Retete RODIMUR
Desert Meringue cu crema mousseline si afine
In la 15 Apr 2020
Mai întâi se fac formele de bezea. Se mixează albușurile cu un praf de sare și când încep să ia volum, se adaugă zahărul pudră și vanilia, puțin câte puțin, continuând mixarea, până ce compoziția se leagă din ce în ce mai bine. Se...
Desert mousse de limete
In Dulciuri la 12 Apr 2020
Se prepară mai întâi frișca naturală, din 100-125 ml de smântână grasă, mixată cu 1 plic de vanilie și 1-2 linguri de zahăr pudră. Când frișca este bine legată, se dă la frigider, până ce sunt gata celelalte ingrediente.
Într-o...
Lasagna cu ciuperci si sos bechamel
In la 11 Apr 2020
Mai întâi se pregătește umplutura de ciuperci. Se curăță ciupercile de pielițe și de filamente, se spală și se lasă puțin la scurs, în strecurătoare.
Între timp se curăță ceapa și usturoiul se spală, se mărunțesc și se înmoaie în ulei...
Mancare de cartofi noi cu fasole verde, la cuptor
In Mancaruri de legume la 9 Apr 2020
Fasolea verde se scoate din timp de la congelator și se lasă într-o strecurătoare, ca să se decongeleze natural și să se scurgă de lichid.
Cartofii se curăță, se spală și se taie în sferturi.
Se curăță ceapa verde, se spală și se taie rondele.
Se spală...
Cartofi Duchesse, cu branza sarata
In Aperitive / Garnituri la 8 Apr 2020
Cartofii se decojesc, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert, în apă rece cu sare. Când se formează spumă deasupra, se culege și se aruncă.
Cât timp fierb cartofii (20-25 de minute) se pregătește tava cu hârtie de copt, se răzuiește fin telemeaua, se...
Tort cu crema de mascarpone si jeleu de afine - 3 ani de bucataras
In la 5 Apr 2020
Mai întâi se fac blaturile, chiar cu o zi înainte. Se mixează albușurile cu un praf de sare și când acestea iau volum, se adaugă zahărul, puțin câte puțin și vanilia. Se adaugă apoi gălbenușurile, pe rând și coaja răzuită de limetă. La urmă se...
Lasagna cu branzeturi
In la 4 Apr 2020
Se răzuiește telemeaua pe răzătoarea mare. Se adaugă brânza de vaci și trei ouă întregi. Se amestecă bine, pentru omogenizare și se obține o umplutură consistentă.
Se mixează celelalte trei ouă și se amestecă bine cu smântâna.
Se unge o tavă...
Bors dietetic cu cartofi
In la 3 Apr 2020
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert, cu 4 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este necesar.
Se curăță cepele, se spală și se taie...
Paine rotunda impletita
In la 2 Apr 2020
Se pune făina în vasul pentru frământat și se face o adâncitură în mijloc, în care se pune: drojdia mărunțită, oul și zahărul. Sarea se presară pe făină, de jur împrejurul adânciturii cu ingrediente, pentru a nu intra în contact direct...
Desert tort din biscuiti, de post
In la 30 Mar 2020
Mai întâi se face crema. Se amestecă bine: zahărul tos, sarea, cacaua și vanilia. Se adaugă apa, se mixează până la omogenizarea ingredientelor și dizolvarea zahărului. Se dă cratița la foc mic și imediat se adaugă în ploaie grisul, amestecând...
Salata de sezon, cu tofu rumenit la tigaie
In Salate la 29 Mar 2020
Se spală bine, sub jet, frunzele de salată verde și se lasă câteva minute să se scurgă de apă.
Între timp, se curăță cepele verzi, se spală și se taie rondele.
Se spală castravetele, se decojește și se taie rondele.
Se spală roșiile și se feliază.
Se...
Batoane crocante, cu spanac
In Mancaruri de post la 27 Mar 2020
Mai întâi se pregătește umplutura. Spanacul se alege, se spală foarte bine în 4-5 ape și se pune la scurs, într-o strecurătoare.
Se curăță cepele și usturoiul, se spală, se mărunțesc și se călesc ușor, până ce se înmoaie, în ulei de...
Cartofi rumeniti, cu ceapa verde si usturoi
In Mancaruri de post la 26 Mar 2020
Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert, cu apă rece și sare, la foc iute. Se culege spuma care se formează și se aruncă.
Cât timp fierb cartofii, se curăță cepele verzi, se spală și se taie rondele.
Se face un mujdei fin de usturoi. Se...
Supa dietetica de legume, cu galuste de gris, fara oua
In la 22 Mar 2020
Cum se prepara reteta Supa dietetica de legume, cu galuste de gris, fara oua
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală și se pun întregi la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă...
Mancarica de cartofi, cu mazare
In Mancaruri de post la 20 Mar 2020
Mazărea se scoate din conservă, se clătește sub jet de apă rece și se pune la scurs într-o strecurătoare.
Se curăță ceapa, se spală, se taie și se călește ușor în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie.
Se spală ardeiul gras, se...
Pasta de fasole verde
In Mancaruri de post la 20 Mar 2020
Se scoate cu o seară înainte de preparare fasolea congelată din congelator și se lasă în strecurătoare, ca să se decongeleze natural și să se scurgă de lichid.
Se curăță ceapa și usturoiul, se spală, se zvântă și se șterg cu hârtie absorbantă.
Se...
Sote de ciuperci, cu ceapa verde si usturoi
In Mancaruri de post la 19 Mar 2020
Ciupercile se scot din conservă, se clătesc în câteva ape reci și apoi se pun în strecurătoare ca să se scurgă bine.
Cât timp ciupercile se scurg de apă, se curăță cepele și cățelul de usturoi, se spală și se taie mărunt.
Când s-au scurs bine,...
Piure de telina, cu mere
In Mancaruri de post la 18 Mar 2020
Țelina se curăță bine (ca să se elimine partea lemnoasă), se spală, se porționează în bucăți mai mici și se fierbe (de preferat, la aburi), până ce devine moale.
Cât timp fierbe țelina, se spală merele, se curăță de coji și de cotoare, se taie sub...
Bors cu fasole alba mini si leustean
In la 16 Mar 2020
Cu o seară înainte de preparare se alege fasolea, se spală bine și se pune cu apă rece, la înmuiat. (Dacă nu ați pus fasolea din timp la înmuiat, alegeți-o, spălați-o și adăugați apă clocotită. Puneți capacul pe oală și după 3 ore, strecurați fasolea și...
Mancare de praz, cu masline, ceapa si rosii
In Mancaruri de post la 13 Mar 2020
Se curăță cepele, se spală, se taie grosier și se călesc în ulei suficient și la foc mic.
Se elimină partea verde a prazului, iar cea albă se spală foarte bine și se taie rondele, cam de 1,5 cm grosime. Se călesc și rondelele de praz cu ceapa, înăbușit, până...
Paine aromatizata, cu masline
In la 12 Mar 2020
Măslinele se spală din timp, sub jet de apă rece și se scurg total de apă (eventual se șterg, cu hârtie absorbantă).
Se amestecă bine condimentele: sarea extrafină, boiaua de ardei dulce, oregano, ierburile italiene și de grădină, rozmarinul.
Se pune făina în vasul...
Tocanita de urzici, cu mamaliguta
In Mancaruri de post la 11 Mar 2020
Urzicile se curăță cu mare atenție de impurități și se spală bine în 4-5 ape și apoi sub jet.
Se pune o oală cu 3 litri de apă sărată pe foc și când fierbe, se adaugă urzicile.
Cât timp fierb urzicile, se curăță cepele și usturoiul, se spală și se taie...
Reteta sanatoasa si naturala de ciorba de cartofi, cu urzici dreasa cu rosii
In la 11 Mar 2020
Preparare Reteta sanatoasa si naturala de ciorba de cartofi, cu urzici dreasa cu rosii
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina), se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează...
Desert mucenici muntenesti
In Dulciuri la 9 Mar 2020
Se face un sirop din: zahăr, vanilie, praful de sare, coaja răzuită de lămâie și de portocală și 1 litru de apă rece.
Când zahărul s-a topit și siropul a început să fiarbă, se adaugă mucenicii, se diminuează focul de la aragaz și se fierb timp de 8-10 minute,...
Sote de cartofi si broccoli, cu chimen
In Mancaruri de legume la 7 Mar 2020
Cartofii se curăță, se spală, se taie sub formă de cubulețe mai mari și se fierb timp de 10 minute în apă cu sare.
Usturoiul se curăță, se spală, se feliază subțire și se sotează rapid în uleiul de floarea soarelui, cu semințele de chimen.
Când cartofii au...
Pasta de ardei capia copti
In Mancaruri de legume la 6 Mar 2020
Scoateți din timp ardeii capia copți de la congelator și puneți-i într-o strecurătoare, ca să se decongeleze natural și să se scurgă de lichidul lăsat.
Se curăță cățeii de usturoi, se spală și se mărunțesc.
Când ardeii capia s-au scurs de tot lichidul, se taie...
Vinete aromatizate la grill, cu mujdei de usturoi
In Mancaruri de post la 5 Mar 2020
Vinetele se spală, se șterg cu un prosop de hârtie absorbantă și se porționează în felii groase de 1-1,5 cm.
Se ung feliile de vinete, pe ambele fețe, cu ulei de măsline, după care se condimentează cu: sare, piper, boia de ardei dulce, ierburi italiene și oregano....
Desert bezele cu ciocolata
In Dulciuri la 1 Mar 2020
Albușurile se mixează spumă, cu praful de sare și când încep să ia volum, se adaugă zeama de lămâie. Se mixează întruna și apoi se adaugă în ploaie, câte o lingură, zahărul pudră.
Când compoziția este lucioasă și fermă, iar cristalele...
Salata Floare de nufar, cu oua, ton si branza cu mucegai
In Salate la 1 Mar 2020
Ouăle se fierb tari și când se răcoresc. se decojesc și se feliază (cu aparatul special, dacă aveți, pentru un aspect mai frumos).
Se spală roșiile, se șterg cu hârtie absorbantă și se înjumătățesc.
Se taie brânza cu mucegai sub formă de...
Tortulet aperitiv pentru copii
In Mancare copii la 1 Mar 2020
Se fierb tari ouăle și când se răcoresc, se decojesc și se feliază (rondele).
Se spală roșiile și se șterg cu hârtie absorbantă, după care se înjumătățesc.
Se taie chiflele la orizontală, fiecare în câte două felii. Se taie și partea rotunjită...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
