Retete papabundetot
Mini pateuri cu ciuperci si smochine
In la 22 Sep 2013
Aluatul foietaj l-am scos din congelator,insa nu l-am lasat sa se dezghete chiar de tot pentru ca ar fi fost prea moale ca sa lucrez cu el.
Ciupercile si smochinele le-am taiat cubulete mici,am pus putin ulei de rapita intr-o tigaie,am adaugat usturoiul si ardeii iuti tocati marunt,am calit...
Gulas de pui reteta de tocanita simpla si delicioasa
In la 14 Sep 2013
Cum se prepara Gulas de pui reteta de tocanita simpla si delicioasa
Am spalat si taiat in cubulete pulpele de pui si le-am lasat deoparte.
Ceapa am tocat-o marunt si impreuna cu usturoiul le-am pus intr-o cratita cu ulei incins si le-am lasat acolo pana s-au rumenit usor.Am adaugat...
Cornulete pufoase cu gem
In la 14 Sep 2013
Intr-un castronel am pus drojdia uscata si am incalzit laptele usor,am tunat peste drojdie putin lapte,atat cat sa se amestece si sa se dizolve drojdia,am adaugat apoi o lingura de faina si am lasat maiaua la caldura pe aragaz (cuptorul fiind pornit) aproximativ 20 minute.
Dupa ce maiaua a...
Porc cu bambus si ciuperci
In la 14 Sep 2013
Muschiul de porc l-am taiat cubulete si l-am marinat 35-40 min in sos soia,crema de otet balsamic,curry.Usturoiul l-am tocat fin,morcovul l-am taiat fasii,ciupercile le-am taiat felii nu foarte subtiri.
Intr-un wok am pus o lingura de ulei de rapita,am adaugat usturoiul,apoi morcovul si le-am...
Clatite cu gem
In la 14 Sep 2013
Intr-un bol de plastic cu peretii mai inalti,am pus faina,ouale,sarea,zaharul vanilat si am amestecat pana cand ouale s-au desfacut,am adaugat apoi treptat lapte rece,pana cand compozitia a ajuns la textura pe care eu o doream.Clatitele pot fi mai groase sau mai subtiri,depinde cum va plac,mie...
Pui picant cu smantana
In la 14 Sep 2013
Am taiat pulpele de pui in cubulete si le-am marinat in vin,sos soia,apa de flori de portocal,curry,cimbru.Morcovii i-am taiat in diagonala pentru a avea forma asemanatoare cu cea a pastelor,usturoiul l-am taiat marunt,l-am calit putin in uleiul incins,am adaugat apoi morcovii,ardeiul iute,am...
Chec din albusuri cu fructe uscate
In la 8 Sep 2013
Albusurile le-am batut spuma tare, am adaugat apoi pe rand amestecand continuu zaharul, uleiul, laptele, esenta si la urma faina cu praful de copt. Am omogenizat bine toata compozitia,apoi am adaugat fructele uscate pe care mai intai le-am dat bine prin faina pentru a nu se lasa la fund in timpul...
Piept de pui la gratar cu legume
In la 8 Sep 2013
Pieptul de pui l-am taiat in felii,potrivite pentru gratar,apoi l-am marinat in vin alb,apa de flori de portocal,sos soia,curry si l-am lasat aproximativ o ora acolo.Dupa ce s-a marinat l-am pus pe gratarul foarte bine incins,stropit cu putin ulei de masline si l-am rumenit frumos.
Legumele...
Semifredo dupa o reteta a Nigellei
In Dulciuri la 8 Sep 2013
Mierea cu ouale si galbenusurile se pun intr-un vas metalic si apoi la bain marie,unde se amesteca continuu pana obtinem o crema de consistenta grosuta care face bule deasupra,atunci este gata.Eu am adaugat suplimentar retetei originale 2 esente pentru ca nu mi-a placut gustul cremei,asa ca am...
Cartofi copti cu rozmarin si pui
In la 8 Sep 2013
Cartofii i-am spalat bine si apoi i-am bagat in cuptorul incins pentru o ora.
Pulpele le-am taiat bucati mici 3-4 cm si le-am marinat in sos soia,usturoi,ardei iute,curry,cimbru,le-am lasat la marinat de cu o seara inainte pentru a se patrunde bine si a fi aromate,apoi le-am scurs de marinata...
Cornulete cu prune
In la 8 Sep 2013
Apa si zaharul le-am amestecat pana cand zaharul s-a topit,am adaugat apoi sarea,uleiul si am turnat compozitia peste faina si am amestecat totul pana am obtinut o bila de aluat.Daca as fi avut drojdie in casa,era buna si poate cornuletele mele ieseau ceva mai pufoase,insa neavand am continuat...
Risotto cu caise uscate si pui
In la 8 Sep 2013
Puiul l-am taiat bucatele mici si l-am marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,salvie si rozmarin tocate,si 1 catel de usturoi tocat marunt,pentru aroma.
Am curatat si tocat marunt ceapa,caisele si le-am pus in oala cu ulei incins,am adaugat si verdeturile tocate foarte marunt si le-am...
Muschi de porc cu sos brun
In la 8 Sep 2013
Muschiul de porc l-am taiat felii de 1,5-2 cm grosime pentru a se patrunde repede.Ceapa,usturoiul,zmeura,smochinele,curry,ardeiul iute,si toate celelelate ingrediente de mai sus le-am bagat la blender si le-am amestecat pana cand s-a format un sos.Am asezat bucatile de muschi intr-o tava de...
Cotlet de porc cu chutney de smochine
In la 2 Sep 2013
Cotletul de porc felii l-am marinat in sos soia,curry,ardei iute taiat felii,crema de otet balsamic si l-am lasat 1 ora in aceste condimente apoi am pus carnea pe un gratar de aragaz pe care l-am stropit cu putin ulei de masline si l-am lasat sa se faca la foc mic pana s-a patruns bine si s-a...
Briose cu crema de vanilie si zmeura
In la 2 Sep 2013
Albusurile le-am separat de galbenusuri si le-am batut spuma tare cu un praf de sare.Separat am batut bine si galbenusurile cu zaharul pana si-au triplat volumul,apoi am amestecat albusurile cu galbenusurile,am adaugat treptat laptele,uleiul si faina amestecata cu praful de copt.
Aluatul...
Fast Food :)
In la 2 Sep 2013
Am taiat pieptul de pui in fasii cam de 2,5 cm latime si le-am pus putin la marinat in sos soia,curry,fulgi de ardei iute,crema de otet balsamic si scortisoara.Le-am lasat asa cam 30 min,apoi am batut 2 oua intr-un castron,am incins o tigaie cu ceva ulei de rapita pentru a praji bucatile de pui...
Briose cu crema de lamaie
In la 31 Aug 2013
BRIOSE : Procedeul este similar cu cel al oricaror alte briose,si anume,se amesteca ingredientele uscate faina,zaharul pudra si praful de copt,apoi cele umede,ouale cu laptele si untul topit apoi se adauga peste faina si se amesteca pana nu mai sunt cocoloase.
Intr-o tava de briose am pus...
Tocana de pui cu legume
In la 31 Aug 2013
Pulpele de pui le-am taiat cubulete, ceapa si usturoiul le-am tocat marunt si le-am pus la calit in uleiul incins,am adaugat apoi seminte de chimen si boia (semintele le-am zdrobit putin in mojar),foile de dafin,fulgii de ardei iuti,morcovii taiati rondele si am mai lasat 5 minute la foc pentru...
Pui piri piri cu taitei chinezesti
In la 31 Aug 2013
Ingredientele pentru sos le-am taiat in bucati mai mici si le-am bagat la blender, le-am amestecat bine,apoi am pus sosul obtinut intr-o tava de yena,am asezat in el pulpele de pui si am dat totul la cuptor pana cand pulpele s-au gatit complet.Din cand in cand am mai deschis cuptorul si am pus cu...
Kinder pingui
In la 24 Aug 2013
Blatul: Se separa galbenusurile de albus,se freaca bine galbenusurile cu zaharul pana cand acesta se topeste,apoi se adauga treptat faina,grisul,praful de copt stins cu otet,laptele,uleiul,mierea si la urma cacao.Albusurile se bat spuma si apoi se incorporeaza cu grija in aluatul cu cacao.Se...
Cotlet de porc pe pat de ciuperci
In la 24 Aug 2013
Am pus carnita la marinat in sos soia,apa de flori de portocal (mi se pare ca da un gust fantastic carnii de orice fel) curry,fulgi de ardei si apoi am pus carnea cu tot cu marinata la cuptor pana cand s-a patruns bine si s-a rumenit frumos.
Ciupercile le-am spalat si le-am taiat...
Pui cu sos Bechamel si menta
In la 24 Aug 2013
Sosul: Am pus intr-o tigaie pe foc untul,am adaugat apoi faina si am amestecat bine,nu am lasat faina decat cateva secunde pentru a nu isi schimba culoarea,am adaugat apoi laptele si am amestecat sa nu faca cocoloase,am adaugat la sfrasit sare,piper si nucsoara pentru ca asa am citit eu ca se...
Tochitura cu arome asiatice
In la 24 Aug 2013
Am pus carnea la marinat in apa de flori de portocal,sos soia,crema de otet balsamic,fulgii de ardei,curry si am lasat-o asa cam o ora. Apoi am taiat baconul cubulete mici si l-am pus intr-o tigaie la foc cu putin ulei de susan si l-am prajit pana a devenit crocant,l-am scos apoi deoparte,am...
Prajitura greceasca cu gris
In la 24 Aug 2013
Galbenusul se separa de albus si se freaca bine cu zaharul pana se albeste.
Se adauga apoi zeama de la lamaie si portocala (puteti pune doar de la unul din fructe sau deloc) si apoi se adauga gris pana capata o consistenta mai groasa.
Se macina un pumn de arahide (eu aceasta cu arahide am...
Pulpe de pui cu menta,apa de flori de portocal si paste cu susan negru
In la 18 Aug 2013
Pulpele spalate bine le-am pus intr-un castron la marinat cateva minute in apa de flori de portocal,sos soia,curry,crema de otet balsamic,menta si fulgi de ardei. Le-am lasat cam 10 minute pentru ca nu aveam mai mult timp la dispozitie,dar le puteti lasa si mai mult. Dupa ce s-au marinat le-am...
Tarta Tatin cu mere si scortisoara
In la 18 Aug 2013
Merele le-am spalat si curatat de coaja si le-am taiat felii potrivite ca si marime.Zaharul si untul le-am pus pe foc mic in tava de tarta si le-am lasat sa se topeasca bine.Am scuturat tava din cand in cand pentru ca zaharul sa se topeasca uniform (am citit ca nu se amesteca zaharul atunci cand...
Muschi de porc umplut cu arahide si kiwi,in aluat foietaj si piure de fasole alba cu usturoi
In la 18 Aug 2013
Muschiul de porc l-am taiat pe lungime insa nu de tot,doar atat cat sa se desfaca ca si o carte , l-am batut apoi putin cu ciocanul de carne pentru a-l uniformiza,am presarat pe el curry si l-am lasat sa se odihneasca putin. In blender am pus putin sumac,susan negru,curry,fulgi de...
Prajitura cu fructe si bezea
In la 18 Aug 2013
Galbenusurile le-am frecat bine cu zaharul pana si-au dublat volumul,apoi am adaugat (amestecand continuu) uleiul,laptele si la urma faina amestecata cu praful de copt.Aluatul l-am pus intr-o tava tapetata cu hartie de copt si l-am bagat la cuptor 10 minute.
Merele si piersicile le-am decojit...
Curry de porc cu orez basmati
In la 14 Aug 2013
Carnea am taiat-o cubulete mici,am curatat-o bine de orice urma de grasime si am pus-o la marinat in sos soia,apa de flori de portocal,curry si fulgi de ardei iuite ai am lasat-o acolo pana cand am pregatit baza din restul ingredientelor.
Am pus o tigaie pe foc fara apa sau ulei si am adaugat...
Inghetata cu cardamon si fructe de padure
In Dulciuri la 14 Aug 2013
Am pus intr-o oala la foc galbenusurile,cu laptele,zaharul,batonul de scortisoara si cardamonul si am lasat sa fiarba amestecand mereu,pana a dat in clocot de cateva ori,apoi am adaugat si fructele de padure si am mai lasat pe foc pana compozitia a capatat o oarecare consistenta asemanatoare cu...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
