Retete Andra_Constantinescu
Zacusca cu ciuperci de padure si ardei copt
In la 8 Noi 2018
Ceapa se curata de foi, se spala si se toaca. (Va puteti folosi de un robot de bucatarie daca aveti.) Se pune apoi impreuna cu uleiul intr-un tuci mare la foc si se caleste pana cand capata o culoare aurie.
Morcovii se curata de coaja, se spala, se dau pe razatoarea cea mare si se pun peste...
Desert baclava
In la 21 Oct 2018
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Se unge o tava cu ulei si se aseaza in ea o foaie de placinta. Se unge cu unt topit. Se mai asaza si se mai ung, pe rand, inca trei foi. Se presara 100 g nuca macinata, o lingura cu varf de zahar pudra vanilat si o lingurita cu varf de condimente. Se...
Desert dovleci din aluat, umpluti cu dovleac placintar
In Dulciuri la 21 Oct 2018
Dovleacul placintar curatat de coaja si seminte se spala si se da pe razatoarea cea mare. Se pune la calit cu 50 g zahar. Dupa ce a scazut zeama lasata, se paseaza cu ajutorul unui mixer vertical.
Se dau deoparte 120 g de dovleac calit pentru aluat, iar peste restul (100 g au ramas) se pun 10...
Supa-crema de dovleac placintar
In la 21 Oct 2018
Dovleacul placintar se curata de coaja si seminte, se spala si se taie bucati potrivite.
Ceapa se curata de foi, se spala si se taie in patru.
Morcovii si pastarnacul se curata de coaja, se spala si se taie rondele groase.
Bucata de telina se curata de coaja, se spala si se taie bucati...
Desert mini-checuri umede cu cacao, nuci si alune de padure (de post)
In la 16 Oct 2018
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Intr-un castron se pun zaharul, sarea, esenta de rom, apa minerala, uleiul, cacaua, faina si praful de copt si se mixeaza. Se incorporeaza miezul de nuca si alunele de padure.
Intr-o tava se aseaza forme din carton pentru mini-checuri si se...
Desert prajitura cu biscuiti, crema de vanilie, mere si ciocolata
In la 14 Oct 2018
Merele curatate de coaja si seminte se spala si se dau pe razatoarea cea mare a robotului de bucatarie. Se pun intr-un tuci impreuna cu zaharul si se calesc. Dupa aceea se amesteca cu o lingurita de scortisoara.
Se pregateste crema: ouale se mixeaza cu zaharul si esenta de vanilie intr-un vas....
Desert prajitura cu mere si bezea
In la 9 Oct 2018
Se incepe cu umplutura mai intai. Se curata merele de coaja si seminte, se dau pe razatoarea cea mare a robotului de bucatarie, se pun impreuna cu zaharul intr-un tuci la foc, iar dupa ce se evapora toata zeama lasata de ele, se ia tuciul de pe foc si se adauga scortisoara.
Se da drumul la...
Desert tarta cu umplutura de dovleac
In la 8 Oct 2018
Dovleacul placintar curatat de coaja si seminte se spala si se da pe razatoarea cea mare a robotului de bucatarie. Se caleste apoi intr-un tuci impreuna cu zaharul si zaharul vanilat si se da deoparte.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Intr-un castron se pun oul, un praf de sare,...
Desert bomboane de ciocolata cu alune de padure
In Dulciuri la 28 Sep 2018
Pentru a fi ca si crude, alunele de padure se pun in apa rece pentru a se hidrata cu o zi inainte. A doua zi se decojesc de piele cu ajutorul unui cutit.
Dupa aceea, se prepara ciocolata: zaharul, apa, untul si zeama de lamaie se pun intr-un vas pe baie de abur si se tin pana cand se topesc...
Desert chec economic cu mere
In la 28 Sep 2018
Doua mere se curata de coaja si cotor, se spala si se taie cubulete.
Celelalte doua mere se curata de cotor, se spala si se taie felii.
Peste fiecare categorie de mere se presara cate un plic de zahar vanilinat, cate o lingura de zahar si cate un varf de lingurita de scortisoara.
Se da...
Muraturi taranesti in otet
In la 27 Sep 2018
Gogonelele se spala.
Morcovii se curata de coaja, se spala si se taie in bucati medii.
Castravetii se spala si li se indeparteaza capatul la care a fost vrejul.
Conopida se spala si se rupe in buchetele.
Varza alba se taie in bucati medii.
Sfecla rosie se curata de coaja, se spala...
Gogosari umpluti cu varza alba si morcov, in otet
In la 26 Sep 2018
Varza se spala si se taie fideluta.
Morcovii se curata de coaja, se spala si se dau pe razatoarea mare.
Varza si morcovii se freaca cu o lingurita de sare grunjoasa.
Se spala sase frunze de telina, se toaca si se amesteca cu varza si morcovii.
Se spala conopida si cele patru frunze de...
Sarmale in foi de varza alba umplute cu carne de pui si dovleac placintar
In la 21 Sep 2018
Se pune o cratita cu 2 l apa la foc, adaugand si o lingurita de sare si un varf de lingurita de sare de lamaie.
Se curata varza de primele foi, se spala si se cresteaza pe langa cotor.
Cand apa incepe sa fiarba se pune varza in ea cu cotorul in jos. Dupa ce isi schimba culoarea, se intoarce...
Desert briose cu pere si crema de branza
In la 16 Sep 2018
Se freaca untul cu zaharul. Se incorporeaza oul si un praf de sare. Se adauga laptele, esenta de vanilie, faina si praful de copt si se omogenizeaza. Perele curatate de coaja si cotor se clatesc cu putina apa si se taie cubulete. Se incorporeaza in aluat, punand 1/3 deoparte.
Se da drumul la...
Gogosari in sos de mustar cu otet
In la 16 Sep 2018
Gogosarii se curata de cotor si seminte, se spala si se taie in bucati mari.
Intr-o cratita se pun zaharul, mustarul, uleiul, otetul, sarea, boabele de piper si foile de dafin. Se pune cratita pe foc si se amesteca aceste ingrediente pentru sos. Cand acesta incepe sa clocoteasca, se adauga...
Salata de cartofi cu ardei copti
In Salate la 14 Sep 2018
Cartofii se spala si se pun la fiert in apa cat sa ii acopere.
Intre timp, ardeii se coc la flacara aragazului (sau in cuptor), apoi se pun intr-o cratita, se presara sare grunjoasa peste ei, se acopera cratita cu un capac si se lasa sa se inmoaie.
Cartofii fierti se curata de coaja, se...
Aperitiv rulada din omleta umpluta cu sunca presata, branza si ardei la Panini Maker Breville
In Aperitive / Garnituri la 11 Sep 2018
Ardeiul se curata de cotor si seminte, se spala, se toaca si se amesteca cu branza.
Ouale se bat cu putina sare si cu mararul spalat si tocat.
Se ung placile de la Panini Maker cu ulei. Pe placa de jos se aseaza o hartie de copt. Se conecteaza aparatul la sursa de curent electric. Se toarna...
Oua posate in sos de rosii cu ardei copt si chiftelute
In la 11 Sep 2018
Se incepe cu pregatirea chiftelutelor: carnea tocata de porc se amesteca cu ceapa (curatata de foi, spalata si tocata), usturoiul (curatat, spalat si pisat), putina sare, putin piper proaspat macinat, putin cimbru uscat, oul si faina.
Cu mainile umede se formeaza chiftelutele, se dau prin...
Aperitiv Oua scotiene
In Aperitive / Garnituri la 6 Sep 2018
Se pun trei oua la fiert in apa cat sa le acopere. Se fierb 3 minute la foc mic din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca, apoi se varsa apa fierbinte din vas si se pune apa rece.
Carnea tocata se pune intr-un castron si se amesteca cu putina sare, putin piper proaspat macinat,...
Desert Prajitura "Regina Maria"
In la 31 Aug 2018
Blat pandispan:
Se separa albusurile de galbenusuri.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare, dupa care se mixeaza cu zaharul pana cand devin ca o bezea. Se adauga galbenusurile, uleiul si esenta de vanilie si se mixeaza. Se adauga faina (treptat) si praful de copt si se amesteca...
Desert prajitura din foi de albusuri cu nuca si crema de lapte
In la 26 Aug 2018
Pregatirea foilor:
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Albusurile se bat spuma cu un praf de sare. Se adauga zaharul si se mixeaza pana cand devin ca o bezea. Se adauga uleiul, esenta de vanilie si faina (treptat) si se incorporeaza usor, amestecand totul cu o spatula de silicon,...
Ciorba de fasole cruda, cu pastrama de porc afumata si leustean
In la 26 Aug 2018
Se taie carnea in felii groase si se inabusa intr-o oala cu ulei, acoperind-o cu un capac. Se adauga ceapa (curatata de foi, spalata si tocata), morcovul (curatat de coaja, spalat si taiat rondele groase), ardeiul (curatat de cotor si seminte, spalat si tocat) si putina sare. Se lasa sa se...
Tarta cu carne tocata si legume mexicane
In Mancaruri cu carne la 23 Aug 2018
Untul, sarea, oul si faina (care se pune treptat) se pun intr-un castron si se amesteca cu mana pana cand se obtine un aluat nelipicios. Se da la rece pentru cel putin 30 de minute.
Intre timp, se pregateste umplutura: intr-un wok se pun uleiul, carnea tocata, putina sare si putin piper. Se...
Desert rulada cu crema de vanilie si nuca de cocos
In la 23 Aug 2018
Se incepe cu prepararea cremei: ouale, sarea, zaharul si zaharul vanilat se amesteca intr-o cratita. Se adauga laptele si faina si se mixeaza. Se adauga untul taiat cubulete si se pune cratita la foc mic. Se amesteca continuu cu un tel pana cand crema se ingroasa. Se lasa sa se raceasca.
Se da...
Aperitiv chec cu legume, carnati si mix de seminte
In Aperitive / Garnituri la 20 Aug 2018
Dovleceii (curatati de coaja, spalati si dati pe razatoarea mare), morcovii (curatati se coaja, spalati si dati pe razatoarea mare), ardeiul (curatat de cotor si seminte, spalat si taiat marunt) si ceapa (curatata de foi, spalata si tocata) se calesc in ulei cu putina sare si piper proaspat...
Desert prajitura rasturnata cu prune si nuci
In la 19 Aug 2018
Intr-o tava unsa cu ulei si tapetata cu hartie de copt se pun miezul de nuca, zaharul, zaharul vanilat si scortisoara si se amesteca. Se asaza pe toata suprafata tavii, apoi se pun prunele (spalate, taiate pe jumatate si cu samburele scos) cu miezul pe nuci.
Se da drumul la cuptor si se...
Aperitiv placinta cu legume si mix de seminte
In Aperitive / Garnituri la 19 Aug 2018
Untul taiat bucatele, oul, albusul, sarea, iaurtul, bicarbonatul de sodiu stins cu otet si praful de copt se pun intr-un castron. Se cerne faina peste aceste ingrediente, treptat, si se incepe sa se framante aluatul. La final, se unge mana cu ulei si se ia coca de pe peretii castronului, formand...
Desert inghetata frantuzeasca de vanilie
In Dulciuri la 2 Aug 2018
Laptele, frisca lichida, jumatate din cantitatea de zahar si un praf de sare se pun intr-o oala la foc si se tin pana ajung aproape de punctul de fierbere. Se ia oala de pe foc si se adauga esenta de vanilie.
Galbenusurile se freaca cu restul de zahar. Se pune peste ele un polonic din...
Ciocanele de pui in crusta de susan servite cu piure de cartofi
In Retete Delikat la 2 Aug 2018
Ciocanelelor de pui li se indeparteaza pielea, apoi se spala, se dau cu sare si se condimenteaza cu amestecul de ierburi si boia de la Delikat.
Se da drumul la cuptor pentru a se incalzi.
Intr-un castron se mixeaza ouale cu un praf de sare si faina.
Ciocanelele de pui se dau prin pesmet,...
Musaca din piure de cartofi cu carne tocata de pui
In Retete Delikat la 1 Aug 2018
Cartofii se curata de coaja, se spala si se taie in felii. Se pun intr-o craticioara impreuna cu uleiul, amestecul de ierburi si boia de la Delikat, apa cat sa ii acopere si sarea. Se fierb, iar la final se paseaza.
Carnea tocata de pui se caleste intr-o tigaie cu ulei, impreuna cu putin piper...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
