Retete RODIMUR
Ciorba de legume, dreasa cu smantana si acrita cu moare
In la 1 Mar 2020
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este cazul.
Se curăță cepele și usturoiul, se spală, se...
Salata cu mini mozzarella si rosii cherry
In Salate la 1 Mar 2020
Ouăle se fierb tari, se răcesc, se decojesc și se taie sub formă de rondele.
Se spală roșiile și se șterg cu hârtie absorbantă.
Se curăță ceapa, se spală și se feliază subțire.
Se spală salata sub jet de apă rece, se zvântă, se taie și se pune ca prim...
Chifle cu surprize
In Mancare copii la 1 Mar 2020
Se fierb tari două ouă și când sunt gata, se răcoresc, se decojesc și se folosște numai gălbenușul.
Se spală roșiile chery, se șterg cu hârtie absorbantă și se pregătesc măslinele.
Chiflele se taie la orizontală în două bucăți. Se scobește interiorul...
Desert coronita Pavlova, cu frisca si fructe - Reteta nr. 700
In la 27 Feb 2020
Pentru blaturile din bezea se mixează mai întâi albușurile cu un praf de sare și când încep să crească în volum, se continuă mixarea și se adaugă oțetul. Se adaugă zahărul pudră în ploaie, puțin câte puțin și vanilia.
Când nu se...
Desert tort cu bezea, frisca si jeleu de portocale
In la 26 Feb 2020
Mai întâi se face blatul din bezea. Se mixează albușurile cu un praf de sare și când încep să ia volum, se continuă mixarea și se adaugă oțetul. Treptat, se adaugă apoi, puțin câte puțin zahărul pudră, continuându-se mixarea, până ce bezeaua...
Pizza Quattro Formaggi
In la 26 Feb 2020
Se face un aluat elastic și nelipicios din: făină, sare, drojdie proaspătă, zahăr tos, apă caldă și ulei de măsline, încorporat spre sfârșitul preparării. Se frământă puțin (deoarece aluatul nu este greu) se acoperă cu un șervet curat și se dă la căldură,...
Pizza Margherita
In la 25 Feb 2020
Mai întâi se face aluatul, din: făină, sare, drojdie, zahăr, apă caldă și ulei de măsline. Se încorporează bine ingredientele și aluatul se frământă puțin, până ce devine elastic și nelipicios.
Se acoperă aluatul cu un șervet curat și se dă...
Desert bilute de biscuiti, umplute cu visine
In Dulciuri la 24 Feb 2020
Vișinele se pregătesc cu câteva ore înainte, ca să se scurgă de tot lichidul.
Nucile se sparg și se macină, din timp.
Se pisează biscuiții, nu neapărat foarte fin.
Într-o crăticioară se dizolvă zahărul în lapte, la foc mic și apoi se adaugă untul,...
Desert Tiramisu, la cupa
In Dulciuri la 23 Feb 2020
Se face o cafea (eu am făcut cappuccino, în care am adăugat 1 linguriță de cafea instant) din ingredientele de mai sus și se lasă să se răcească.
Se mixează spumă zahărul tos cu gălbenușurile, se adaugă laptele. Se dă vasul la bain-marie și se amestecă întruna,...
Supa de gaina, cu galuste de gris
In la 22 Feb 2020
Carnea se fasonează, se spală și se pune la fiert, cu 3 litri de apă rece, la foc iute, până ce se ridică spumă deasupra. Se culege spuma, se aruncă și apoi se reduce focul de la aragaz, ca să nu se tulbure supa, întrucât carnea de găină trebuie să fiarbă mai mult...
Paine rulata, cu masline
In la 21 Feb 2020
Mai întâi, cu câteva ore înainte să frământați aluatul, se clătesc măslinele, sub jet de apă și apoi se pun într-o strecurătoare, ca să se scurgă total de apă.
Se pune făina amestecată cu sarea în vasul pentru frământat și se...
Salata de oua
In Salate la 20 Feb 2020
Cartofii se spală, se fierb, iar când sunt gata, se lasă să se răcorească și apoi se decojesc.
Cât timp fierb cartofii, se face o maioneză puțin mai acrișoară din 1-2 ouă.
Se fierb tari ouăle și când sunt gata, se răcoresc în apă rece și se decojesc....
Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta, reteta savuroasa
In la 19 Feb 2020
Cum se prepara Tocanita de ficatei de pui, cu mamaliguta, reteta savuroasa
Ficățeii se fasonează, se spală și se pun în strecurătoare, ca să se scurgă de apă.
Se curăță cepele, se spală, se taie și se călesc ușor, în ulei suficient și la foc mic.
Se spală...
Copanele de pui cu cartofi in sos picant, la punga
In la 17 Feb 2020
Se curăță copănelele de pui, se spală și se pun în strecurătoare, ca să se scurgă de apă.
Se curăță cartofii, se spală și se taie fiecare în 4-8 bucăți.
Se curăță ceapa și usturoiul și se spală.
Separat, se pisează usturoiul și se adaugă celelalte...
Mic dejun cald, cu ochiuri in clatite cu spanac
In Mancare copii la 16 Feb 2020
Se fac clătitele cu spanac și se umplu cu cremă de brânză, după rețeta:
https://www.bucataras.ro/retete/clatite-aperitiv-cu-spanac-umplute-cu-crema-de-branza-92377.html
Se înfierbântă uleiul de floarea soarelui în tigaie și se prăjesc două ouă...
Aperitiv clatite cu spanac, umplute cu crema de branza
In Aperitive / Garnituri la 16 Feb 2020
Spanacul se spală în două-trei ape și apoi se opărește timp de 4 minute în apa care fierbe și în care s-au pus: 1/2 linguriță de sare și 1/2 linguriță de bicarbonat.
După acest interval de timp, se strecoară spanacul, se lasă să se răcorească și apoi se...
Salata Movilita
In Salate la 14 Feb 2020
Legumele se curăță, se spală și se fierb la aburi, sau în mod obișnuit.
Oul se fierbe tare și după ce se răcorește, se curăță de coajă.
Când legumele au fiert, se lasă câteva minute să se răcorească și apoi se dau prin răzătoarea mare, separat.
Se...
Fasole alba uscata, cu mini carnati chorizo
In Mancaruri de legume la 13 Feb 2020
Fasolea se alege, se spală și se pune la înmuiat, cu apă clocotită. Se acoperă oala cu un capac și se lasă fasolea astfel la înmuiat, timp de 3 ore.
După acest interval de timp, se strecoară apa (care s-a îngălbenit, între timp) și fasolea se fierbe, de două...
Reteta de bors moldovenesc, cu carne de porc, dres cu bors de casa
In la 12 Feb 2020
Preparare Reteta de bors moldovenesc, cu carne de porc dres cu bors de casa
Carnea se fasonează, se taie cubulețe și se pune la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă, apoi se dă focul la temperatură medie. Se completează cu apă caldă,...
Desert prajitura cu visine si blat cu nuca
In la 9 Feb 2020
Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare extrafină, până ce cresc în volum. Atunci se adaugă, puțin câte puțin, zahărul tos și vanilia, mixând întruna.
Se adaugă apoi coaja răzuită de portocale și nuca. Se...
Supa de legume, cu taitei si oua posate
In la 8 Feb 2020
Se curăță ceapa și cățeii de usturoi, se spală și se lasă întregi.
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie grosier și se pun la fiert, cu ceapa și cățeii de usturoi, în 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se...
Salata Coronita
In Salate la 6 Feb 2020
Conopida și broccoli se desfac în buchețele și se spală sub jet de apă.
Se curăță morcovii, țelina și sfecla roșie, se spală și împreună cu buchețelele de broccoli și conopida se pun la fiert, la aburi.
Se taie cubulețe castraveții murați și se pun...
Desert Cusma lui Guguta, din clatite si frisca
In Dulciuri la 5 Feb 2020
Pentru clătite, se amestecă mai întâi ingredientele solide: făina albă, sarea, bicarbonatul de sodiu, zahărul, vanilia și coaja răzuită de lămâie. Se adaugă ouăle, se încorporează și apoi se adaugă laptele, puțin câte puțin, până ce se dizolvă...
Desert prajitura Mozaic
In la 3 Feb 2020
În prealabil, chiar cu o zi înainte, se taie cubulețe rahatul, iar nucile se rumenesc, se curăță de pielițe și apoi se taie mărunt.
Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează mai întâi cu un vârf de cuțit de sare. Când albușurile au...
Ciorba de conopida, broccoli si afumatura
In la 3 Feb 2020
Se curăță rădăcinoasele, se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este cazul.
Se curăță cepele, se spală, se taie și se călesc ușor, la foc mic și în...
Salata fina de vinete, cu maioneza, ceapa verde si rodie
In Salate la 31 Ian 2020
Vinetele se scot din congelator cu o seară înainte și se lasă peste noapte într-o strecurătoare, ca să se decongeleze natural și să se scurgă de lichid.
Se curăță cepele, se spală, se zvântă și se taie rondele fine.
Se curăță rodia și se scot semințele...
Mancare de mazare cu afumatura
In Mancaruri de legume la 30 Ian 2020
Se curăță cepele, se spală, se taie grosier și se călesc, la foc mic și în ulei suficient.
Se feliază kaiserul și se prăjește ușor, cu ceapa deja călită, la foc mic.
Se spală roșiile, se elimină semințele, se taie cubulețe și se adaugă în cratița cu...
Clatite aperitiv, cu cartofi si ceapa verde
In Aperitive / Garnituri la 30 Ian 2020
Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert, în apă rece cu sare.
Între timp se curăță ceapa verde, se spală, se zvântă și se taie rondele fine.
Când cartofii au fiert, se strecoară, se pasează fin și după ce se mai răcoresc...
Supa de rosii, cu telemea si crutoane aromatizate
In la 26 Ian 2020
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjelul și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă rece. Când se formează spumă, se culege și se aruncă, Se completează cu apă, când este cazul.
Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se...
Chiftelute de porc, cu piure de broccoli
In la 23 Ian 2020
Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor la foc mic, în ulei suficient.
Se curăță usturoiul, se spală și se răzuiește pe răzătoarea mică.
Se înmoaie o felie de pâine în lapte dulce și apoi se stoarce bine.
Se curăță...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
