Retete amalia01
Branzoaice cu branza de capra si stafide
In la 7 Mai 2013
Aluat:
Din drojdie, o lingura de zahar ,un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia;
Intre timp , se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in care vei adauga maiaua;
Adaugi pe rand galbenusurile ...peste care presari un praf de sare( asa m-a...
Cozonac impletit cu rahat
In la 6 Mai 2013
Din drojdie, o lingura de zahar, un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia.
Intre timp, se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in care vei adauga maiaua. Adaugi pe rand galbenusurile peste care presari un praf de sare (asa m-a invatat...
Gustare de Florii
In Aperitive / Garnituri la 29 Apr 2013
Se rasucesc feliile de muchiulet in forma de petale si se prind cu ajutorul unei scobitori pentru cockteil;
Se aseaza "mugurii"de miez de lapte pe floare
Din ceapa verde se fac tulpina si frunzele;
Din maslina realizezi radacina;
Ridichea o asezi unde vrei...
Tort de biscuiti cu miez de lapte
In la 29 Apr 2013
Crema:
Branzica se sfaramiteaza bine cu furculita;
Se amesteca cu untul;
Se omogenizeaza bine,adaugand zaharul;
Frisca se bate impreuna cu intaritorul;
Se amesteca fisca si crema de branza si se omogenizeaza bine cu ajutorul mixerului;
Se ia o forma de tort cu peretii...
Tarta cu fructe si budinca de casa
In la 19 Apr 2013
Blat:
- galbenusurile se freaca bine cu zaharul si sarea
- albusurile si apa se bat spuma cu telul
- se adauga incet galbenusurile frecate peste albusuri
- se adauga,in ploaie, faina, grisul si cacaoa
- se adauga praful de copt amestecat cu bicarbonatul si...
Oua de ciocolata umplute
In Dulciuri la 19 Apr 2013
- gelatina se pune la inmuiat in 100 ml apa rece;
- cu un cutit zimtat decupam capacele din fiecare ou de ciocolata;
- le asezam...
Sarmale de post
In Mancaruri de post la 12 Apr 2013
Taiati foile de varza de pe cotor si puneti-le in apa rece cateva ore pentru a nu fi sarate.
Puneti granulele de soia intr-un vas si turnati peste ele apa clocotita;lasati-le la inmuiat 30-40 minute; apoi le puneti la scurs intr-o strecuratoare;
Curatati ceapa si patrunjelul si tocati-le...
Tocanita de cartofi cu cubulete "Inedit"
In Mancaruri de post la 4 Apr 2013
Tocam ceapa marunt; intr-o cratita incapatoare, punem ulei cat sa acopere fundul vasului si calim in ulei ceapa, pana devine transparenta.
Punem cartofii si morcovii taiati cubulete, amestecam bine, apoi turnam apa cat sa acopere cartofii; condimentam dupa gust si lasam sa fiarba la foc mic;...
Orez copt cu snitele de soia
In Mancaruri de post la 4 Apr 2013
PENTRU OREZ:
-legumele se taie marunt si se calesc in jumatate din cantitatea de ulei
-se adauga orezul spalat si se amesteca in continuu cca 5 minute
-se adauga sare,piper,boia
-se toarna 3 cani de apa si se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute
-intre timp se unge cu...
Un copac cu flori de branza
In Mancare copii la 3 Apr 2013
- se ia jumatate din cantitatea de branza si se amesteca cu pasta de ardei, ca sa iasa mai rosie
- se modeleaza bilute din cele 2 tipuri de branza
- se monteaza in copacelul pentru aperitive bilutele de branza, pe post de flori
- se fac frunze din ceapa verde
Desert caramelizat
In Dulciuri la 2 Apr 2013
- pune ț i zahărul într-o tigaie, ș i carameliza ț i-l pe foc mediu.
- adăuga ț i scor ț i ș oara ș i margarina ș i amesteca ț i până se tope ș te.
- imbăia ț i bananele si morcovii, pe ambele păr ț i, apoi scoate ț i-le pe o farfurie
- asezati in...
Lasagna(de post)
In Mancaruri de post la 1 Apr 2013
- se incalzeste uleiul într-o tigaie şi prăjiţi ceapa şi căţeii tocaţi de usturoi.
- adăugaţi dovleceii taiati cuburi, ardeii, şi roşiile cuburi, condimentaţi şi...
Clătite cu caise şi sos de ciocolata
In Mancaruri de post la 20 Mar 2013
-Puneţi într-un bol băutura de soia,apa minerala, făina şi puţină sare şi amestecaţi până la omogenizare.
-Ungeţi cu puţin ulei o tigaie antiaderentă apoi faceţi clătitele una câte una, punand cate un polonic din aluat in tigaie,până se termină aluatul....
Salata crocanta de legume
In Salate la 9 Feb 2013
Porumbul se scurge de zeama
Broccoli se desface buchetele
Morcovii se taie rondele
Mozzarella se taie cubulete
Painea prajita se rupe bucatele
Intr-un bol mare se amesteca toate ingredientele si se asezoneaza cu uleiul de masline
Se lasa la rece 30 de minute
MOD DE SERVIRE:...
Legume la cuptor cu crocant de paine
In Aperitive / Garnituri la 9 Feb 2013
Painea prajita, galbiorii si frunzele de patrunjel se pun in robot si se maruntesc, nu foarte fin , astfel incat painea sa ramana bucatele mici;
Taiem mozzarella felii subtiri;
Spalam bine dovleceii, ii uscam si ii taiem si pe ei felii subtiri; presaram peste putina sare;
Curatam si...
Clatite cu mere
In Mancare copii la 30 Ian 2013
- oul se bate bine cu telul ,impreuna cu sarea si zaharul;
- se adauga treptat apa minerala,amestecand incontinuu;
- se toarna faina in ploaie si se amesteca pentru a nu se forma cocoloase;
- se adauga merele amestecate cu scortisoara;
- se coc in tigaia unsa cu putin ulei, clatitele...
Cozonac ardelenesc cu nuca
In la 23 Ian 2013
- din drojdie, o lingura de zahar ,un pumn de faina si o cana de lapte se face o maia;
- intre timp , se cerne restul de faina intr-un castron mare si se face o gropita in mijloc, in care vei adauga maiaua;
- adaugi pe rand galbenusurile ...peste care presari un praf de sare( asa m-a...
Frigarui de pui cu legume si mozzarella
In la 23 Ian 2013
- pieptul de pui se curate de piele, se spala si se fierbe 20 de minute in apa cu sare,impreuna cu morcovii si broccoli;
- dupa ce s-a fiert ,pieptul si morcovii se taie cuburi de...
Clatite cu surpriza
In la 23 Ian 2013
PENTRU ALUAT:
Oul se bate cu telul, impreuna cu sarea;
Se adauga laptele si apoi, alternativ faina si apa minerala, amestecand continuu sa nu se formeze cocoloase, pana obtinem un aluat de clatite de consistenta unei smantani mai subtire;
Se coc foi de clatie mai mari,in tigaia unsa cu...
Piftie de curcan
In Aperitive / Garnituri la 19 Ian 2013
-se spala si se curata bine picirusele de porc
-se portioneaza pieptul de curcan
-se aseaza intr-o oala suficient de mare si se acopera cu apa rece astfel incat nivelul acesteia sa fie cu un lat de palma deasupra
-se fiebe la foc potrivit (cu sare)pana cand carnea se desprinde de pe...
CARNAT DE CASA CU CARNE DE CURCAN
In Mezel de casa la 19 Ian 2013
- se trece carnea si slanina prin masina de tocat;
-se adauga sarea,condimentele si usturoiul pisat si se framanta bine ,pana cand totul se transforma intr-o pasta omogena;
-se ataseaza tubul special pentru carnati la masina de tocat si se umplu incet intestinele,nu prea indesat;
-se...
Ghiveci cu cascaval
In Mancaruri de legume la 19 Ian 2013
- ceapa,dovelecelul,cartofii si ardeii se spala,se curata de coaja si se taie cubulete,apoi se calesc in 100 ml de ulei;
- se adauga ciupercile scurse si oparite;
- rosiile se decojesc si se dau pe razatoare,adaugandu-se peste legume;
- se adauga orezul si 2 cani de apa rece;
- se da...
Briose - pizza
In la 18 Ian 2013
Se face un aluat potrivit de moale din ingredientele date si se lasa 15-20 minute sa creasca. Se intinde apoi in foaie,se inteapa din loc in loc cu furculita si se decupeaza forme patrate care se pun in tava de briose(sau in formele speciale),dupa care se ung cu putin ketchup.
In forma se...
Pizza
In la 18 Ian 2013
pentru blat:
- se pune drojdia într-un pahar înalt sau o crăticioară împreună cu sarea, zahărul, două linguri de făină şi aproximativ 100 ml de apă calduţă,într-un loc cald,pentru 15 minute
- se cerne făina, dacă e cazul, şi se adauga maiaua şi uleiul...
Zacusca cu peste
In la 18 Ian 2013
- morcovii se dau pe razatoarea mica
- pestele se fierbe 2-3 clocote in apa cu sare,cateva foi de dafin si piper boabe si se taie bucatele ,scotand oasele...
Gogosari cu conopida si struguri
In la 18 Ian 2013
G ogosarii se spala si se curate de cotor
Conopida se desface buchetele si se spala
S trugurii se desprind de pe ciorchine
S e umplu gogosarii cu conopida sau struguri si se aseaza in borcane alternativ
P rintre gogosari se aseaza feliute de hrean
S e umplu borcanele cu apa...
Pui pe sticla cu legume gratinate
In la 17 Ian 2013
-puiul se spala si se condimenteaza pe interior si pe dinafara cu sare,piper si boia
-se unge cu ulei
-o sticla de 500 ml(din sticla)se umple cu apa
-se aseaza in cuptor un vas de iena suficient de mare si se umple pe jumatate cu apa
-se aseaza puiul pe sticla
-se da la cuptor...
Peste pe pat de legume (in vasul roman)
In la 17 Ian 2013
-se unge vasul cu uleiul de masline
-cartofii se curata si se taie in cubulete,apoi se aseaza in vas
-se adauga ceapa taiata solzisori
-urmeaza morcovii taiati rondele
-Se presara boabele de porumb
-se aseaza pestele
-se presara usturoiul taiat rondele si ardeiul taiat feliute...
Orez copt
In Aperitive / Garnituri la 17 Ian 2013
-legumele se taie marunt si se calesc in jumatate din cantitatea de ulei
-se adauga orezul spalat si se amesteca in continuu cca 5 minute
-se adauga sare,piper,boia
-se toarna 3 cani de apa si se lasa sa fiarba la foc mic 20 de minute
-intre timp se unge cu restul de ulei un vas de...
Tiramisu reţetă pentru copii
In la 16 Ian 2013
Tiramisu reţetă pentru copii
-se prepara un sirop din cacao,zahar si apa ,in care se inmoaie piscoturile si se aseaza in tava
-crema de branza se freaca bine cu cele 3 galbenusuri
-albusurile se bat spuma cu 3 linguri de zahar
-se bate frisca
-se amesteca cele 3 si se toarna...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
