Retete Gicuta
Placinta cu piept de pui
In Aperitive / Garnituri la 29 Sep 2015
Aluat: dizolvam drojdia in 4-5 linguri de apa calduta. Cernem faina intr-un castron si punem apa calduta,oul , praful de sare , drojdia dizolvata si uleiul. Framantam pana obtinem un aluat elastic. Lasam la crescut pana pregatim umplutura.
Umplutura: spalam pieptul de pui si il taiem in...
Salata de legume pentru iarna
In Conserve la 29 Sep 2015
Conopida o desfacem buchetele mici , o lasam jumatate de ora in apa rece apoi o punem intr-o strecuratoare la scurs.
Spalam si curatam gogosarii de cotoare si seminte si ii taiem fideluta.
Tocam varza alba si rosie.
Curatam si spalam morcovul si telina si le dam pe razatoarea mare....
Chec(guguluf) din albusuri si fructe uscate
In Dulciuri la 28 Sep 2015
Mixam albusurile pana devin spuma tare.
Adaugam zaharul amestecat cu zaharul vanilat lingura cu lingura si mixam pana obtinem o bezea tare si lucioasa.
Adaugam uleiul ca la maioneza amestecand usor cu o spatula.
Amestecam faina cernuta cu praful de copt si incepem sa o adaugam treptat in...
Ciorba de burta
In Supe/Ciorbe la 23 Sep 2015
Am spalat si curatat rasolul si burta de vita. Am taiat burta in 4-5 bucati si am pus-o intr-o oala cu apa rece in care am adaugat cca 100 ml otet si o lingura cu bicarbonat de sodiu. Am lasat-o 3 ore in frigider. Dupa expirarea timpului, am clatit burta cu apa rece si am oparit-o. Am pus-o la...
Castraveti bulgaresti reteta
In la 23 Sep 2015
Castraveciorii ii spalam si ii lasam la scurs. Curatam si spalam ceapa si morcovul. Ceapa o taiem solzisori iar morcovul rondele.
Asezam castravetii in borcan si adaugam ceapa si morcovul. La fiecare borcan punem o lingurita de sare, 2 lingurite de zahar si 60 ml otet (4-5 linguri).
Adaugam...
Desert prajitura amandina
In la 22 Sep 2015
Blat : Separam albusurile de galbenus. Mixam albusurile spuma cu un praf de sare, apoi adaugam zaharul in ploaie. Adaugam apa mixand continuu, apoi galbenusurile batute cu uleiul. Amestecam faina, cacaua si praful de copt si le incorporam cu o spatula in amestecul de albus si...
Desert prajitura rasturnata cu mere si budinca
In la 17 Sep 2015
Umplutura : Curatam merele de coaja si seminte si le dam pe razatoarea mare. Le amestecam cu zaharul, zaharul vanilat si scortisoara si le punem intr-o tava ( 23x32 cm) tapetata cu hartie de copt. Le intindem si le presam bine cu lingura.
Blat : separam galbenusurile de albusuri. Mixam...
Gogosari in otet (la rece)
In la 16 Sep 2015
Spalam gogosarii si ii lasam la zvantat. Ii curatam de cotoare si seminte ,ii taiem in jumatati sau sferturi si ii punem intr-un vas mare. Amestecam zaharul ,otetul ,sarea si turnam peste gogosari. Adaugam frunzele de dafin si ii lasam 24 de ore la macerat . In acest interval avem grija sa...
Mancarica de cartofi cu coasta afumata
In la 14 Sep 2015
Spalam coastele si le punem intr-o oala la fiert. La jumatatea prepararii dam oala deoparte. Curatam ceapa si cartofii , ii spalam si taiem. Punem ceapa si cartofii intr-o cratita, adaugam coastele, frunza de dafin si cca 400 ml din lichidul in care au fiert . Dam cratita...
Dulceata de ardei iute
In Conserve la 14 Sep 2015
Otetul se fierbe 30 de minute cu zaharul pana acesta se leaga.
Ardeii se spala si se lasa la zvantat.
"Operatia" de curatare si taierea ardeilor o facem cu manusi chirurgicale. :)
Indepartam cotorul, nervurile partial si semintele.
Taiem ardeii cubulete mici si...
Aperitiv scovergi
In Aperitive / Garnituri la 10 Sep 2015
Drojdia se pune la inmuiat in putina apa calduta.
Intr-un castron mare cernem faina si facem o adancitura in mijloc.
Adaugam zaharul, sarea, untura (ulei) si drojdia inmuiata. Incepem sa framantam adaugand cate putina apa. Rasturnam aluatul pe masa infainata si framantam bine pana...
Tort brownies cu mini choux-uri
In la 10 Sep 2015
Mini choux-uri:
Apa si uleiul se toarna intr-o craticioara, se adauga sarea si se pune pe foc. Cand incepe sa clocoteasca dam deoparte si adaugam toata faina deodata, amestecam bine si lasam sa se raceasca. Cand s-a racit aluatul adaugam pe rand cate 1 ou, amestecand bine dupa fiecare.
Cu...
Pui cu smantana
In la 7 Sep 2015
Carnea de pui spalata si portionata o punem la fiert in apa cu un praf de sare. Indepartam spuma care se formeaza. Cu 10 minute inainte de preparare, scoatem carnea si o lasam sa se scuga bine. O punem intr-o tigaie cu putin ulei si o prajim pana se rumeneste frumos.
Ceapa se taie marunt si se...
Zacusca
In la 7 Sep 2015
Vinetele, gogosarii si ardeiul capia le-am copt si curatat si le-am lasat la scurs.
Ceapa curatata si spalata am taiat-o solzisori.
Am pus uleiul la incins si am adaugat ceapa.
Cand ceapa s-a inmuiat am adaugam ardeiul taiat si vinetele tocate.
Am pus fruzele de...
Ciorba de pui a la grec
In la 6 Sep 2015
Puiul se spala, se portioneaza si se pune la fiert in apa cu un praf de sare. Se indeparteaza spuma formata. Se da telina pe razatoare, iar restul legumelor se taie cubulete. Se adauga in oala peste pui. Cand a fiert carnea pe jumatate, se adauga orezul spalat .
Cand sunt toate fierte,...
Macrou cu sos de rosii la cuptor
In Peste la 5 Sep 2015
Curatam pestele de intestine, indepartam capetele, cozile si aripioarele si il spalam foarte bine cu apa rece. Il condimentam cu sare si piper si il stropim cu zeama de lamaie. Il lasam asa cel putin o jumatate de ora la frigider, apoi il punem la scurs si il uscam cu un prosop de bucatarie....
Salata din piept de pui cu cartofi si maioneza
In Salate la 5 Sep 2015
Pieptul de pui l-am spalat si l-am pus la fiert in apa cu un praf de sare. Cand s-a fiert si s-a racit , l-am taiat cubulete.
Cartofii curatati si spalati i-am taiat cubulete si i-am pus la fiert cu un praf de sare, in oala sub presiune ,pentru 4-5 minute. Cand s-au fiert, i-am...
Ciorba de fasole boabe cu coasta afumata
In Supe/Ciorbe la 4 Sep 2015
Alegem fasolea si o punem cateva ore la inmuiat (de preferat peste noapte) .
O oparim de 3 ori. Aaugam coasta spalata si portionata si lasam sa fiarba impreuna.
In acest timp ne ocupam de legume: le curatam si le spalam,telina o dam pe razatoare iar restul legumelor...
Desert prajitura negresa
In la 2 Sep 2015
Intr-o craticioara punem la fiert laptele, untul, uleiul, zaharul si cacao. Amestecam continuu pana compozitia se omogenizeaza. Dam deoparte, adaugam esenta de rom, amestecam si scoatem 12 linguri din compozitie pe care le vom folosi impreuna cu ciocolata la glazurarea prajiturii.
Separam...
Ciuperci umplute
In Aperitive / Garnituri la 2 Sep 2015
Curatam si spalam ciupercile, le scoatem cu grija coditele pe care le vom toca marunt.
Peste palariile de ciuperci presaram sare si le lasam deoparte.
Tocam ceapa, ardeiul si sunca cubulete. Cascavalul il dam pe razatoare.
Punem untul intr-o tigie la incins,adaugam ceapa si o calim...
Supa de legume cu galuste de gris
In la 2 Sep 2015
Legumele se curata se spala si se taie cubulete. Se pun la fiert în 3-4 litri de apă cu puţină sare şi se lasă să fiarbă încet, pe foc mic.
Intre timp pregatim galustile: batem ouale cu un praf de sare, adaugam cele 2 linguri de ulei si grisul lingura cu lingura. Cand...
Frigarui asortate la gratar
In Mancaruri cu carne la 1 Sep 2015
Pieptul de pui și porc il spalam cu apă rece, il uscam cu șervețele, il taiem cuburi de cca 2 cm si il punem intr-un castron. Adaugam condimente de friptura,sare si piper. Acoperim si dam la frigider pentru 30 minute.
Curatam si spalam ciupercile, ceapa si ardeiul. Le...
Tocanita cu vinete
In Mancaruri de legume la 1 Sep 2015
Curatam vinetele si le taiem cubulete mai mari. Le presaram cu sare si le lasam 20 de minute, dupa care le punem intr-o strecuratoare si le spalam sub jet de apa rece.
Incingem uleiul intr-o cratita si punem ceapa taiata. Cand aceasta s-a inmuiat ,adaugam...
Mini croissante cu ciocolata
In Dulciuri la 31 Aug 2015
Mai intai scoatem aluatul din congelator si-l lasam la dezghetat la temperatura camerei.
Ciocolata o taiem in 16 bucati.
Intindem putin aluatul si il taiem in 8 bucati egale. Aceste opt bucati obtinute le taiem pe diagonala.
Punem ciocolata la baza fiecarei bucati si rulam...
Rulada de cacao cu branza dulce
In Dulciuri la 26 Aug 2015
Umplutura:
Intr-un bol se mixeaza branza cu oul, sarea, zaharul, zaharul vanilat si smantana. La sfarsit se adauga stafidele pe care le-am inmuiat in rom 20-30 de minute.
Blat:
Se separa albusurile de galbenusuri iar albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Galbenusurile se mixeaza cu...
Musaca cu cartofi si carne de porc
In la 23 Aug 2015
Curatam cartofii, ii spalam si ii taiem felii. Ii prajim in ulei si ii scoatem pe prosoape de hartie sa se scurga de uleiul in exces.
Punem intr-o cratita 3 linguri de ulei si adaugam ceapa tocata marunt. Cand s-a inmuiat, adaugam carnea si lasam la calit 5-10 minute. Adaugam sucul de rosii,...
Pateuri cu ciuperci
In Aperitive / Garnituri la 23 Aug 2015
Ciupercile le spalam sub jet de apa rece si le lasam la scurs intr-o strecuratoare.
Tocam ceapa si o calim in ulei pana se inmoaie.
Adaugam ciupercile tocate marunt si le calim 4-5 minute impreuna.
Punem smantana, condimentam cu sare si piper, omogenizam...
Desert prajitura cu mere, biscuiti si budinca (fara coacere)
In Dulciuri la 21 Aug 2015
Mai intai punem stafidele la inmuiat in esenta de rom.
Merele curatate le taiem in cubulete mici. Intr-o cratita punem 500 ml apa cu zahar la fiert. Cand s-a topit zaharul adaugam merele pe care le lasam doar sa se inmoaie, fara sa se zdrobeasca. Dizolvam cele 4 plicuri de budinca in cei 150 ml...
Desert reteta de preparare a papanasilor cu branza de vaci si gris
In Dulciuri la 19 Aug 2015
Reteta de preparare a papanasilor
Intr-un bol amestecam cu un tel branza cu zaharul, zaharul vanilat, grisul, sarea, coaja de lamaie, ouale si bicarbonatul stins in otet iar la sfarsit adaugam treptat faina si framantam. Vom obtine un aluat moale dar care poate fi modelat usor cu...
Ostropel cu carne de curcan
In Mancaruri cu carne la 18 Aug 2015
Mai intai am fiert carnea in oala sub presiune cu un praf de sare, ceapa tocata si o frunza de dafin.
Am incins uleiul intr-o cratita si am calit usturoiul zdrobit.
Am adaugat pasta de tomate si sucul de rosii si le-am lasat sa dea cateva clocote.
Am pus carnea, am turnat zeama in care a...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
