Retete laura_n
Desert melcisori cu branza dulce
In Dulciuri la 19 Noi 2018
Se mixeaza spuma untul moale (cu un praf de sare), se adaugă apoi oul. Dupa ce s-a omogenizat, se adaugă făina si bicarbonatul. Se frământă cât să se omogenizeze, nu mai mult, ca să nu își piardă fragezimea. Aluatul obținut se ambalează în folie alimentară și...
Desert prajitura pufoasa cu branza dulce
In la 19 Noi 2018
Pentru inceput, se porneste cuptorul la 170 grade C.
Brânza de vaci de casă, fiind mai densa si faramicioasa, am ales să o combin cu ricotta. Voi puteți folosi cremă de brânză sau o puteți pregăti în casă, după placul vostru.
În compoziția de brânză,...
Desert Tiramisu rapid, la pahar
In Dulciuri la 3 Oct 2018
Acest desert l-am preparat de aceasta data, fără ouă. Dacă vreti, voi puteți pregăti crema în funcție de gustul vostru.
Se pregătește o cafea neagră (tare, fără zahăr).
Se topește ciocolata impreuna cu smântână lichidă. Se omogenizează, apoi se dă...
Taci si inghite, varianta rapida
In Mancare copii la 29 Sep 2018
Se pregateste mamaliguta. Aici, folositi o cantitate mai mica de malai ca sa iasa mai moale mamaliga.
Se pune apa la fiert, se adauga un praf de sare. Cand incepe sa fiarba, se adauga in ploaie malaiul, amestecand cu un tel.
Se lasa la fiert pana se incheaga si capata consistenta. Spre...
Desert rulada cu mac si lamaie si sos de fructe de padure
In la 17 Aug 2018
Albusurile se separă de gălbenușuri, apoi se mixează spumă, adăugând un praf de sare. Când devin albe și pufoase, se adaugă îndulcitorul. Se mixează în continuare până se încorporează bine.
Gălbenușurile se amesteca bine cu uleiul. Compoziția se...
Desert mini savarine reinterpretate, cu ciocolata si amaretto
In la 4 Aug 2018
Albușurile se separă de gălbenușuri. Albușurile cu un praf de sare se mixeaza până devin albe și capătă consistență. Se adaugă zahărul, mixând în continuu. Când bezeaua a devenit fermă și densă, se adaugă gălbenușurile, omogenizând compoziția. Se...
Desert tarta cu banane, crema de branza si capsuni
In la 9 Iul 2018
Untul rece se taie bucatele. Se pune într-un vas, se adauga un praf de sare. Se adaugă făina cernută cu cacaua și se frămantă ușor cu mâna pană devine nisipos.
Se adaugă oul bătut spuma, se incorporează, adăugand și 3-4 linguri cu apă rece. Aluatul trebuie să iasă...
Dovlecei crocanti, in pesmet aromatizat, la cuptor
In Retete Delikat la 26 Iun 2018
Se preincalzeste cuptorul la 220 grade C.
Dovleceii se spala si se sterg. Se taie bastonase potrivite.
Se asaza intr-o tava prevazuta cu hartie de copt si se stropesc cu ulei de masline.
Eu nu am folosit ou, dar daca doriti, puteti trece bastonasele de dovlecei mai intai prin ou batut....
Tocanita de galbiori cu sos de smantana si usturoi
In Mancaruri de legume la 25 Iun 2018
Se spala galbiorii, se lasa la scurs. Ideal ar fi sa se curete cu o perie.
Daca sunt micuti, se lasa intregi, daca sunt mai mari, se taie.
Se calesc in putin ulei, o ceapa, cativa catei presati de usturoi, un morcov ras. Se adauga galbiorii, se lasa sa se rumeneasca putin si sa inceapa sa...
Pui cu rosii si usturoi
In Retete Delikat la 23 Iun 2018
Mai intai, se portioneaza puiul. Se poate folosi si carne cruda. Eu am fiert intai carnea cu legume, pentru o supa.
Se curata usturoiul, se preseaza cu un cutit. Rosiile se curata de pielite (destul de usor in cazul rosiilor foarte coapte) si se taie felii subtiri.
Intr-o tigaie mare, se...
Salata de vara cu mozzarella condimentata
In Retete Delikat la 19 Iun 2018
Legumele se spala, se feliaza dupa gust.
Separat, se scurge mozzarella, se sareaza si se stropeste cu putin ulei de masline. Se presara oregano si foarte putin chilli. Se amesteca usor cat sa se imbrace in condimente. Lasam sa isi traga aromele.
Adaugam un praf de sare peste legume, adaugam...
Aperitiv placinte cu telemea
In Aperitive / Garnituri la 11 Iun 2018
Untul rece se taie cubulețe. Se pune într-un castron, se adaugă smântâna rece, ouăle și se frământă ușor. Se adaugă telemeaua rasă și făina. Se frământă bine până se omogenizează și se obține un aluat nelipicios. Se pune în folie...
Desert negresa cu cafea si nuci
In la 22 Mai 2018
Ingredientele trebuie tinute la temperatura camerei minim o oră înainte de a le folosi.
Într-un vas, se spumează untul cu un praf de sare și zahărul brut. Se adaugă pe rând, ouăle, amestecand bine după fiecare. Se adaugă condimentele și se omogenizează.
Notă:...
Desert pasca cu branza dulce
In Dulciuri la 6 Apr 2018
Este preferabil ca inainte de a va apuca de treaba, sa pastrati ingredientele 1-2 ore la temperatura camerei. Făina se cerne într-un castron mai mare. Se adaugă un praf de sare.Într-un castronel, se fărâmițează drojdia proaspătă. Se adaugă o linguriță cu zahăr și...
Aperitiv placinte cu aluat de casa si branza sarata
In Aperitive / Garnituri la 11 Mar 2018
Drojdia proaspătă se faramiteaza într-un castronel, se adauga o linguriță de zahăr și puțină apă caldă, cât să se activeze.
Separat, într-un castron mare, se cerne făina cu sarea. Se face un locaș și se adaugă maiaua, se amestecă ușor, apoi se adaugă ouăle,...
Desert strudel cu mar si nuca
In Dulciuri la 11 Mar 2018
Pentru inceput, se pregătește amestecul de ulei cu făină pentru uns foaia de aluat.
Într-un vas, se amestecă făina cu uleiul până la omogenizare, apoi se transferă pe foc. Se lasă să fiarbă ușor, apoi se dă deoparte și se lasă să se tempereze.
Separat,...
Desert gogosi glazurate cu ciocolata
In Dulciuri la 13 Feb 2018
Pregatim ingredientele si le lasam o ora la temperatura camerei. Într-un vas, se pune la încălzit smântâna dulce, se adaugă ciocolata tăiată bucăți și se amestecă până la omogenizare, apoi se dă deoparte și se lasă să se tempereze.
Drojdia se amestecă...
Tocanita de ceapa
In la 15 Ian 2018
Se condimenteaza carnea de pui cu sare, piper, usturoi, după cum va place. Se adaugă o ceapă tocată mărunt. Se amestecă bine, apoi se pune la rece câteva ore. Cu ceva timp timp inainte să pregătim tocănița, se scoate carnea de la rece, se formează chifteluțe de mărime...
Desert crema la ceasca
In Dulciuri la 28 Dec 2017
Într-un vas cu bază groasă, se cern ingredientele uscate: făina, zahărul, cacaua și aroma. Eu am folosit semințe de vanilie. Se amestecă bine.
Se adaugă laptele (preferabil să fie fierbinte, dar merge și rece), amestecând continuu până la omogenizare, astfel...
Aperitiv tarta cu rosii, masline si parmezan
In Aperitive / Garnituri la 14 Noi 2017
Se cerne făina, se adaugă untul tăiat cubulețe și oul rece. Se adaugă telemeaua rasă fin și se frământă un aluat omogen. Se adaugă cateva linguri de apă rece. Nu frământați prea mult, își va pierde din frăgezime, trebuie doar să se incorporeze frumos...
Desert placinte cu branza dulce
In Dulciuri la 14 Noi 2017
Ingredientele pentru aluat trebuie pastrate la temperatura camerei ca sa nu fie reci cand le folosim.
Se pune drojdia cu o lingurita de zahar intr-un castronel cu 50 ml apa calduta (nu fierbinte). Se lasa sa se activeze maiaua.
Intre timp, se cerne faina, se adauga un praf de sare. Se face...
Focaccia cu masline
In la 26 Sep 2017
Mai intai, se pune drojdia intr-un vas mic, se adauga putin zahar si apa calduta. Se lasa sa se activeze.
Intr-un vas mare, se cerne faina, se presara un praf de sare. Se face un locas, se toarna drojdia, amestecand usor cu mana. Dupa ce capata putina volum, se adauga 2 linguri ulei de masline...
Desert rulada din biscuiti cu crema de cocos si zmeura
In Dulciuri la 18 Aug 2017
Pregatiti mai intai două hârtii de copt, între care se vor nivela frumos straturile ruladei. Compozițiile trebuie să fie destul de moi, maleabile, dar să nu curgă. Este necesar să se poată manevra ușor când se rulează. Oricum, la rece, se vor mai inchega datorita...
Desert inghetata de cafea
In Dulciuri la 1 Aug 2017
Mai intai, se pregătește un vas în care se va pune înghețata la congelator. Se pregătește o cafea neagră, din 350 - 400 ml apă și 5-6 lingurițe de cafea. Dacă preferați să o îndulciți, o puteți face, eu consum cafeaua neagră și nu am mai pus zahăr....
Desert inghetata cu lichior de curacao
In Dulciuri la 1 Aug 2017
Ingredientele trebuie pastrate la rece înainte de a le folosi.
Se folosește un castron din inox (preferabil) în care se mixează smântâna rece. Când devine pufoasă, se încorporează lingură cu lingură, laptele de cocos și laptele condensat. Este...
Desert tort de vara cu iaurt si caise
In la 17 Iul 2017
Nu durează mai mult de 20- 30 minute ca sa il pregatiti.
Se spală fructele, se lasă la scurs, apoi caisele se desfac în jumătăți, îndepărtându-se sâmburii.
Se pregătește o baie de aburi. Se topește ciocolata albă cu laptele dulce. Se omogenizează, apoi se...
Desert inghetata de zmeura si vanilie
In Dulciuri la 10 Iul 2017
Pentru aceasta reteta, am folosit sos de zmeura pe care l-am pregatit cu o zi in urma.
Sse spală zmeura, peste care se adauga 2-3 lg de zahăr, apoi se pune la rece, în frigider.
A doua zi, se scoate, se pasează cu un blender și se strecoară sosul obținut printr-o sită. Se lasa...
Desert cu zmeura si ciocolata
In la 10 Iul 2017
Mai intai, se pregateste zmeura. Se clateste ușor, apoi se lasă la scurs.
Se pregătește o baie de aburi. Se pune la încălzit smântâna, se adaugă ciocolata tăiată cuburi și untul. Se lasă pe baia de aburi până se topesc ingredientele și se omogenizează...
Dulceata de trandafiri (2)
In la 21 Iun 2017
Siropul de zahăr:
Mai întâi, se pregătește siropul de zahăr. Se poate folosi și zahăr brut, dar va schimba culoarea dulceții în final. Există două variante de preparare a siropului de zahăr.
Într-un vas mare, se toarnă apa, apoi se adaugă zahărul alb. Se...
Desert cu ciocolata
In Dulciuri la 16 Iun 2017
Într-un vas, se pun smântâna și laptele, apoi vasul se transferă pe foc. Când începe să fiarbă ușor, se adaugă 200 gr de ciocolată tăiată bucățele. Se ia vasul de pe foc, amestecând continuu, până se omogenizează compoziția. Se lasă...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
