Retete laura_n
Conserva de salata de vinete
In Conserve la 27 Iul 2015
Se aleg vinete frumoase, coapte, carnoase. Eu le cam evit pe cele lunguiete.
Se coc pe flacara sau la cuptor. Eu le-am copt pe gratar de lemne. Trebuie coapte bine.
Dupa ce le coacem, le asezam pe un tocator, le lasam la scurs macar 30 min, apoi le curatam si le asezam intr-o strecuratoare...
Lamai
In Dulciuri la 15 Iul 2015
Intr-un vas, punem untul moale, sarea si zaharul si amestecam cu un tel. Adaugam oul si amestecam pana la incorporare.
Spalam cu un burete curat si stergem lamaia, o radem de coaja si stoarcem sucul. Adaugam zeama de lamaie si coaja rasa in compozitia de unt. Adaugam bicarbonatul in faina si...
Inghetata cu lemon curd si afine
In Dulciuri la 15 Iul 2015
Pregatim intai crema de lamaie ca sa se poata raci si sa o putem incorpora in crema finala.
Asadar, separam galbenusurile de albusuri. Galbenusurile le amestecam cu zaharul. Lamaile le spalam si le stergem, apoi le radem coaja si le stoarcem sucul. Adaugam sucul si coaja rasa de lamaie peste...
Biscuiti cu mac si lamaie
In Dulciuri la 15 Iul 2015
Intr-un castron, punem untul moale, un praf de sare si zaharul. Amestecam cu un tel pana se omogenizeaza.
Spalam lamaia, o taiem si stoarcem sucul. Adaugam sucul in compozitia de unt. Amestecam pana se incorporeaza, apoi adaugam macul. Amestecam.
Faina o cernem impreuna cu praful de copt si...
Cheesecake cu ciocolata si cirese
In la 1 Iul 2015
In cuva robotului de macinat sau tocator electric sau rasnita (ce aveti) rasturnam biscuitii.
Untul si laptele le punem pe foc, cat sa se topeasca untul. Amestecam sa se omogenizeze.
Macinam biscuitii, adaugand in timpul macinarii untul topit. Cand compozitia devine compacta si densa, oprim...
Tarta cu ciocolata, cirese si menta
In Dulciuri la 25 Iun 2015
Intr-un castron, punem untul, sarea, cacaoa si indulcitorul. Amestecam cu un tel para, apoi adaugam oul batut. Incorporam si omogenizam. Adaugam lichiorul, apoi faina si amestecam usor cu mana pana obtinem un aluat dens, nelipicios. Il ambalam in folie alimentara si il dam la frigider pentru 1/2...
Negresa cu capsuni si menta
In Dulciuri la 25 Iun 2015
Pregatim ingredientele, lelasam 1/2 de ora la temperatura camerei.
Pornim cuptorul.
Curatam si spalam capsunile si le lasam la scurs intr-o sita. Spalam menta, rupem frunzele si le punem la infuzat intr-o canita cu apa fierbinte.
Topim ciocolata in lapte, amestecam sa se omogenizeze....
Covrigi de casa, cu seminte
In Sandvisuri la 25 Iun 2015
Intr-un castron, cernem faina si facem un locas in mijloc.
Intr-o cana mare, faramitam drojdia, adaugam sare, zahar, apoi laptele caldut. Lasam deoparte aproximativ 7-8 minute.
Pregatim cateva seminte de in la indemana.
Peste faina, adaugam maiaua, uleiul si incepem sa amestecam cu o...
Dulceata de trandafiri
In la 21 Iun 2015
Intr-un vas, punem la fiert apa cu zaharul. Amestecam cu lingura din lemn, pana se topeste zaharul. Apoi lasam la fiert aproximativ 45- 50 minute, pana cand se leaga un sirop ce aluneca mai greu pe lingura. Cand amestecam cu lingura, se simte ce e legat, se amestecam mai greu.
Florile trebuie...
Tort de orez cu cocos si fructe
In la 19 Iun 2015
Intr-un vas, punem la fiert laptele, cu un praf de sare. Adaugam orezul spalat si amestecam periodic ca sa nu se prinda. Cand este aproape fiert, inchegat, adaugam zaharul si nuca de cocos. Lasam sa mai fiarba cateva minute, apoi il luam de pe foc si il lasam la racit.
Intre timp, punem...
Ciocolata de casa, cu alune de padure si stafide
In Dulciuri la 19 Iun 2015
Intr-un vas, punem apa, un praf de sare si zaharul. Amestecam si punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, lasam la foc mediu, aproximativ 6 -7 minute. Luam de pe foc si lasam sa se raceasca. Adaugam untul, amestecam sa se topeasca, apoi adaugam romul.
Intr-un castron, cernem laptele praf cu...
Tort cu capsuni si ciocolata
In la 19 Iun 2015
Mai intai pastram ingredientele la temperatura camerei, cam 1/2 ora, nu mai mult, intrucat acum este cald si nu vrem sa le alteram.
Intr-un vas, topim ciocolata si untul. Amestecam pana la omogenizare si dam deoparte.
Intr-un castron, separam albusurile, adaugam un praf de sare si 4 linguri...
Melcisori cu nuca
In Dulciuri la 19 Iun 2015
Intr-un castronel, faramitam drojdia, adaugam sarea si zaharul. Amestecam si adaugam laptele caldut. Lasam 10 minute deoparte.
Cernem 500 gr faina cu zaharul pudra, intr-un castron, facem un locas in mijloc si turnam maiaua. Spargem separat fiecare ou si il adaugam peste faina. Adaugam...
Inghetata cu capsuni
In Dulciuri la 28 Mai 2015
Pregatim cateva cupe din sticla/plastic sau forme pentru inghetata.
Spalam si curatam capsunile. Pe cele mai coapte, le punem la blender, oprind cateva intregi pe care sa le strecuram in inghetata. Piureul obtinut din capsuni, il strecuram ca sa oprim semintele.
Punem smantana rece la...
Rulada de pui
In la 2 Mai 2015
Eu spal intotdeauna carnea, indiferent de ceea ce ar zice cine zice....
Asadar, spalam carnea si o uscam pe niste servete din hartie.
Pregatim o folie de aluminiu cam cat o foaie de A4.
Dezosam cu atentie pulpele si pieptul. Atentie, nu aruncati nici oasele, nici pielita.
Fiecare...
Spanac cu usturoi verde, la cuptor
In Mancaruri de legume la 28 Apr 2015
Mai intai spalam spanacul. Stiu, este o operatiune destul de migaloasa, dar eu prefer sa il spal frunza cu frunza. Lasam la scurs.
Curatam usturoiul verde, ceapa si morcovul. Tocam ceapa si usturoiul, morcovul il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Incingem cateva linguri de ulei de masline...
Ravioli de casa, umpluti cu branza, spanac si leurda
In Paste la 15 Apr 2015
Aluatul de ravioli
Intr-un vas, punem 2 oua, cateva linguri de ulei masline, sare. Amestecam rapid cu un tel pana devin spumoase. Adaugam o cana de faina si amestecam. Transferam compozitia pe un blat de lucru si incorporam si restul de faina. Amestecam pana obtinem un aluat ferm, nelipicios....
Placinta de casa, cu branza si spanac
In Aperitive / Garnituri la 15 Apr 2015
Pentru aluat, cernem faina intr-un castron. Drojdia cu sare si zaharul o punem la hidratat in putina apa. Lasam sa se activeze, apoi o turnam in mijlocul fainii. Adaugam ouale, branza de vaci si incepem sa framantam.
Adaugam cate un pic de ulei, framantam, apoi adaugam un pic de apa, framantam...
Pate de casa, cu ciuperci
In la 15 Apr 2015
Curatam si spalam ficateii. Curatam si spalam legumele. Tocam cuburi morcovul, ceapa, ardeiul si le punem la calit in putin ulei de masline. Adaugam sare, apoi adaugam ficateii si rosiile uscate.
Lasam la rumenit 5-10 minute, ii intoarcem sa se rumeneasca pe toate partile, apoi adaugam...
Fursecuri cu cafea si ciocolata (black cookies)
In Dulciuri la 2 Apr 2015
Mai intai de toate, pastram ingredientele la temperatura camerei pentru 2 ore.
Intr-un vas, punem zaharul brut si asezam pe foc, lasam pana se caramelizeaza, amestecam usor cu o lingura de lemn. Lasam pe foc pana devine lichid si omogen. Pregatim o foaie de copt si turnam caramelul in fasii...
Pulpa de porc in sos de ceapa verde si leurda la slow cooker Crock-Pot
In Slow Cooker la 2 Apr 2015
Spalam ceapa si leurda si le tocam.
In vasul de cereamica al slow cooker-ului Crock-Pot 4.7 l Digital punem ceapa si leurda tocate. Adaugam rosiile uscate si o lingura ulei.
Carnea o spalam si o stergem cu un servet de hartie. O asezam in vasul de ceramica. Turnam vinul. Presaram sare,...
Prajitura cu mac, visine si coacaze rosii
In la 25 Mar 2015
Pastram ingredientele 2 ore la temperatura camerei.
Pregatim o tava cu hartie de copt. Pornim cuptorul.
Spalam ouale. Separam galbenusurile de albusuri. Intr-un castron, cu ajutorul unui mixer sau tel, batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cand spuma devine ferma, adaugam indulcitorul...
Guguluf cu lamaie, coacaze rosii si afine
In Dulciuri la 21 Mar 2015
Pastram ingredientele la temperatura camerei timp de 2 ore.
Intr-un vas curat, punem untul moale, zaharul brut si coaja rasa de la lamaie. Cu ajutorul mixerului incepem sa amestecam, intai la viteza mica, apoi la viteza mare. Adaugam cate un ou pe care va recomand sa il spargeti separat...
Tort cu crema de ananas si nuca de cocos
In la 21 Mar 2015
Pastram ingredientele 2 ore la temperatura camerei.
Pregatim o forma cu hartie de copt. Pornim cuptorul.
Spalam ouale. Separam galbenusurile de albusuri. Intr-un castron, cu ajutorul unui mixer sau tel, batem spuma albusurile cu un praf de sare. Cand spuma devine ferma, adaugam zaharul si...
Chiftelute de post, din naut si legume
In Mancaruri de post la 18 Mar 2015
Curatam si spalam ceapa, ardeiul, usturoiul, le tocam marunt. Spalam patrunjelul si il tocam marunt. Spalam si feliem ciupercile.
Nautul il mixam cu blenderul, adaugand un pic de ulei de masline si sare.
Punem nautul intr-un castron. Adaugam ceapa, ciupercile si ardeiul tocate....
Fursecuri cu faina de migdale, cacao si banane
In Dulciuri la 17 Mar 2015
Intr-un castron, punem bananele, ouale si untul. Mixam intai la viteza mica, apoi la viteza mare pana obtinem o compozitie omogena. Adaugam faina de migdale, nuca de cocos, fulgii de ovaz, cacaoa si scortisoara. Amestecam cu o spatula pana seincorporeaza toate.
Pornim cuptorul la foc mediu....
Bors cu perisoare de somon
In la 17 Mar 2015
Eu am pus la treaba cookerul de la Philips, m-am obisnuit sa gatesc la el.
Curatam si spalam legumele.
Pestele il spalam si il curatam de piele si eventuale oase, apoi il tocam rapid la masina.
Radem 1 morcov, tocam 1 ceapa, cateva fire de patrunjel si punem peste pestele tocat. Adaugam...
Tocanita de pleurotus cu naut
In Mancaruri de post la 17 Mar 2015
Spalam si curatam ciupercile de eventuale impuritati. Le taiem grosier.
Curatam si spalam legumele. Ceapa o tocam cuburi, morcovul il dam pe razatoare, usturoiul il zdrobim si apoi il tocam marunt.
Intr-o tigaie punem la incins cateva linguri de ulei masline. Punem la calit legumele tocate,...
Braduti cu aluat de biscuiti si nuca
In Dulciuri la 4 Mar 2015
Intr-un vas, punem laptele, untul si le incalzim usor. Apoi adaugam mierea si amestecam pana se topesc si untul si mierea si obtinem un laptic mai dens.
Biscutii si nuca le tocam la robot sau cu ajutorul unui sucitor.
Intr-un vas mai mare, punem pesmetul, nuca de cocos, adaugam cacaoa si...
Fursecuri cu pepite de ciocolata
In Dulciuri la 4 Mar 2015
Intr-un castron, amestecam untul moale, uleiul si zaharul. Amestecam cu un tel, adaugam oul. Amestecam in continuare pana se incorporeaza oul, apoi adaugam faina amestecata cu praf de copt. Incepem sa framantam cu o spatula cand devine inchegat aluatul. Adaugam pepitele de ciocolata. Amestecam...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
