Retete culinare: mancaruri si deserturi, retete culinare traditionale

Burgeri cu pui Shanghai

In Mancaruri cu carne la 30 Iul 2020

E bine să faci puiul și cartofii deodată ca să rămână crocanți și să nu se răcească. Așadar, te sfătuiesc să pregătești cartofii în tavă și când prăjești puiul, să lași și cartofii la cuptor. Cartofi: Spălăm...

Sandwich din cartofi

In Sandvisuri la 30 Iul 2020

Curățăm cartofii și morcovii de coajă și îi dăm pe răzătoare. Prima dată dăm pe răzătoare cartofii ca să îi scurgem de apă, apoi morcovii. Tocam ceapa mărunt și o adăugăm peste legume. Separat, batem...

Desert inghetata cu caramel

In Dulciuri la 16 Iul 2020

Amestecăm ouăle și zahărul. Punem apoi ouăle pe baie de aburi și amestecăm continuu, până când compoziția se îngroașă puțin și zahărul s-a topit. Lăsăm la răcit. Mixăm apoi ouăle până obținem un amestec cremos. Adăugăm...

Desert Tiramisu cu cocos

In la 4 Iul 2020

Cremă: Mixăm gălbenușurile cu zahărul. Adăugăm brânza Mascarpone și iaurtul. Separat, mixăm albușurile spumă tare. Punem albușurile peste cremă și amestecăm ușor. Pliculețul de gelatină îl vărsăm într-o...

Piept de pui la cuptor

In Mancaruri cu carne la 3 Iul 2020

Tăiem mărunt ceapa și o punem la călit. Adăugăm smântâna pentru gătit și condimentăm cu sare, piper și boia. Lăsăm sosul să fiarbă pentru 2-3 minute, până se îngroașă puțin. Eu am avut două bucăți de piept de pui pe care...

Pui cu bacon si cartofi cu susan

In Mancaruri cu carne la 3 Iul 2020

Amestecăm toate ingredientele de la sos. Pulpele de pui le scufundăm în sosul preparat. Așezăm 3 felii de bacon peste care punem o felie de brânză Cheddar, apoi bucata de carne și înfășurăm puiul cu feliile de bacon (dacă n-am explicat...

Desert tort cu inghetata

In la 3 Iul 2020

Blat: Punem untul la topit. Adăugăm apoi zahărul și lăsăm pe foc mic până când acesta se topește. Oprim focul, punem făina, cacaua, praful de copt și romul.Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și lăsăm la cuptorul...

Desert inghetata cu Oreo

In Dulciuri la 3 Iul 2020

Mixăm frișca lichidă până când obținem o spumă care stă băț. Atenție să nu mixezi prea mult frișca, pentru că se va tăia! Adăugăm laptele condensat și mai mixăm câteva minute. Separat, mărunțim biscuiții...

Sandwich cu crispy strips

In Mancaruri cu carne la 3 Iul 2020

Crispy strips: Amestecăm toate ingredientele, în afară de pui, fulgii de porumb și pesmetul.Puiul îl tăiem în fâșii subțiri și îl punem peste amestecul obținut mai sus. Mărunțim fulgii de porumb (nu prea mult) și...

Desert prajitura cu nuca, mac si cocos

In la 3 Iul 2020

Blat nucă: Mixăm albușurile și apa până când spuma nu curge. Adăugăm zahărul și continuăm până când spuma stă băț. Punem făina, praful de copt, nuca și amestecăm cu ajutorul unei spatule, cu mișcări ample, de jos în...

Cuscus cu carne de porc la cuptor

In Mancaruri cu carne la 3 Iul 2020

Cuscus: Tocăm cepele și le punem la călit în puțin ulei. Adăugăm apoi cușcușul și îl lăsăm la prăjit 2-3 minute, amestecând des. Turnăm apa, punem sare și piper și din momentul în care fierbe, mai lăsăm pe foc aprox. 10 minute sau...

Desert negresa cu capsuni

In la 3 Iul 2020

Într-un vas cu fund dublu, punem la topit untul. Adăugăm zahărul și îl lăsăm câteva minute pe foc mic. Oprim focul, transferăm compoziția într-un vas rece și punem făina, cacaua, praful de copt și ciocolata. Punem în alt vas,...

Cereale de casa cu lapte

In Mancare copii la 3 Iul 2020

Topim untul apoi adăugăm zahărul și amestecăm puțin. Punem oul, sarea și vanilia. Adăugăm apoi făina, praful de copt și ciocolata tocată. Vom obține un aluat omogen și nelipicios. Pe hârtia de copt vom forma cu mâna (puțin unsă cu ulei)...

Rulouri de dovlecei cu carne tocata

In Mancaruri cu carne la 3 Iul 2020

Sos cu carne: Călim ceapa tăiată mărunt. Adăugăm carnea și o lăsăm la gătit până când își schimbă culoarea. Punem ciupercile și după 2-3 minute, adăugăm sosurile și condimentele. Fierbem sosul pentru 5-6 minute. Sos alb: Amestecăm...

Fajitas de pui

In Mancaruri cu carne la 22 Iun 2020

Lipii: am pus toate ingredientele în mașina pentru frământat aluat, apoi l-am lasat la odihnit 30 de minute. Dacă dorești să frămânți cu mâna, pui făina într-un bol mare, lăsând un cuibușor în mijloc....

Desert gogosi choux

In Dulciuri la 22 Iun 2020

Choux: punem apa, untul, sarea și zahărul pe foc într-un vas cu fund dublu. Amestecăm până când untul și zahărul s-au topit. Adăugăm făina și amestecăm continuu, până când aluatul formează o bilă și se desprinde de pe...

Desert Lava cake

In Dulciuri la 22 Iun 2020

Mixăm ouăle cu zahărul până când acesta s-a topit și compoziția își dublează volumul. Adăugăm făina și amestecăm cu un tel. Separat, topim ciocolata împreună cu frișca lichidă. Punem ciocolata...

Desert foietaj cu mar

In Dulciuri la 22 Iun 2020

Din nou, mi-am lăsat amicul meu să-și facă treaba. Eu doar am pus făina, untul, sarea și apa înăuntru, am setat comanda pentru frământat și m-am dus să întind hainele, pe care le-am uitat de vreo 4 ore. Dacă frămânți cu mâna, amestecă făina și untul...

Sparanghel cu bacon si cartofi wedges

In Mancaruri cu carne la 29 Mai 2020

Într-un vas încăpător punem apă la fiert. Adăugăm sparanghelul și îl lăsăm pe foc 2-3 minute. Îl scoatem din apa fiartă și îl punem direct în apă rece, să oprească fierberea lui.Îl strecurăm de apa rece și...

Desert prajitura Tosca

In la 29 Apr 2020

Blat: Mixăm albușurile până când obținem o spumă care nu curge. Adăugăm zahărul și mixăm până când obținem o bezea tare și lucioasă.Punem făina și praful de copt. Adăugăm macul.Turnăm aluatul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și...

Desert prajitura Cremissimo

In la 29 Apr 2020

Blat cu cocos: Mixăm spumă tare albușurile. Adăugăm zahărul și mixăm până obținem o bezea tare și lucioasă. Punem făina și praful de copt. Adăugăm și cocosul (am pus după ochi). Împărțim aluatul în două și coacem 2 blaturi....

Shaorma

In Mancaruri cu carne la 20 Apr 2020

Lipii: am pus toate ingredientele în mașina pentru frământat aluat, apoi l-am lasat la odihnit 30 de minute. Dacă dorești să frămânți cu mâna, pui făina într-un bol mare, lăsând un cuibușor în mijloc. Umpli...

Desert amandina

In Dulciuri la 20 Apr 2020

Blat: mixăm albușurile până când obținem o spumă care nu curge. Adăugăm zahărul și mixăm în continuare până spuma stă băț.Adăugăm gălbenușurile și amestecăm. Punem făina, cacaua și praful de copt. Turnăm aluatul...

Croissante rapide

In Dulciuri la 3 Apr 2020

Eu iar am pus laptele, apa, drojdia, oul, zahărul, făina și sarea în aparatul pentru frământat și mi-am lăsat amicul să-și facă treaba. Am setat comanda pentru frământat și dospit. Dacă vrei să...

Pizza

In Pizza la 3 Apr 2020

Aluat: știi că sunt în cele mai bune relații cu aparatul meu de frământat aluatul așa că, am pus toate ingredientele înăuntru și am setat comanda pentru frământat și dospit. Dacă frămânți aluatul cu mâna, ești o eroină!...

Desert papanasi

In Dulciuri la 3 Apr 2020

Mixăm ouăle și zahărul până când amestecul devine spumos și zahărul s-a topit.Adăugăm brânza și continuăm mixarea până când obținem un amestec omogen. Punem praful de copt stins în puțin oțet (într-un...

Clatite umplute cu carne tocata

In Mancaruri cu carne la 28 Mar 2020

Pregătim aluatul pentru clătite: batem oul și apoi adăugăm apa. Cernem făina, punem sarea și amestecăm cu ajutorul unui tel. Trebuie să obținem un aluat lichid, dar gros.În tigaia pentru făcut clătite punem puțin ulei și coacem clătitele....

Sandwich cu carne de porc

In Sandvisuri la 28 Mar 2020

Punem carnea de porc la fiert. Desfacem carnea în fâșii lungi cu ajutorul a două furculițe ( cu una ținem bucata de carne și cu cealaltă desfacem carnea). Punem carnea în puțin ulei...

Bagheta umpluta

In Sandvisuri la 27 Mar 2020

Tăiem căpăcelul baghetei și scoatem miezul astfel încât să formăm un șanț. Ungem bagheta cu puțin unt. Separat, amestecăm maioneza, puțin usturoi, sare, piper și pătrunjel. Peste untul uns, punem și sosul de maioneză. Punem...

Desert prajitura cu ciocolata

In la 10 Mar 2020

Blat: Eu am făcut aluatul și apoi l-am împărțit în 3 și am copt 3 blaturi. Poți să mixezi câte 2 ouă pentru fiecare blat dacă vrei. Mixăm albușurile cu puțină sare. Când spuma s-a întărit, adăugăm zahărul și...