeste putin ulei cu ceapa , pana se inmoaie, nu se rumeneste,
se adauga legumele. Se mareste focul si se prajesc timp de 4 -5 minute toate legumele...
Ardei murati cu varza, metoda rapida
In la 24 Mai 2010
Varza se prepara dupa aceasta receta VARZA MURATA IN 3 ORE si se lasa la murat Ardeii se curata de codita si seminte, se spala. Intr-un vas se pune apa , sarea , otetul si zaharul si se lasa sa fiarba.Ardeii se fierb in apa clocotita cite 7-9 minute.Straduiti-va sa-i umpleti cu apa din...
Varza murata in 3 ore
In Salate la 24 Mai 2010
Toata varza se taie, se adauga sarea si se framanta putin cu mainele. Se adauga morcovul ras prin razatoare si usturoiul pisat. Se amesteca bine. Se adauga marinada preparata , se amesteca si se pune la murat vasul cu varza, acoperit cu un capac si pus deasupra o greutate.
Se lasa pe 2 ore sa...
Parjoale delicioase
In Mancaruri cu carne la 24 Mai 2010
Carnea tocata se toarna intr.-un vas mai mare .
Painea uscata se pune la inmuiat in lapte, si dupa ce este inmuiata se adauga cu tot cu lapte peste carnea tocata . Se toarna sarea si condimentele – piperul si mararaul. Se adauga ouale amestecate in prealabil cu o furculita .
Toata...
Tort pascal
In la 24 Mai 2010
Modul de preparare :
Se pregatesc 2 vase pentru bain mare - vasul mai mare se pune cu apa la foc pt ca sa fiarba apa. In cel mai mic vas se adauga ouale si zaharul si se amesteca bine cu o lingura de lemn, se adauga untul si mierea de albina si se pune vasul cu ingredientele in vasul cu...
Pelimeni sau coltunasi cu carne
In Mancaruri cu carne la 24 Mai 2010
Mod de preparare:
Se cerne faina intr-un vas mai mare . Aparte, intr-un vas se toarna oul sau ouale ,se adauga sarea, zaharul se amesteca putin cu furculita, si se toarna apa calduta .In cazul cand folositi a 2 reteta cu ulei- uleiul se adauga in lichid .
Se face o gropita in centrul fainei...
Paine de casa
In la 28 Feb 2010
Se amesteca drojdia cu sarea, zaharul si laptele caldut intr-un bol. Se cerne putina faina deasupra ei si se pune bolul la un loc caldut pentru 30-40 minute pina se va ridica drojdia. Se va ridica undeva de 2 ori.
Separat, intr-un vas mai mare se cerne faina. Se toarna peste ea tot...
Morcov marinat in stil coreean
In Mancaruri de post la 28 Feb 2010
Se da prin razatoare speciala morcovul de-a lungul lui , se adauga sarea si se amesteca bine. Se lasa pa 15 minute deoparte.
Apoi se presara coriandrul si piperul , se amesteca si se lasa sa se marineze inca vreo 2 minute.
Departe in tigaie se prajeste pina se rumeneste o ceapa taiata...
Mancarica de bob
In Mancaruri de post la 27 Feb 2010
Se spala bine bobul sub apa curgatoare. Se toarna intr-o cratita si se umple cu apa rece . Se lasa bobul la inmuiat- la unflat, cca 4 ore sau pe noapte.
Dupa ce s-a umflat bobul , e necesar sa-l curatati de coaja. Este o procedura migaioasa, dar daca o sa rugati sa va ajute copiii, o sa...
Sarmale de post in sos de ardei dulce
In Mancaruri de post la 24 Feb 2010
Ceapa multa se taie si se prajeste cu mult ulei pina se inmoaie bine si se simte un miros de prajit, se adauga morcovul dat prin razatoare, si se mai prajeste cu ceapa inca vreo 4-5 minute . Intre timp se dizolva pasta concentrata de tomate cu apa si putin zahar, si se adauga la prajit. Se da...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
