Retete Merisor
Bicolora cu cirese
In la 12 Iun 2013
Ciresele le-am pregatit de cu seara, adica am scos samburii, am presarat 3 linguri de zahar peste ele si le-am lasat la rece.
Am inceput intai cu partea ciocolatoasa: am pus intr-un vas untul, ciocolata taiata bucatele, 2 linguri zahar, uleiul si cacaoa si am pus vasul la foc incet mestecand...
Cartofi gratinati, cu piept de porc la cuptor
In la 12 Iun 2013
Curatam cartofii de coaja ii spalam bine si ii punem la fiert in apa cat sa fie acoperiti pentru 10-15 minute cat sa se patrunda usor.
Apoi ii scurgem si ii lasam putin sa se raceasca dupa care ii crestam din loc in loc, ii asezam intr-un vas de ceramica si ii ungem cu crema de branza cu...
Supa crema de rosii
In la 11 Iun 2013
Rosiile le-am pasat si le-am trecut prin sita pentru a indeparta cojile si semintele.
Ceapa am tocat-o marunt si am pus-o la inabusit in uleiul de masline, punand treptat si apa.
Eu de la un timp nu mai folosesc prajeli pentru ca avem probleme cu gastrita, mai ales eu si unul din baietii...
Paine cu cartofi
In la 6 Iun 2013
Cantitatea rezultata era pentru doua tavi de cozonac normale, dar eu am unele tavi mari, asa ca am pus toata cantitatea intr-o tava si a iesit o paine mare si pufoasa.
Cum am procedat: am pus cartofii curatati si taiati la fiert in apa cat sa-i acopere, cu sare.
Cand s-au fiert bine ca...
Perisoare in sos de rosii si ardei copti
In Mancaruri cu carne la 6 Iun 2013
Mai intai pregatim carnea pe care o trecem prin masina de tocat(la mine a fost cazul doar la cea de pui, pe cealalta am achizitionat-o direct tocata), apoi trecem si ceapa si amestecam.
Spalam bine orezul in cateva ape, il scurgem si il adaugam la amestecul de carne. Asezonam cu condimentele...
Pui, cu legume la gratar
In la 4 Iun 2013
Din ulei si condimente facem o pasta cu care ungem puiul pe care il punem intr-un vas de yena cu capac si il dam la cuptor pentru 40 de minute la 200 grade.
Spalam bine cartofii si ii punem la fiert asa in coaja cu apa cat sa-i acopere.
Nu ii fierbem prea rau sa nu se sfarame, ii incercam...
Dulceata de capsuni reteta
In la 4 Iun 2013
Dulceata de capsuni reteta
In reteta originala, dintr-o carte de bucate de unde ma inspir eu, cantitatile se pun 1/1, dar eu obisnuiesc sa reduc din zahar la orice dulce pe care il fac, asa ca am redus si aici.
Mi-a fost teama ca nu se va coagula bine siropul, dar a fost ok si a iesit...
Briose din aluat dospit
In la 3 Iun 2013
Pregatim ingredientele in felul urmator: punem stafidele la hidratat in putina apa cu esenta de rom
Rahatul il taiem cubulete si il trecem prin zahar pudra.
Drojdia o frecam, intr-un bol, cu o lingura de zahar, adaugam putin lapte cald(cam 150 ml) si o mana de faina. Facem o maia pe care o...
Pui umplut cu cartofi noi
In la 28 Mai 2013
Curatam usturoiul si il pisam bine, il frecam cu uleiul si sare apoi adaugam patrunjelul tocat, piperul, boiaua de ardei si oregano.
Spalam bine puiul il intepam cu o furculita din loc in loc si il ungem cu pasta de usturoi si condimente apoi il asezam intr-un vas termorezistent cu capac....
Desert tort cu capsuni
In la 23 Mai 2013
Mai intai pregatim capsunile.
Le spalam bine si le scoatem coditele, dar nu la toate, pastram cateva si pentru ornat.
Le lasam cateva minute la scurs dupa care le punem intr-un vas si presaram 4 linguri de zahar, apoi le dam la frigider pana pregatim restul compozitiilor.
Frecam 4...
Budinca de cartofi, costita si clatite cu urda si marar
In Mancaruri cu carne la 22 Mai 2013
Pentru clatite batem oul cu putina sare si zahar, adaugam laptele si faina in ploaie, ungem o tigaie antiaderenta, intindem aluat cat sa imbrace fundul acesteia si coacem pe ambele parti fiecare clatita.
Eu am pus si zahar ca sa aiba putin gust clatitele.
Amestecam urda cu putina sare si...
Desert la pahar, cu capsuni
In Dulciuri la 22 Mai 2013
Mai intai spalam bine capsunile si le curatam de codite. Pastram cateva cu codite pentru ornat.
Le punem la scurs, apoi le asezam intr-un bol si presaram 2 linguri de zahar peste ele si zaharul vanilat. Le lasam asa la odihnit pana pregatim restul ingredientelor.
Batem frisca spuma cu...
Friptura de curcan in sos de usturoi si patrunjel, la cuptor
In la 21 Mai 2013
Portionam carnea de curcan astfel incat sa incapa in tava. Curcanul meu a fost micut asa ca a avut loc lejer.
Presaram condimentele pe friptura de curcan , o asezam in tava unde punem si uleiul, vinul si foile de dafin, acoperim cu folie de staniol si dam tava la cuptor pentru 40 minute...
Paine cu aluat de bere si susan
In la 21 Mai 2013
Eu folosesc faina de tara, nu este atat de pufoasa ca aceea din comert dar sunt foarte multumita de ea si imi ies preparatele tare bune.
Facem intai maiaua: punem laptele la incalzit, apoi frecam intr-un bol drojdia cu zaharul pana la lichefierea acestora, adaugam laptele caldut si o mana de...
Prajitura cu piscoturi, piersici din compot si miez de lapte
In la 14 Mai 2013
Punem piersicile din compot scurse i blender impreuna cu miezul de lapte si mixam. Adaugam si zaharul si esenta de vanilie.
Oprim putin miez de lapte si putina pulpa de piersici si pentru ornare.
Mixam frisca lichida pana se intareste dupa care amestecam cu pulpa de piersica si miezul de...
Rulada din omleta cu miez de lapte
In Mancaruri cu carne la 12 Mai 2013
Spargem ouale intr-un bol, le batem bine cu sare, adaugam laptele si grisul si lasam putin la odihnit pentru a se umfla putin grisul, cateva minute.feliem subtire sunculita
Tocam ceapa solzisori, feliem subtire sunculita si le punem intr-o tigaie antiaderenta cu uleiul de masline, pe foc. eu...
Salata de cartofi cu sos de iaurt si miez de lapte
In Aperitive / Garnituri la 12 Mai 2013
Mai intai punem cartofii, spalati bine, la fiert in coaja cu apa cat sa-i acopere.
La fel si ouale, le punem la fiert.
Curatam usturoiul, il pisam si il frecam cu uleiul de masline si sare ca la mujdei, apoi adaugam treptat iaurtul si mararul tocat marunt.
Dupa ce cartofii se patrund cu...
Cus cus cu sos dulce picant si snitele de pui
In Mancaruri cu carne la 11 Mai 2013
Eu nu am respectat instructiunile de pe plicul de cus cus si am procedat intocmai ca la pregatirea pastelor.
Am pus apa la fiert cu o lingurita sare, iar cand a atins punctul de fierbere am adaugat cus cusul si am lasat pe foc moale pana acesta s-a umflat si a absorbit toata apa. Am amestecat...
Rulada de biscuiti in foi de napolitana
In la 8 Mai 2013
Intr-un bol am sfaramat biscuitii.
Stafidele le-am pus in putina apa la hidratat.
Rahatul a fost deja in bucati micute si multicolor, inclusiv din cel cu cacao, asa ca l-am pus direct peste biscuiti, de asemeni am pus si nuca maruntita, chiar si in sferturi.
Am adaugat si stafidele...
Cozonac cu umplutura mixta, imbracat in ciocolata
In la 4 Mai 2013
Am pregatit mai intai maiaua frecand drojdia cu doua linguri de zahar pana la diluarea acesteia, apoi am pus cam 150 ml lapte caldut si o mana de faina. Am omogenizat, am acoperit cu stergare de bucatarie si am lasat maiaua pentru cozonac la crescut pana la dublarea volumului.
Intre...
Drob de curcan in foietaj
In Aperitive / Garnituri la 4 Mai 2013
Mai intai am pus la fiert maruntaiele in apa cu sare si 2 foi de dafin si morcovul intreg, curatat si spalat.
Am lasat la fiert pana s-au patruns bine toate, dupa care am scurs apa si am lasat la racit, apoi le-am trecut prin robot impreuna cu ceapa si usturoiul curatate si spalate.
Am...
Cornuri pufoase de post cu gem si nuca
In Dulciuri la 29 Apr 2013
Am frecat deojia cu 2 linguri de zahar pana la lichefiere si am turnat peste ea 150 ml apa calduta..
Intr-un vas am pus pe foc 100 ml apa cu doua linguri de zahar, coaja rasa de lamaie si portocala si zeama de portocala si am lasat pana la topirea zaharului.
A rezultat un sirop din...
Impletita cu legume si carne
In Aperitive / Garnituri la 28 Apr 2013
Feliem carnea si o punem intr-un bol.
Ceapa o taiem rondele si o adaugam peste carne, de asemeni usturoiul curatat.
Gogosarul scurs l-am taiat bucatele mai micute si l-am adaugat in bol.
Amestecam bine ingredientele si le asezonam cu condimentele si mararul tocat.
Batem ouoale bine si...
Salata cu amestec de legume proaspete si conservate
In Salate la 28 Apr 2013
Legumele proaspete le spalam si le feliem cat mai subtiri si in forma de rondele.
Gogosarul scurs si spalat il feliem julien.
Boabele de fasole le scurgem si le mai trecem printr-un jet de apa rece.
Ouale curatate le taiem in cate patru felii.
Maslinele le spalam le scoatem samburii...
Chiftelute cu miez de orez si sos alb
In Mancaruri cu carne la 27 Apr 2013
Am fiert intai orezul cu apa, sare si putin piper macinat, apoi am lasat la racit.
Carnea tocata am amestecat-o cu ceapa trecuta prin masina de tocat impreuna cu usturoiul curatat.
Am trecut prin masina de tocat si morcovul impreuna cu cartofii curatati si spalati apoi i-am scurs bine de...
Praline cu surpriza(Reteta cu nr. 200)
In Dulciuri la 27 Apr 2013
Rupem piscoturile bucatele si le trecem prin robot impreuna cu miezul de nuca, apoi le amestecam cu cacaoa.
Punem pe foc moale laptele, zaharul, sarea, coaja de portocala si untul si lasam sa fiarba pana la topirea untului, apoi adaugam peste compozitia de piscoturi si omogenizam.
Dam...
Placinta cu legume si piept de pui
In Aperitive / Garnituri la 24 Mar 2013
Mai intai dezghetam aluatul de foietaj.
Ciupercile le scurgem si le mai maruntim, apoi le punem la calit in ulei impreuna cu ceapa tocata solzisori si usturoiul curatat si tocat marunt
Asezonam cu condimentele si sare si acoperim sa se inabuse bine. Le lasam la foc incet cateva minute si...
Budinca de gris cu dulceata de mure pe blat de biscuiti si nuca
In la 23 Mar 2013
Facem intai crema de gris pe care o vom pune prima in forma de tort.
Eu am folosit o forma de chec din silicon de 11/23 cm.
Punem intr-un vas pe foc frisca lichida cu zaharul si putina sare, iar cand incepe sa fiarba adaugam treptat grisul mestecand continuu. Lasam pe foc pana se ingroase...
Crumble aromat, cu mere, portocale si nuci
In la 17 Mar 2013
Pentru aluat punem osanza intr-un bol si o frecam cu zaharul pana devine cremoasa, apoi adaugam galbenusurile, sarea si esenta, omogenizam si turnam iaurtul peste care amestecam bicarbonatul si praful de copt.
Omogenizam bine si incepem sa incorporam faina, din care oprim doua linguri...
Aperitiv pe blat din felii de paine neagra
In la 17 Mar 2013
Cu o zi inainte am facut niste chiftelute si cum au mai ramas 4 pentru a doua zi, m-am gandit sa le utilizez tot la acest aperitiv, altfel nu prea aveam cum sa le impart :D
Mai intai am uns tava(36/46 cm) cu unt, apoi am feliat painea destul de subtire cam de un cm fiecare si le-am asezat una...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
