Retete Sylvia
Cote de miel premier
In Mancaruri cu carne la 3 Apr 2010
Reteta preparata din miel de Pasti.
Am pregatit un sos din ingredietele pentru marinat. Am maruntit cu miniroboul meu telina, usturoiul, patrunjelul, ierburile aromate . Am pregatit pe un platou bucatile de cote de miel spalate si sterse bine si restul ingredientelor ....
Oua vopsite de Paste
In Aperitive / Garnituri la 3 Apr 2010
Preparare: Se fierb ouale, spalate cu detergent de vase in prealabil si se lasa la racit. Dupa aceea punem intr-un platou mai mare un strat subtire de aracet si trecem fiecare ou prin aracet. Pregatim separat un platou cu gris si trecem fiecare ou dat prin aracet prin gris. Il...
Pui la ceaun
In la 1 Apr 2010
Preparare : spalam bine puiul, il decupam in bucati mici si le spalam apoi ica o data si pe acestea cu apa rece. Stergem fiecare bucata de carne bine cu un servet de hartie absorbant ( daca nu este carnea uscata nu se rumeneste frumos , secret aflat de mine ) , le condimentam apoi pe toate...
Tocanita de miel
In la 1 Apr 2010
Retete de Pasti
Se pune ceapa tocata marunt la calit pe foc mic in uleiul incins si dupa 5 minute adaugam boia si punem bucatile de carne. Mai lasam cateva minute pe foc mic sa se rumeneasca si carnea si apoi condimentam cu sare, piper, putin delikat si adaugam apa...
Gustari reci pe minifrigarui
In Aperitive / Garnituri la 1 Apr 2010
Am pregatit legumele, decupand cubulete castravetii si lasand intregi rosiile si ridichiile.
Pe un platou de lemn am pregatit betisoarele, cascavalul si mezelurile, taindu-le in maniera in care sa poata fi mancate cu usurinta, cu exceptia jambonului am pus si eu mezeluri romanesti, aduse de...
Spuma de capsuni
In Dulciuri la 1 Apr 2010
Preparare : am spalat in mai multe ape si i-am sters pe fiecare cu un servet absorbant de hartie.
Dupa aceea mixam capsunile cu 2 linguri de zahar, eu am folosit minirobotul meu.
Separam ouale si batem bine albusul cu zahar si vanilie pana obtinem o spuma...
Ciorba de cartofi cu costita afumata
In Supe/Ciorbe la 31 Mar 2010
Intr-un vas mai mare punem uleiul la incins si adaugam apoi ceapa, morcovul si radacinoasele si tulpina de telina taiate cubulete mici. Le saram putin si le lasam la inabusit la foc mic pret de cateva minute. Adaugam apoi apa rece ( 2-3 litri) si bucatile de costita afumata, firul de telina...
Drob de miel ( reteta mamei mele)
In Aperitive / Garnituri la 31 Mar 2010
Preparare : se fierb bine maruntaiele si dupa ce se lasa la racit putin se toaca cu masina de tocat , prin sita marunta sa fie bine maruntite.
Adaugam apoi ouale crude, condimentele, painea inmuiata in lapte, stoarsa bine si maruntita si verdeturile tocate fin si usturoiul ....
Supa de creveti
In Bucatarasi celebri la 30 Mar 2010
Am pregatit si spalat bine crevetii , auzind secretul la un magazin chinezesc de unde cumpar eu condimente mai deosebite si cer mereu cate o idee de reteta, supa de creveti este mai gustoasa daca se fierb in prima faza crevetii nedecorticati sau ii decorticam si cojile le punem intr-un...
Paine Pascala
In la 30 Mar 2010
Aluatul l-am facut cu masina de facut paine de aceasta data dar se poate face foarte bine si prin framantat manual, ascultand o priceasna bisericeasca si asteptand sa primim inca o data lumina , semn ca o sa avem puterea sa o luam de la capat inca o data si anul...
Ciorba de miel reteta
In Supe/Ciorbe la 30 Mar 2010
Reteta de ciorba de miel o prepar de Pasti:
Taiem carnea de miel bucatele mici si o clatim bine cu apa rece.
Ceapa se toaca fin si morcovul se curata si se da pe razatoare. Intr-o oala mai mare calim intr-o lingura de ulei ceapa si morcovul si dupa cateva minute adaugam si bucatelele de...
Pastrav prajit cu mujdei
In la 10 Mar 2010
Preparare : se spala pastravii si se curata bine si se usuca cu servetel de hartie. Condimentam cu sare,piper , stropim cu suc de lamaie si condimentam cu condimente pentru peste.
Prajim pestele in ulei amestecat cu unt la temperatura medie, ...
Pui umplut cu legume la cuptor
In la 10 Mar 2010
Preparare: intr-un vas calim intr-o lingura de ulei legumele la foc mic, asezonandu-le dupa gust cu sare, piper . Le lasam pret de cateva minute pana sunt facute pe jumatate, fara sa adaugam deloc apa.
Spalam bine puiul, il curatam si il uscam cu un servet absorbant de...
Placinta americana cu mere
In la 10 Mar 2010
Preparare amestecam faina cu sarea si apoi cu bucatelele de margarina/unt si apoi punem din loc in loc si pe rand lingurile de apa. Iese un aluat dens si uniform din care formam o bula si o punem invelita in folie transparenta pentru o ora la frigider.
Dupa ce scoatem...
Ciorba de burta
In la 10 Mar 2010
Preparare: eu folosesc oala sub presiune pentru a fierbe burta pentru ca se face mult mai repede , la fel si pentru a fierbe carnea de vita. Intr-o oala cu 4,5 l apa punem la fiert burta intreaga, cu sare si cateva foi de dafin si o lasam sa fiarba asa pentru 45 de minute . Dupa 45 de...
Legume asortate umplute
In Mancaruri cu carne la 24 Feb 2010
Curatam legumele, ceapa se decojeste dar se pastreaza o parte din codita, ardeii se curata de seminte dar pastram capacul cu codita,la rosii de asemnea scoatem capacul si curatam semintele, pastrand capacul. Se pun in apa cu sare care clocoteste ceapa fara capac pentru...
Mititei cu mustar
In Mancaruri cu carne la 24 Feb 2010
Preparare: Se toaca carnea, reteta zicea de doua ori prin masina de carne eu cum am facut-o cu robotul s-a maruntit f bine din prima tura . Se amesteca bine carnea sa se omogenizeze si se incepe framantatul ei cu apa minerala in care am pus lingurita de zeama de lamaie si...
Risotto cu legume - Reteta gustoasa si usoara
In Aperitive / Garnituri la 24 Feb 2010
Cum se prepara Risotto cu legume - Reteta gustoasa si usoara
Preparare: pregatim legumele spalandu-le, curatam ceapa si tocam cubulete fine de tot atat ceapa cat si dovlecelul si ardeiul rosu si tija de telina. Separat intr-un vas pregatim supa de legume , adaugand cateva legume proaspete...
Pétits chinois
In la 22 Feb 2010
Preparare: intr-un bol mare pregatim aluatul amestecand faina cu o maia facuta din 50 ml de lapte, o lingurita de zahar si drojdia. Dupa ce am lasat 15 minute framantam aluatul amestecand compozitia cu zaharul, ouale intregi, untul , zaharul vanilat si restul de...
Bors de pui ca la mama acasa
In la 22 Feb 2010
Cum se prepara Bors de pui ca la mama acasa
Am pus la fiert in oala sub presiune sa mearga mai repede bucatile de pui spalate bine , insotite de cepe, ardei, morcov si bucata de telina, am adaugat putina sare si piper si apa cam 4 l si am lasat la fiert 30 de minute de cand am inchis...
Somon la capac cu orez
In la 22 Feb 2010
Preparare pregatim inele de somon si le condimentam cu sare , piper si condimente pentru peste. Este indicat sa stea la frigider cateva ore asa condimentate.
Asezam bucatile de somon condimentate intr-o tigaie de tefal mai inalta si turnam peste ele uleiul si o jumatate de ceasca...
Cake sarat cu somon si praz
In Aperitive / Garnituri la 20 Feb 2010
Se taie cubulete somonul iar prazul , curatat si spalat in prealabil, se taie in doua si apoi se feliaza fin. Se caleste in unt topit prazul pentru cateva minute si apoi se adauga somonul.
Se codimenteaza cu sare si piper si se lasa la foc mediu pana isi schimba si somonul...
Guguluf de iarna
In la 20 Feb 2010
Preparare : batem albusul spuma cu zaharul si apoi adaugam galbenusurile si faina amestecata cu praful de copt, continuam cu untul topit si sucul de portocale. Adaugam apoi stafidele, scortisoara si coaja de portocala .
Turnam compozitia intr-o forma de...
Bors de peste /somon
In Supe/Ciorbe la 20 Feb 2010
Preparare bors de peste : punem intr-un vas mai adanc legumele la calit in cele 2 linguri de ulei si le lasam pret de cateva minute.
Dupa cateva minute adaugam bucatile de peste si apa , condimentam cu sare si piper si o frunza de dafin si lasam la foc mediu timp de 15 minute ....
Pui de balta
In Mancaruri cu carne la 19 Feb 2010
Preparare: se decongeleaza carnea daca este congelata ( de obicei sub aceasta forma se gasesc prin magazine) in 100 ml de apa amestecata cu 100 ml de lapte. Ii lasam acolo pret de 2-3 ore la temperatura camerei .
Dupa aceea ii...
Pui cu legume in vas roman
In la 19 Feb 2010
Preparare : se condimenteaza bucatile de pui si se aseaza in vasul roman alaturi de cartofii intregi, bulbul de fenicul taiat feliute si ceapa si ardeiul iute taiat rondele. Turnam peste ele in vasul roman 150 ml de apa cu 2 linguri de ulei de masline, sare, piper si ierburi...
Muffins zebra
In la 19 Feb 2010
Intr-un bol mare mixam toate ingredientele pana obtinem un aluat uniform. Punem doua treimi din aluat in formele de muffins imbracate cu hartie si amestecam aluatul ramas cu lingurita de cacao si turnam cu o lingurita cate putin in fiecare forma peste aluatul alb. Amestecam incet cu un betigas...
Minitarte cu legume asortate si jambon
In Aperitive / Garnituri la 19 Feb 2010
Preparare: se taie foaia de tarta cercuri mari folosind un pahar mare apoi se aseaza in forma de cosulet cercurile de tarta in tava de muffins, tapetata bine cu unt fiecare forma in prealabil. Separat se taie cubulete mici legumele. Legumele pot fi ...
Salata de vinete
In Aperitive / Garnituri la 19 Feb 2010
Preparare: se coc vinetele si se curata de coaja si se lasa la stors .
Se toaca marunt 2 cepe verzi mici, sau o ceapa obisnuita daca nu gasiti, eu le fac cu un minirobot ce al ampentru asa ceva ca marunteste fin de tot. Intr-un bol se prepara maioneza din 2...
Paine cu unt si multicereale
In la 18 Feb 2010
Am preparat aluatul cu masina de facut paine si l-am lasat la dospit tot acolo. Apoi am modelat 2 bule de paine rotunda si am crestat si presarat deasupra susan si seminte de foarea soarelui si am mai lasat la dospit 25 de minute.
Se coc timp de 25-30 minute in cuptorul incins...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
