Retete _Alina_
Cheesecake cu ciocolata
In Dulciuri la 28 Iun 2014
1. Pune branza de vaci intr-un bol impreuna cu ouale si mixeaza cu ajutorul unui mixer vertical pana la inglobarea totala a acestora. Adauga smanta si esenta si mixeaza bine.
2. Cerne faina in compozitie si omogenizeaza cu ajutorul mixerului.
3. Adauga ciocolata maruntita in...
Prajitura cu caramel de lamaie
In la 28 Iun 2014
Caramel de lamaie:
1. Pune zeama de lamaie impreuna cu apa si zaharul intr-un vas pe foc mic. Amesteca si lasa pana cand siropul format este gros si capata culoare maro.
2. Opreste focul, adauga smantana lichida (ai grija sa stai departe de cratita deoarece sar stropi fierbinti si te poti...
Rulada marmorata, cu capsune si frisca
In la 27 Iun 2014
Blat:
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade celsius.
2. Separa albusurile de galbenusuri.
3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana formeaza spuma si se deschid la culoare. Adauga uleiul mixeaza bine apoi adauga 4 lg apa si mixeaza pana la incorporare (30 secunde)....
Castraveti cu crema de branza
In Aperitive / Garnituri la 27 Iun 2014
1. Pune branza din iaurt impreuna cu smantana intr-un bol si mixeaza-le cu ajutorul unui mixer vertical.
2. Spala, usuca si taie mararul marunt. Procedeaza la fel si frunzele de ceapa.
3. Pune verdeturile peste branzica, asezoneaza cu sare si amesteca cu o lingura.
4. Spala, usuca si...
Desert fursecuri cu lamaie
In la 27 Iun 2014
1. Cerne faina intr-un vas si pune toate ingredientele uscate (zahar, pudra de portocale, praf de copt, coaja de lamaie) peste ea. Amesteca, apoi adauga apa rece, uleiul si sucul de lamaie. Amesteca cu o lingura apoi framanta bine 2-3 minute. Acopera vasul cu aluat si lasa-l sa se odihneasca 30...
Prajitura din albusuri, cu nuca de cocos si ananas
In la 27 Iun 2014
Blat:
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Mixeaza albusurile spuma cu praful de sare.
3. Adauga zaharul si mixeaza pana cand se dizolva complet.
4. Cerne faina amestecata cu amidonul de porumb in compozitie si incorporeaza-le cu ajutorul unei spatule, cu miscari...
Tort cu ananas si mascarpone
In la 25 Iun 2014
Blat:
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Separa albusurile de galbenusuri.
3. Mixeaza galbenusurile cu 60 g zahar pana cand se deschid la culoare si capata volum. Adauga uleiul si mai mixeaza 1 minut.
4. Separat mixeaza albusurile spuma...
Mancare de post -Colac cu vinete
In Mancaruri de post la 25 Iun 2014
1. Cerne faina intr-un vas incapator, fa o adancitura in mijloc, sfarama drojdia si pune-o in adancitura impreuna cu zaharul si cu 100 ml apa calda. Dizolva usor drojdia intre degete in apa calda. Acopera vasul si lasa la dospit 10 min. Adauga restul de apa calda, amesteca cu o lingura, adauga...
Chiftele de vinete la cuptor (de post)
In Mancaruri de post la 25 Iun 2014
1. Pune stixurile intr-un robot si farama-le.
2. Pune ceapa, usturoiul si morcovul in robot separat si pulseaza pana obtii consistenta dorita.
3. Amesteca toate ingredientele intr-un vas incapator.
4. Formeaza chiftele din compozitie si tavaleste-le prin amestecul de pesmet si faina....
Cozonac cu nuca de cocos
In Dulciuri la 25 Iun 2014
Aluat 1:
1. Cerne faina de doua ori.
2. Intr-un vas prepara o maia framantand si dizolvand drojdia in 300 ml lapte cald. Adauga o lg zahar si 2 lg faina peste drojdia dizolvata si amesteca bine. Acopera vasul cu un prosop si lasa sa dospeasca fix 10 minute.
3. Mixeaza...
Paste cu sos de capsune si susan
In Paste la 25 Iun 2014
1. Pentru sos pune 200 g capsune impreuna cu zaharul si cu zeama de lamaie intr-o cratita cu fund dublu la foc mic pentru 5-7 min. Baga-le apoi intr-un blender si mixeaza-le pana obtii un piure. Pune piureul inapoi in cratita si lasa la foc mic 1 minut. Adauga apoi restul de capsune taiate in 2...
Muffins cu pudra de roscove
In la 25 Iun 2014
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Mixeaza ouale cu zaharul pana cand formeaza spuma.
3. Pune laptele si uleiul si mixeaza un minut.
4. Pune faina amestecata cu praful de copt, cacaoa, pudra de roscove, nuca de cocos si mixeaza pana la incorporarea totala a...
Budinca de paste cu bezea
In Mancare copii la 25 Iun 2014
1. Pune laptele la fiert intr-o oala non-aderenta impreuna cu anasonul, scortisoara si 20 g zahar. Cand incepe sa fiarba pune pastele si lasa la foc domol 8 minute. Opreste focul, scoate anasonul si scortisoara din compozitie.
2. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
3. Separa ouale...
Chec aperitiv cu branza si cus-cus
In Aperitive / Garnituri la 25 Iun 2014
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Pune branza intr-un vas si mixeaz-o (cu ajutorul unui mixer vertical) cu galbenusurile pana cand capata consistenta fina.
3. Adauga si couscous-ul gatit si amesteca cu o lingura pana la inglobarea totala a acestuia.
4. Toaca ceapa...
Sirop din muguri de brad (in 30 min)
In la 31 Mai 2014
1. Amesteca apa cu cele 400 g zahar si pune-le intr-un vas cu fund dublu la foc potrivit.
2.Amesteca din cand in cand in oala si las-o pe foc 10 minute, sau pana cand observi ca siropul s-a ingrosat. Ca sa testezi, ia putin sirop pe o lingura, picura pe o farfurie si tine-o vertical va...
Negresa cu busuioc
In la 31 Mai 2014
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Intr-un vas mixeaza spuma ouale cu zaharul pana cand acesta se dizolva.
3. Cerne faina impreuna cu cacaoa si cu praful de copt in compozitie si incorporeaza-le cu ajutorul mixerului. Totodata pune si busuiocul si mixeaza 1 minut.
4....
Rosii umplute cu cus cus
In Paste la 31 Mai 2014
1. Pune cuscus-ul la fiert in apa fierbinte cu sare pentru 5 minute. Scurge apa, clateste pastele sub jet de apa rece, pune-le intr-o cratita impreuna cu lingurita de ulei de masline si amesteca-le. Pune peste ele ceapa, busuiocul, cascavalul si restul de sare (1/4 lgt).
2. Preincalzeste...
Negresa cu crema de lamaie
In la 31 Mai 2014
Blat
1. Preincalzeste cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Intr-un vas mixeaza spuma ouale cu zaharul pana cand acesta se dizolva.
3. Cerne faina impreuna cu cacaoa si cu praful de copt in compozitie si incorporeaza-le cu ajutorul mixerului.
4. Inglobeaza cu ajutorul...
Paste cu nuca de cocos si ananas
In Mancare copii la 31 Mai 2014
1. Pune sirop din compotul de ananas, apa si sarea intr-un vas, cand da in clocot adauga melcisorii si lasa sa fiarba 6 minute la foc mic.
2. Opreste focul, ia pastele, scurge-le, pune apa rece cat sa le cuprinda, invarte o data in vas si scurge-le imediat.
3. Pune ciocolata rupta in...
Aperitiv cu brânză și fistic
In Aperitive / Garnituri la 31 Mai 2014
Blat
1. Preîncălzești cuptorul la 150 grade Celsius.
2. Separi albușurile de gălbenușuri.
3. Mixezi galbenușurile adăugând puțin câte puțin uleiul de palmier (adus la temperatura camerei, fluid), ca pentru maioneză. Adaugi laptele și mixezi în...
Tort cu rodie si crema de mascarpone
In la 31 Mai 2014
Blat
1. Preîncalzești cuptorul la 180 grade Celsius.
2. Separi albușurile de gălbenușuri.
3. Mixezi gălbenușurile cu 60 de g zahăr până când cresc de două – trei ori în volum și se deschid la culoare.
4. Adauga uleiul si mai mixam 1 minut....
Crap en papillote cu lamaie si pin
In la 14 Mai 2014
1. Preincalzeste cuptorul la 200 grade celsius.
2. Spala si sterge pestele cu prosoape de hartie.
3. Cresteaza din loc in loc pielea pestelui (treci peste acest pas daca e un exemplar mic) si freaca-l cu cele 2 lg de sare grunjoasa.
4. Tapeteaza o tava cu hartie de copt (vezi...
Spaghete cu "jeleu" de rosii
In la 14 Mai 2014
Jeleu de rosii
1. Mixeaza rosiile cu un blender vertical.
2. Pune intr-un vas 100 g de piure de rosii impreuna cu gelatina si lasa 10 min la hidratat. Apoi muta vasul pe baie de abur pana cand se dizolva granulele de gelatina.
3. Pune geatina dizolvata peste restul de piure de...
Tort cu vin rosu si crema de capsune
In la 14 Mai 2014
Blat:
1. Preincalzeste cuptorul la 170 grade celsius.
2. Separa albusurile de galbenusuri.
3. Mixeaza galbenusurile spuma cu 40 g zahar pana cand isi tripleaza volumul, iar culoarea devine pala.
4. Adauga vinul fiert fierbinte peste galbenusuri si mixeaza bine.
5. Incorporeaza...
Cus-cus cu legume la gratar
In Paste la 2 Mai 2014
1. Taie ceapa si morcovul cubulete si pune-le impreuna cu busuiocul, dafinul si sarea in apa fierbinte. Lasa-le la fiert pentru 3-4 minute.
2. Adauga cuscusul in apa si lasa sa fiarba 6 minute scurge apoi surplusul de apa si lasa sa ramana doar cat sa ajunga la nivelul cuscusului ....
Mancare de praz cu ciuperci si masline
In Mancaruri de post la 2 Mai 2014
1. Spala foarte bine prazul, usuca-l si taiel in bucati de 3-4 cm.
2. Intr-o cratita incinge uleiul, adauga ceapa taiata cubulete si prazul lasa pe foc mic pana cand devin lucioase.
3. Adauga apoi ciupercile spalate, taiate in bucati sau intregi (depinde de marimea lor si de preferintele...
Drob mixt (vita si pui)
In Aperitive / Garnituri la 2 Mai 2014
1. Indeparteaza grasimea (in cazul in care exista) de pe inima , taie inima si spal-o bine cu apa rece.
2. Da deoparte o bucatica de inima (400 g), iar restul (1000 g) pune-o la fiert impreuna cu rinichiul si cu putina sare.
3. Separat pune ficateii la fiert in apa cu sare.
4. Dupa ce...
Prajitura cu ciocolata si zmeura
In la 30 Apr 2014
Blat:
1. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius.
2. Separam galbenusurile de albusuri.
3. Topim ciocolata pe baie de aburi.
4. Mixam galbenusurile spuma cu 40 g zahar. Adaugam ciocolata topita si glazura de cacao peste ele si mixam pana la incorporarea totala a acestora....
Ciorba de perisoare din soia, de post
In Mancaruri de post la 9 Apr 2014
1. Punem granulele de soia la fiert in 1.5 l apa cu sare, din momentul in care apa incepe sa clocoteasca lasam 15 minute. Punem apoi granulele la scurs intr-o sita.
2. Tocam cubulete morcovul, telina si ceapa si le punem la fiert 20 min in cei 6 l de apa impreuna cu ardeiul tocat si cu sarea....
Chiftele de ghebe, la cuptor
In Mancaruri de post la 9 Apr 2014
1. Bagam separat ceapa, morcovul si ardeiul copt in robot sau le dam prin masina de tocat.
2. Punem toate ingredientele intr-un vas incapator si amestecam bine.
3. Preincalzim cuptorul la 180 grade celsius.
4. Formam din compozitie chiftele, le dam prin pesmet si le punem intr-o tava...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
