Retete Retete cu Margareta Cismasiu
Snitele crocante de porc
In la 22 Feb 2015
Uleiul,boiaua,sarea si piperul se amesteca formandu-se o pasta.Carnea se sterge bine si se taie felii de 1cm grosime.Fiecare felie se bate sub o folie de nailon,pe ambele parti.
Intr-un bol se sparg ouale,se adauga...
Prajitura Pink
In la 15 Feb 2015
Cele 7 albusuri se bat spuma cu zaharul pana se obtine o bezea tare. Se adauga galbenusurile si se bate in continuare. La sfarsit se adauga budincile de capsuni si praful de copt. Se amesteca usor, de sus in jos. Compozitia se pune in tava (25x35 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la...
Prajitura "Pofta buna!"
In la 7 Feb 2015
Blaturi: Se separa galbenusurile de albusuri. Galbenusurile se freaca cu praful de sare. Se adauga treptat uleiul si apa si se mixeaza in continuare. Albusurile se bat spuma tare, ca pentru bezea. Se adauga treptat zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste complet. Galbenusurile cu...
Placinta cu carne si bere
In Aperitive / Garnituri la 3 Feb 2015
Foile de palcinta se lasa la dezghetat la temperatura camerei.
Carnea se caleste in un pic de ulei cu ceapa tocata marunt si usturoiul. Se tine pe foc pana scade toata apa. Se adauga mararul si se potriveste de sare si piper. Se ia de pe foc si se lasa sa se racoreasca. Dupa ce s-a racorit, se...
Friptura de curcan inabusita cu ierburi si orez
In la 30 Ian 2015
Pieptul de curcan se feliaza si se aranjeaza intr-o cratita.Se codimenteaza cu sare,piper,coriandru,cimbru,se toarna deasupra uleiul ,vinul si un pic de apa.Se adauga usturoiul pisat.Se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba inabusit,la foc mic, pana scade aproape toata zeama.Intre...
Tiramisu reţetă originală
In la 28 Ian 2015
Tiramisu reţetă originală
In primul rand se prepara cafeaua,pentru a avea timp sa se raceasca.Se face o cafea tare,fara zahar si se lasa sa se raceasca complet.
Albusurile se separa de galbenusuri.Galbenusurile se mixeaza cu 4 ling zahar si zahar vanilat pana se topeste tot zaharul si...
Pui in aluat
In la 24 Ian 2015
Se face un aluat din faina,sare,drojdie,ulei,apa calduta.Cantitatile difera in functie de marimea puiului.Se lasa aluatul la dospit,la loc cald,pana isi dubleaza volumul.
Se face un sos din ulei de masline,sare,piper,cimbru,salvie,coaja de lamaie data pe razatoare,usturoi pisat.Se unge puiul...
Pulpa de curcan glazurata cu sos de afine
In la 21 Ian 2015
Carnea se fierbe aproximativ 30 min. in apa cu sare si 2 morcovi. Se scoate din apa, se codimenteaza bine cu sare si piper. Se unge cu miere, se pune intr-o cratita, se toarna vinul alb si se da la cuptor inca 1-1 1/2 ore.
Intre timp pregatim sosul. Vinul rosu se pune la fiert cu zeama si...
Prajitura cu nuca si gem
In la 19 Ian 2015
Albusurile se separa de galbenusuri.Din galbenusuri,jumatate din cantitatea de zahar,ulei,samatana,faina,praf de copt,coaja de portocala se face un aluat potrivit de moale.Acesta se intinde intr-o tava tapetata cu hartie de copt.Peste aluatul din tava se intinde gemul.De preferat sa fie un gem...
Pui cu smantana
In la 19 Ian 2015
Carnea se taie cuburi,iar ceapa se toaca marunt.Se calesc impreuna,in ulei.Cand carnea si-a schimbat culoarea,iar ceapa a devenit translucida,se adauga o ceasca de supa sau apa si se lasa sa fiarba pana scade de tot.In acest moment se adauga faina,se amesteca si apoi se adauga smantana.Se...
Rulada cu ciocolata si banane
In la 17 Ian 2015
Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare,cu praful de sare.Treptat se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana acesta se topeste.Se adauga galbenusurile si se amesteca cu o spatula,incet,sa nu se lase albusurile.Se adauga faina amestecata cu praful de...
Tort cu mousse de afine
In la 17 Ian 2015
Mai intai se face blatul pentru a avea timp sa se raceasca.Albusurile se separa de galbenusuri.Albusurile se bat spuma tare cu un praf de sare,ca pentru bezea.Se adauga zaharul,treptat,mixand in continuare,pana se topeste.
Se adauga galbenusurile,mestecand incet,cu o spatula.Dupa ce s-au...
Prajitura Kinder pingui
In la 15 Ian 2015
Se separa galbenusurile de albusuri.Acestea din urma se bat spuma cu un praf de sare,tare,ca pentru bezea.Canad s-au intarit,se adauga treptat zaharul,mixand in continuare pana se topeste complet.Se adauga galbenusurile si se amesteca incet,cu o spatula.Faina se cerne si se amesteca cu cacaoa si...
Prajitura cu crema de nutella
In la 15 Ian 2015
Untul se freaca cu zaharul,se adauga ouale,cafeaua,scortisoara,ciocolata topita partial.Se mixeaza totul bine.Se adauga nucile si faina amestecate cu praful de copt.Compozitia se toarna in tava tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor.Se coace aproximativ 30 min.E gata cand iese scobitoarea...
Tort buturuga
In la 15 Ian 2015
Galbenusurile se separa de albusuri.Acestea se bat spuma tare,cu praful de sare.Se adauga treptat,zaharul.Se mixeaza pana acesta se topeste.Se adauga galbenusurile si se amesteca,incet,cu o spatula.Faina se amesteca cu praful de copt si se toarna peste compozitie.Se amesteca incet,cu miscari...
Curcan cu ananas
In la 15 Ian 2015
Pulpele de curcan se dezoseaza si se taie fasii potrivit de mari.Se pregateste o marinada din ulei de masline,vin,sare,piper,cimbru,coriandru,usturoi.Se tine carnea in aceasta marinada cateva ore (ideal de seara pana dimineata) apoi se scoate si se pune intr-o tigaie.Sosul ramas se toarna...
Friptura de porc vietnamez
In la 18 Dec 2014
Mai intai bucata de carne,intreaga, se prajeste un pic pe toate partile.Cand a capatat o crusta aurie se ia de pe foc si se pune intr-un vas cu care se va introduce la cuptor.Se condimenteaza cu sare,piper,cimbru,coriandru,chimen macinat apoi se toarna vinul si uleiul deasupra.Se curata o ceapa...
Tort cu nuci si migdale
In la 12 Dec 2014
Albusurile se separa de galbenusuri si se bat spuma tare,ca pentru bezea.Se adauga praful de sare si apoi zaharul,treptat.Se mixeaza pana se topeste tot zaharul.Se adauga galbenusurile si se amesteca incet cu o spatula.Dupa ce s-au omogenizat galbenusurile se adauga faina si nucile amestecate cu...
Legume cu cus cus
In Mancaruri de legume la 12 Dec 2014
Ceapa se curata si se toaca marunt.Morcovii,vinetele si ardeiul se curata si se taie cuburi.Intr-o tigaie,eu am folosit o tigaie I COOK,se pune uleiul la incins si se adauga doi catei de ustroi zdrobiti cu cutitul.Cand uleiul s-a incins se adauga ceapa,ardeiul si morcovii.Se lasa sa se...
Pui cu sparanghel
In la 12 Dec 2014
Pieptul de pui se taie felii mai mici sau cuburi.Intr-o tigaie,eu am ales o tigaie I COOK ,se pune pieptul de pui , codimentat, sa se friga in uleiul incins.Cand sunt aproape gata se toarna un pic de vin alb peste ele si se adauga sparanghelul.Se mai lasa 5 min apoi se stinge...
Pui Kiev
In la 7 Dec 2014
Usturoiul se curata si se zdrobeste,mararul si patrunjelul se toaca marunt.Se amesteca totul cu untul apoi se codimenteaza cu sare si piper.Untul se face sul,se pune intr-o folie alimentara si se da la frigider.
Pieptul de pui se taie in bucati mari.La fiecare bucata se cresteaza un...
Fursecuri cu nuci si merisoare
In la 7 Dec 2014
Nucile si semintele de pin se prajesc usor intr-o tigaie.Dupa ce s-au racit,nucile se toaca grosier.
Untul la temperatura camerei se mixeaza cu zaharul pana rezulta o crema spumoasa.Se adauga ouale,pe rand si se mixeaza in continuare.Se adauga sarea,aromele,amestecul de nuci, merisoare si...
Curcan in sos marinat
In la 4 Dec 2014
In afara de piept de curcan se pot folosi si pulpele.Carnea se spala , se zvanta bine si se taie cuburi.Intr-o tigaie se pune uleiul la incins si se adauga pieptul de curcan sau pulpele.
Se lasa sa se prajeasca.Cand incepe sa se rumeneasca,se adauga faina,se amesteca si se stinge cu...
Tort cu crema de migdale si stracciatella
In la 4 Dec 2014
Blat
Albusurile se bat spuma tare,ca pentru bezea cu un praf de sare.Treptat se adauga zaharul si se mixeaza in continuare pana se topeste.Se adauga galbenusurile si se amesteca incet cu o spatula,apoi se adauga faina amestecata cu cacaoa si praful de copt.Se amesteca...
Pui grill
In la 4 Dec 2014
Puiul se spala si se usuca bine.Din ingredientele de mai sus se pregateste un sos cu care se unge puiul peste tot.Restul,se toarna peste pui.Se pune puiul intr-un vas,se acopera cu un capac si se lasa pana a doua zi.
A doua zi se trage puiul in teapa si se pune la copt in grillul cuptorului.Se...
Pogacele cu branza
In Aperitive / Garnituri la 4 Dec 2014
Drojdia se amesteca cu un pic de faina,laptele caldut si zaharul.Se lasa la cald pana incepe sa creasca. Intr-un vas se pune faina,ouale,sarea si se adauga plamadeala.Se amesteca cu o lingura,apoi se framanta cu mana.
Se adauga uleiul si se framanta pana rezulta...
Muschiulet de porc in crusta de piper
In la 23 Noi 2014
Muschii se spala si se usuca bine.Boabele de piper se zdrobesc in piulita.Nu se toaca fin,sa ramana bucati mai mari de piper.Carnea se sareaza si se unge cu ulei apoi se da prin piperul zdrobit.Se infasoara strans in folie de aluminiu si se da la gratar.
Se serveste calda,alaturi de garnitura...
Prajitura cu spuma
In la 23 Noi 2014
Din ingredientele pentru foi se framanta un aluat mai moale. Acesta se imparte in trei parti egale. Din fiecare se intinde o foaie care se coace pe dosul unei tavi.
O foaie se sfarama in lapte rece, se adauga untul, zaharul, gemul, cacaoa, cafeaua, nucile si esenta de rom. Se amesteca totul...
Prajitura cu cafea
In la 16 Noi 2014
Blat: Galbenusurile se freaca cu zaharul pana devine o crema spumosa,deschisa la culoare.Se adauga cafeaua,zeama de lamaie si se omogenizeaza bine.La urma se adauga faina cu cacaoa si praful de copt,apoi albusurile batute spuma.Se amesteca incet,de jos in sus pana se omogenizeaza,apoi se toarna...
Cornulete cu plimez
In la 10 Noi 2014
Se amesteca faina cu iaurtul,apa,drojdia,sarea si zaharul.Seframanta pana se obtine un aluat pufos. Ingredientele pentru aluatul de uns se amesteca si se imparte in trei parti. Aluatul se intinde pe masa infainata bine,in forma dreptunghiulara si se...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
