Retete Brindusa
Inghetata cu vin rosu, piersici si sos de cacao
In la 30 Iul 2011
Incalzeste intr-o craticioara,usor, laptele cu zaharul pana ce zaharul s-a topit.
Intr-un castron bate putin galbenusurile ca sa se omogenizeze.
Incet, in fir subtire, toarna laptele peste galbenusuri. Amesteca incontinuu. Ai grija ca laptele sa nu fie foarte fierbinte,...
Placinta cu branza si marar
In Aperitive / Garnituri la 9 Iul 2011
Incalzeste cuptorul la 180 C. Unge cu putin ulei o tava rotunda.
Taie branza si cascavalul in bucati mai mici. Toaca marunt mararul
Pune intr-un blender vertical sau un robot de bucatarie cu cutit: branza, cascavalul, ouale si 1/2 din lapte. Amesteca pana cand branzeturile sunt...
Inghetata cu zmeura si lapte condensat
In la 8 Iul 2011
Pune 200 g de zmeura intr-un blender si paseaz-o bine. Trece sosul format printr-o strecuratoare fina, ca sa elimini semintele. Sucul de zmeura astfel obtinut amesteca-l cu lapte condensat. Adauga frisca si amestec-o usor, ca sa nu se lase. Pune totul intr-o cutie cu capac. Nu mai pune zahar...
Pavlova mea
In la 7 Iul 2011
Incalzeste cuptorul la 120 C (foarte mic) cu ventilator, daca ai.
Bate albusurile la viteza mica, pana cand spuma se intareste putin si incepe sa-si pastreze forma.
Adauga o lingura de zahar si bate cu mixerul la viteza mica, pana cand zaharul s-a topit (in jur de 2 minute)
Adauga iar o...
Prajitura cu visine
In la 6 Iul 2011
Topeste drojdia cu 1 lingura de zahar in 100 ml de lapte caldut
Amesteca faina cu laptele, ouale si drojdia topita. Spre sfarsit pune sarea, 75 g de zahar si vanilia si framanta pana cand se formeaza o coca fina la atingere, moale si buna pentru a fi intinsa. Daca e prea...
Inghetata de ciocolata cu visine
In la 3 Iul 2011
Incalzeste la foc mic 150 g frisca cu cacaoa, amestecand continuu, pana ce se omogenizeaza bine si da un clocot mic. Frisca trebuie sa se fi incalzit bine.
Ia de pe foc si adauga ciocolata taiata marunt. Amesteca ca sa se topeasca. Omogenizeaza bine.
Adauga...
Prajitura Diplomat cu glazura de ciocolata
In la 30 Iun 2011
Amesteca laptele cu zaharul, pe foc, pana ce zaharul se topeste. Lasa amestecul sa se racoreasca putin.
Omogenizeaza usor galbenusurile. Toarna amestecul cu lapte in galbenusuri, in fir subtire, amestecand mereu ca sa nu se coaca galbenusurile
Toarna amestecul la loc in oala si...
Salata cu patrunjel - Tabouleh
In Salate la 26 Iun 2011
Graul zdrobit se gaseste la orice magazin arabesc. Daca nu gasesti, poti face salata si fara.
Amesteca bulgurul cu 4 linguri de apa calda si pune-l deoparte cam 15 minute, ca sa se inmoaie putin
Separa frunzele de patrunjel de codite. Toaca frunzele foarte marunt. Eu am folosit blenderul,...
Palmieri
In la 24 Iun 2011
Incalzeste cuptorul la 220 c
Pune hartie de copt in doua tavi
Pune migdalele, zaharul si scortisoara intr-un blender si macina-le fin.
Desfa coca si las-o pe folia de plastic. Cu un sucitor intinde-o putin si pe lungime si pe latime
Cu ajutorul unei pensule intinde ou pe toata...
Tarta ratatouille
In Mancaruri de legume la 22 Iun 2011
Cum se face:
In cuva robotului (sau se poate amesteca cu mana) pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece
Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format. Scoate coca din cuva si inveleste-o in...
Supa de fasole neagra
In la 13 Iun 2011
Fierbe fasolea in apa cat sa o acopere (daca nu ai cumparat-o deja fiarta, la conserva). Scurge boabele si pastreaza apa in care au fiert.
Toaca 2 cepe si usturoiul.Incalzeste uleiul si pune in el coriandrul si chimionul. Prajeste-le putin. Adauga ceapa si usturoiul si prajeste la foc mic,...
Paine cu masline Kalamata
In la 8 Iun 2011
Pune intr-o cana draojdia si umple-o cu apa. Lasa 5 minute pentru ca drojdia sa se inmoaie. Amesteca cu o lingura pana ce toata drojdia se dizolva
Intr-un castron mare pune faina si toarna uleiul desupra.
Toarna apa + drojdie si restul de apa. Amesteca bine cu lingura, pana ce...
Friptura de vita cu legume
In la 8 Iun 2011
Scoate carnea din frigider cu 4-5 ore inainte de a o prepara, ca sa ajunga la temperatura camerei.
Incalzeste cuptorul tare, la 200 C.
Taie morcovii si ceapa rondele, Daca sunt mari, taie cateii de usturoi in doua. Pune legumele pe fundul unei tavi nu foarte mari, care sa cuprinda...
Profiterol cu ciocolata
In la 8 Iun 2011
Inghetata o poti cumpara, sau o poti face ca aici
Cum se fac choux- urile (gogoselele):
Amesteca apa, untul, sarea si zaharul si topeste-le pe foc mediu. Amesteca, sa topesti untul. Lasa pana ce da un clocot. Da jos oala de pe foc si adauga toata faina deodata. Amesteca sa se...
Tort aniversar
In la 31 Mai 2011
PRIMA ZI
Crema bavareza de ciocolata:
Bate galbenusurile cu zaharul, pana se fac ca o spuma
Incalzeste laptele bine cu batonul de vanilie. Lasa-l sa se racoreasca putin, scoate batonul, amesteca in el semintele de vanilie si toarna-l in fir subtire in amestecul de...
Cartofi frantuzesti cu smantana
In Aperitive / Garnituri la 2 Mai 2011
Incalzeste cuptorul la 180 C. Taie cartofii in felii destul de subtiri. Pune cartofii intr-o oala si acopera-i cu lapte. Adauga dafinul, nucsoara, sare si piper. Fierbe cartofii la foc mic cam 15 minute, pana sunt jumatate fierti.
Unge bine cu unt o tava si presara usturoiul ras pe fundul ei...
Quiche cu ciuperci
In Mancaruri de legume la 1 Mai 2011
Eu am folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bine
In cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece
Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format....
Corn cu gem si nuca
In la 20 Apr 2011
Amesteca drojdia in 200 ml lapte si lasa putin la dospit (pana se formeaza bule de aer la suprafata).
Amesteca faina, zaharul si untul pana cand untul e incorporat. Adauga galbenusurile, vanilia si laptele cu drojdie si framanta pana se face o coca. Daca coca e prea tare, pune si restul de...
Supa de curcan cu taietei de casa
In la 20 Apr 2011
Pune carnea de curcan in apa rece, la foc sa fiarba. Cand a dat primul clocot da focul mic si scoate cu grija spuma formata
Fierbe la foc mic supa, acoperita, 30 minute
Pune toate legumele, inclusiv dafinul si boabele de piper. Fierbe la foc mic 45 minute. Dupa acest timp carnea si...
Paste alla bolognese
In la 16 Apr 2011
Toaca (sau da pe razatoarea mica) ceapa, morcovul si telina
Intr-o tigaie mare incalzeste uleiul. Pune legumele si lasa 2-3 minute sa se inmoaie
Adauga carnea tocata
Amesteca si lasa la foc mediu pana ce tot sucul s-a evaporat.
Pune vinul si ierburile uscate
Amesteca si lasa...
Quiche cu leurda si branza de burduf
In Aperitive / Garnituri la 12 Apr 2011
Eu am folosit robotul de bucatarie, dar se poate face totul cu mana la fel de bine
In cuva robotului pune faina, untul, sarea si 3 linguri de apa rece.
Amesteca putin. Daca nu se formeaza o bila de coca mai adauga cate o lingura de apa. Nu amesteca mult, ci numai pana ce coca s-a format....
Bavareza cu ciocolata
In la 9 Apr 2011
Bate galbenusurile cu zaharul si zaharul vanilat, pana se fac ca o spuma
Incalzeste laptele si toarna in el amestecul de galbenusuri, amestecand incontinuu.
Da focul foarte mic si, amestecand mereu, lasa pana ce amestecul se ingroasa putin. Ai grija sa nu se branzeasca.
Ia crema de pe...
Supa cu linte rosie si lapte de cocos
In la 8 Apr 2011
Incalzeste uleiul intr-o oala de 6 l si adauga ceapa, usturoiul si ardeiul iute. Amesteca la foc mic cam 5 minute, pana cand se inmoaie. Ai grija sa nu se arda.
Adauga pasta de lemongrass, praful de coriandru si lintea. Amesteca putin.
Toarna laptele de cocos, supa si apa. Amesteca bine....
Pui cu usturoi la cuptor
In la 6 Apr 2011
Incalzeste cuptorul la 200 C
Pune intr-o tava puiul, cartofii si usturoiul
Toarna apa, stropeste cu uleiul si presara sare si piper
Coace in cuptor, pe gratarul din mijloc, 15 minute
Pentru urmatoarele 15 minute muta tava mai sus, ca sa se aureasca frumos. ...
Muffins cu rosii uscate la soare
In Aperitive / Garnituri la 4 Apr 2011
Pregateste tavile de briose. Incalzeste cuptorul la 190 C
Amesteca bine faina cu sarea, piperul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, ierburile si branza rasa
Cu un mixer bate ouale, apoi adauga untul.
Amesteca 1/2 din kefir
Pune 1/2 din amestecul de...
Tocanita de pui cu vinete
In la 29 Mar 2011
Toaca ceapa nu foarte fin si taie usturoiul felii
Incalzeste uleiul intr-o tigaie adanca si prajeste putin pe fiecare parte, bucatile de pui
Adauga ceapa si usturoiul. Amesteca bine 2-3 minute, pana ce ceapa capata o culoare galbuie
(Daca folosesti vinete proaspete, pune-le si pe...
Prajitura cu mure
In la 20 Mar 2011
Incalzeste aragazul la 180 C.
Unge o tava de tarta cu unt si presar-o cu faina
Pune cele 50 g de mure (din care pastreaza vreo 10) si laptele intr-un blender si mixeaza bine
Trece sucul de mure printr-o sita fina.
Bate ouale cu mixerul, pana ce devin ca o spuma (cam 3...
Pui si porumb in stil Cajun
In la 20 Mar 2011
Incalzeste cuptorul la 200 C. Pune gratarul inauntru.
Taie porumbul in bucati late
Amesteca intr-un castron toate cele 5 condimente.
Unge carnea si porumbul cu unt, apoi freaca -le bine cu praful din castron.
Dupa ce s-a incalzit bine gratarul, pune carnea pe el. Sub...
Biscuiti cu esenta de curmale
In la 19 Mar 2011
Pune foaie de copt in doua tavi.
Cu ajutorul unui mixer amesteca untul cu zaharul, cam 5 minute. Adauga esenta de curmale. Amesteca
Adauga ouale unul cate unul si amesteca dupa fiecare.
Adauga esenta si praful de copt. Amesteca.
Adauga faina si amesteca pana cand devine o...
Spanac cu pui... sau fara
In la 18 Mar 2011
Taie felii 5 catei de usturoi. Pe ceilalti fa-i piure.
Incalzeste uleiul si prajeste putin usturoiul felii. Pune spanacul si da focul mic
Lasa pana ce spanacul e fiert. Cu ajutorul unui cutit taie putin spanacul. Daca iti place foarte mic, il poti mixa.
Amesteca amidonul cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
