Retete AnaDavid
Pate de ficatei de pui
In la 8 Ian 2019
Intr-o tigaie se pune ulei de masline, usturoi, cimbru, salvie și Rozmarin si se lasa sa se incalzeasca. Cand usturoiul începe să isi schimbe culoarea, se elimina totul și se lasă doar uleiul.
Se adăuga ceapa tăiata felii subțiri.
Dupa ce ceapa incepe sa devina lucioasa la...
Spaghetti Carbonara
In Paste la 8 Ian 2019
Pentru inceput punem pe foc 4 l de apa si cand incepe sa fiarba, adaugam 4 lingurite cu sare.
Fierbem pastele dupa indicatiile de pe ambalaj. Personal scot pastele din fiert 1-2 minute mai devreme. Este bine sa tinem deoparte 1 polonic din apa unde am fiert pastele.
Intre timp separam...
Vinete umplute - reteta de post
In Mancaruri de post la 31 Ian 2018
spalam vinetele si scoatem coada, scotem interiorul lasand marginea de 1 cm. această parte îl taiem in cuburi de 1 cm și o vom folosi ulterior pentru umplutura.
puneți o oală în foc cu apă sărată când începe să fiarbă, puneți vinetele și lăsați să firba timp de 2-3 minute...
Creveti cu unt si Brandy
In Fructe de mare la 31 Ian 2018
spălați și uscați creveții cu hartie de bucatarie.
într-o tigaie mare puneti untul și usturoiul sa se gateasca pe foc mediu.
adăugați creveții și gătiți timp de 2 minute pe fiecare parte, adăugați sare , piper și suc de lămâie și lăsați din nou pentru un minut. scoteti...
paste cu ciuperci bruni si dovlecei
In Mancaruri de post la 31 Ian 2018
· se spala dovleceii și se taie pe jumătate pe lungime . Cu o lingurita indepărtăm cu grijă inima care conține semințele, astfel încât să rămână frumoasă și crocanta.
· cu o cârpă umedă, curățăm ciupercile de eventuale impuritati. Taiem totul în cuburi de aceeași...
Platou de legume la gratar
In Mancaruri de legume la 13 Oct 2017
Se taie legumele felii de 5 mm si se stropesc cu putin ulei de masline.
Incalziti bine gratarul de aragaz si gatiti legumele pana se rumenesc.
Puneti frumos legumele pe un platou de servire si adaugati peste putin sare si piper.
Stropiti cu o emulsie facuta cu 2 linguri de ulei de...
Pui la gratar cu sos barbeque
In la 13 Oct 2017
Tăiați puiul în bucăți, puneti sare, piper și sosul de bbq. Acoperiti cu foi trasparenta si lăsați cel putin o ora în frigider pentru a se marina bine.
Aprindeti grătarul sau cuptorul la 200 de grade C.
Puneți puiul să se coace și, când este gata, mai puneti...
Aluat pentru legume prajite -tempura
In Sosuri la 13 Oct 2017
Puneti treptat făină și apă într-un castron: începeți cu 2 linguri de făină, un pahar de apă și uleiul de masline. Amestecati cu un tel aluatul ca sa fie cat mai fin și continuați să adăugați apă și făină cate putin pana se termina ingredientele. Trebuie sa fie un...
Sos harissa
In Sosuri la 13 Oct 2017
Se pun ardeii la copt direct pe flacără, apoi le lasati într-un recipient acoperit cu folie timp de 10 minute. Procedând astfel, se decojesc mai bine și mai repede, iar conservarea va fi mai lungă.
Curățați bine semințele, coaja și lasati sa scurga bine.
Puneți toate...
Desert salam de ciocolata
In Dulciuri la 13 Oct 2017
Se zdrobesc biscuitii si se pun într-un recipient mare. Nu trebuie sa fie praf pentru ca rezultatul final o sa fie o compozitie lipicioasa fara textura.
Adăugați peste biscuiti toate ingredientele si incepeti sa amestecati cu o lingura.
Daca compozitia este foarte uscata,...
tocana vanatorului
In la 13 Oct 2017
pentru inceput punem uleiul de masline intr-un vas destul de mare care sa contina carnea intreaga si toate legumele. punem uleiul la incalzit si apoi cărnea (bucata întregă) sa se patrunda bine.
scotem carnea adaugăm toata legumele curatate si taiate lafel, calim bine....
somon cu sos de soia
In la 13 Oct 2017
usturoiul este zdrobit cu ghimbirul și zahărul împreună până devine o pastă, îl punem într-un recipient mare unde poate conține și somonul.
apoi adăugați toate celelalte ingrediente și amestecați bine.
fileul de somon împărțită...
cartofi gratinati cu sunca si parmezan
In Aperitive / Garnituri la 13 Oct 2017
cartofii se curate și se taie în felii subțiri, se așează pe rând într-o tavă.
pregatim beschamella cu unt, 250 ml de lapte, făină și nucșoară.
puneți sare și piper peste cartofi.
se adaugă apă și 150 ml de lapte rămast dupe ce ati facut...
sos bescamella
In Sosuri la 13 Oct 2017
se topesc la foc mic 100 gr de unt
se adaugă făină și se amesteca pentru 3 minute cu tel sau cu o lindura de lemn sau plastica. Nu trebuie sa se inchide la culoare dar nici sa fie crud.
separat incalzim laptele fara sa fierba,trebuie doar sa fie caldut.
Scotem din...
Pita greceasca
In la 12 Oct 2017
Topim drojdia cu 100 ml din apa cu zahar si lasam sa creasca in volum. Apa trebuie sa fie calduta.
Pregatim faina, adaugam sarea si amestecam. Facem loc in centru si adaugam uleiul si drojdia, amestecam si adaugam restul de apa lucrand bine cu forta pentru 10 min. Trebuie sa fie un...
Snitel de vinete
In Aperitive / Garnituri la 12 Oct 2017
Am tăiat-o felii, am pus puțină sare și am lăsat 30 de minute pentru a pierde apă, astfel încât să ia mai puțin ulei când prăjim.
Scoatem sarea cu un șervețel și treacem prin făină, apoi în ou batut și apoi în pesmet.
Se prăjesc în...
Aperitiv cu vinete si cottage cheese
In Aperitive / Garnituri la 12 Oct 2017
Zdrobim usturoiul și amestecam cu uleiul de măsline. Cu acest ulei, se asezoneaza rosiile și vinetele înainte sa le gatim, astfel încât mirosul de usturoi nu mai deranjeaza, lăsând doar gustul.
Tăiați vinetele cu o jumătate de cm grosime, puneți puțină sare...
Aperitiv cu somon afumat
In Aperitive / Garnituri la 12 Oct 2017
Razuim coaja din jumătate de lime și alta jumatate o tăiem felii.
Lăsați untul timp de 5 minute în afara frigiderului și apoi amestecați-l cu brânză, sare, piper și coaja de lime.
Această cremă îl împărțim la toate feliile de pâine.
Adăugați o...
Aperitiv cu brie si bacon
In Aperitive / Garnituri la 12 Oct 2017
Rețeta va fi mai bună dacă folosiți bagheta franceză, dar puteți folosi și pâine rustică, dar și albă.
Să prăjim pâinea
În tigaie sau plita punem feliile de bacon pe foc mediu și intorcem in continuare până când sunt crocante....
Salata cu mere si bacon
In Salate la 12 Oct 2017
Incepem cu baconul si painea prajita.
Pe o placa sau tigaie punem baconul pana se face crocant.
Facem si paine prajita pana cand devine crocanta.
Cu frunzele de salata acoperim întreaga farfurie.
Tăiați mărul cubulete, taiati felii morcovul și țelina și puneți peste...
Frigarui marinate in sos de soia
In la 12 Oct 2017
tăiați carnea cubulete mici.
puneți împreună usturoi, ghimbir, sare, 1 lingură de ulei,ardeiul iute si pisati până se face o pastă, apoi adăugați toate celelalte ingrediente și amestecati bine, se toarnă totul peste carne și se lasă marinat totul în frigider...
Desert muffins cu vanilie si inima de ciocolata
In la 12 Oct 2017
Bateți ouale cu zahăr până devineo cremă. Se pune lapte, unt și ciocolată albă impreuna si se topeste la bain marie.
Adăugați ciocolata topita peste compozitia de ouă și zahăr. Se adauga faina si praful de copt și apoi amestecați cu grija.
Umpleți...
Burger buns - paine pentru hamburger
In la 12 Oct 2017
Intr-o cratita puneți laptele, apa și untul și încălziți până la 45 de grade C. Aveti grija ca untul sa se topeasca total.
Separat, amestecăm făină cu zahăr, drojdie si sare.
Punem jumate din amestecul de făină int-un recipient mare și adaugam peste compozitia de...
Parmigiana de vinete- melanzane alla parmigiana
In Mancaruri de legume la 12 Oct 2017
Taiați vinetele felii groase de 1/2 cm, se pun pe un gratar peste o tava si se pune sare peste. Se lasa cel putin 30 de minute sa piarda apa in exces.
Se usuca bine si se sterg de sare cu un prosop de bucatarie si se prajesc in ulei.
Se usuca bine cu hartie de bucatarie pentru a...
Supa crema de cartofi
In Supe/Ciorbe la 12 Oct 2017
Curatati cartofii și tăiați mici cuburi de 1-1,5 cm, procedati la fel si cu telina.
Tăiați ceapa fină și caliti cu ulei și unt până când devine transparenta.
Se adaugă cartofii și țelina și se prăjește împreună până devin luciosi.
Adaugati făina...
Pesto cu busuioc
In Sosuri la 12 Oct 2017
Se incepe cu usturoiul si putin sare, se piseaza pana devine pasta.
Se adauga muguri de pin si se piseaza pana devin o pasta.
Se pun frunzele de busuioc cu o lingura de ulei si continuam sa pisam.
Se alterneaza 1 lingura de ulei si o lingura de branza rasa pana terminati toate...
Tocana de ardei si rosii proaspete
In Mancaruri de post la 12 Oct 2017
Spălați și uscați ardeii, scoateți semințele și prăjiți cu 60 ml de ulei de măsline. Utilizați o tigaie inaltă cu capac pentru a vă proteja de stropii de ulei, intoarceti ardeii de mai multe ori până când acestea devin moi.
Scoateți ardeii din foc, puneți pe o...
Desert brownies
In la 12 Oct 2017
Se incalzesta cuptorul la 180 grade C si punem gratarul in partea inferioara a cuptorului.
Imbracam cu hartie de copt o forma pentru brownies, de 20 cm.
Intr-un bol, punem untul, zaharul, laptele, cacaua si ciocolata si topim la bain marie, lasam sa se raceasca usor.
Adaugam peste...
Pate de ficatei de pui
In la 12 Oct 2017
Intr-o tigaie se pune ulei de masline, usturoi, cimbru, salvie și rozmarin si se lasa sa se incalzeasca. Cand usturoiul începe să schimbe culoarea, se elimina totul și se lasă doar uleiul.
Se adăuga ceapa tăiata felii subțiri.
Dupa ce ceapa incepe sa devina lucioasa, adaugam si...
Salata de toamna cu sfecla
In Salate la 12 Oct 2017
Se taie salata bucati mai mari și se pune direct pe farfurie.
Se curata de coaja morcovii și sfecla si se rad, le punem în farfurie unul peste celălalt peste salata.
Adaugam branza rasa si nuci.
Se storce lămâia într-un recipient, se adauga ulei, sare și piper, se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
