Retete laura_n
Guguluf cu fructe
In la 2 Noi 2013
Pornim cuptorul.
Pregatim piureul de fructe. Eu am folosit cateva caise deshidratate, jumatate fruct mango si jumatate banana. Le-am pus intr-un vas inalt de plastic si le-am blenduit cu 3 linguri apa.
Intr-un vas, punem untul moale si zaharul. Mixam foarte bine cateva minute, apoi adaugam...
Branza fondue cu usturoi copt
In Aperitive / Garnituri la 1 Noi 2013
Luam un vas termorezistent si presaram un pic ulei masline, cateva linguri sos soia. Taiem capatana de usturoi la un capat, aproape de margine, cu grija sa nu se desfaca. o asezam in vas, cu partea taiata in jos. O imbibam un pic in ulei si sos. Presaram sare cu condimente, inca putin ulei peste...
Tortelloni cu ou si smantana, la cuptor
In la 1 Noi 2013
Punem pastele la fiert intr-un vas cu apa si un praf de sare.
Separat, intr-un castron, batem oul cu smantana, adaugam un praf sare.
Dupa ce s-au fiert pastele, le scurgem de zeama.
Pregatim o forma termorezistenta, o ungem cu putin unt si asezam pastele scurse. Rupem bucatele mici...
Rulada cu mac - baigli
In la 30 Oct 2013
Eu am folosit masina de framantat aluat.
Am asezat in cuva masinii: laptele, untul moale, zaharul, galbenusurile, smantana si faina. La sfarsit am adaugat drojdia. Am lasat la framantat / dospit o ora si jumatate.
Intre timp, m-am ocupat de umplutura. Intr-un ibric am pus la fiert laptele...
Gugu luf
In la 26 Oct 2013
Intr-un castron, punem untul moale, zaharul, extractul de vanilie si mixam bine, bine. Adaugam cate un ou, mixand bine pana se incorporeaza, apoi dulceata.
Adaugam faina cu praful de copt, mixam in continuare, apoi adaugam laptele ca sa mai subtiem un pic compozitia.
Pregatim forma de...
Bors de pui cu sfecla si dovlecel
In la 26 Oct 2013
Spalam si curatam carnea de pui. Eu o spal :D
Punem apa intr-o oala si punem la fiert. Cand incepe sa fiarba, adaugam carnea.
Curatam si spalam legumele. Radem toate radacinoasele (partea cu gaurimici), prazul il taiem rondele, rosiile le curatam si le taiem cuburi. Dovlecelul il taiem...
Muraturi in otet
In la 21 Oct 2013
Curatam si spalam legumele. Feliem telina si sfecla, morcovul il taiem rondele sau bucati mai mari, conopida o desfacem buchetele.
Spalam borcanele bine, si punem in fiecare borcan cate o lingurita sare, 1-2 lingurite condimente, 4 linguri otet. Asezam in borcane din fiecare legume, apoi...
Placinta cu carne
In Aperitive / Garnituri la 16 Oct 2013
Curatam ceapa, morcovul. Spalam legumele si verdeata. Tocam ceapa si verdeata, radem morcovul.
Punem la incins cateva linguri de ulei masline intr-o tigaie, punem ceapa si morcovul la calit. Cand ceapa devine transparenta, adaugam carnea tocata. Amestecam cu legumele si lasam sa se rumeneasca....
Chec cu piure de castane, scortisoara si nuca
In la 15 Oct 2013
Intr-un vas, punem untul (moale), zaharul si mixam bine. Adaugam cate un ou pe rand, amestecand bine dupa fiecare, apoi adaugam faina cu praful de copt. Amestecam in continuare si adaugam piureul de castane, scortisoara si pudra de roscove. Incorporam bine toate ingredientele. Vom obtine o...
Tort de nunta
In la 12 Oct 2013
Incepem pregatirile cu cateva zile inainte, intrucat sunt multe blaturi de copt. Preparam blaturile dinainte. Ele se vor intari un pic, lucru care ne va fi de ajutor.
Pentru fiecare blat in parte, separam albusurile de galbenusuri. Albusurile cu lg de apa le batem spuma foarte, foarte bine....
Chiftelute in sos tomat cu spatzle (taitei)
In la 11 Oct 2013
Spalam si curatam ceapa si morcovul. Ceapa o taiem solzisori, morcovul il dam pe razatoarea mica. Patrunjelul il spalam si il tocam marunt.
Carnea tocata o amestecam cu legumele tocate, adaugam sare cu condimente. Formam chiftelute mai marisoare pentru ca scad la fiert.
Incingem 2 lg ulei...
Prajitura cu foi de napolitane
In la 11 Oct 2013
Punem la fiert intr-un vas, zaharul, cacaoa si 200 ml lapte dulce. Amestecam cat sa se topeasca zaharul, apoi luam de pe foc si adaugam untul. Amestecam din nou sa se topeasca untul. Adaugam cateva linguri de rom sau coniac.
Rasnim (nu rajnim :)))) ) rapid biscutii si nuca si le amestecam...
Piept de pui la gratar cu risotto
In la 10 Oct 2013
Intai ne ocupam de pieptul de pui.
Spalam pieptul si transam felii groase cam de 1 cm. Le crestam cu un cutit bine ascutit. Presaram ulei masline, sare cu condimente. Punem o folie de aluminiu si dam pieptul la frigider.
Curatam si spalam ceapa si morcovul. Ceapa o taiem solzisori, morcovul...
Red velvet cheesecake
In la 9 Oct 2013
Biscuitii ii bagam la robot si ii rasnim nu foarte marunt. Topim untul, il adaugam peste biscuiti si amestecam bine.
Pregatim o forma de copt rotunda si asezam baza din biscuiti. Atentie, baza trebuie distribuita drept, fara sa formati margini inalte.
Intr-un castron, punem crema de branza,...
Prajitura englezeasca
In la 9 Oct 2013
Pentru inceput, trebuie sa formam un sirop de zahar. Punem la fiert 5 lg zahar brut cu 3 lg apa. Lasam sa fiarba un pic, apoi dam deoparte la racit.
Pornim cuptorul.
Curmalele le curatam de samburi, le punem intr-o craticioara, adaugam si caisele si acoperim cu un pic de apa. Le punem pe...
Biscuiti shortbread
In Dulciuri la 9 Oct 2013
Intr-un castron, se pune untul taiat cubulete si se adauga faina. Se framanta bine, dupa care se adauga un plic de zahar vanilat si zaharul brut. Se amesteca bine pana se incorporeaza si zaharul. Nu framantam foarte mult, pentru ca isi va pierde din textura faramicioasa si crocanta.
Intindem o...
Foietaj cu branza dulce si stafide
In Dulciuri la 9 Oct 2013
Pornim cuptorul.
Intr-un catronel batem un ou, adaugam zaharul si vanilie si apoi branza de vaci si stafidele. Amestecam bine si dam deoparte.
Desfacem aluatul de foitaj, il intindem un pic cu sucitorul si taiem patrate mari cam de 7 x 7 cm.
Asezam pe fiecare patrat cate o...
Empanadas cu branza si marar
In Aperitive / Garnituri la 9 Oct 2013
Intr-un castron, punem faina si untul taiat cubulete. Incepem sa framantam usor cu mana, pana ce se amesteca bine untul cu faina, adaugam ouale si sare. Framantam iar pana obtinem un aluat elastic. Il dam un pic la frigider, timp in care pregatim umplutura.
Faramitam intr-un castron branza de...
Salata de avocado si rosie
In Mancaruri de post la 9 Oct 2013
Spalam rosia si o taiem cubulete. Fructul de avocado il curatam de coaja, il taiem in doua, (scoatem samburele) si il tocam cubulete. Stoarcem rapid zeama de lamaie peste el si adaugam rosia tocata. Asezonam cu un pic de sare, 1 lgta ulei masline si amestecam.
Servim salata imediat pe paine...
Tort de mere cu migdale
In la 7 Oct 2013
Mai intai, am batut smantana cu indulcitor pana am obtinut o frisca tare. Amdat la frigider.
Am pornit cuptorul.
Am spalat si curatat merele de coaja. Le-am taiat feliute mai mici sau mai mari. Am presarat 2 lg de indulcitor si 1 lgta scortisoara peste ele. Cojile si cotoarele le-am...
Pizza invizibila
In Mancaruri de post la 29 Sep 2013
se amesteca bine toate ingredientele, se intinde o foaie, se asaza invizibilele si se da la cuptor pana se arde si capata culoare. daca nu, ramane invizibila!
ei, v-am facut pofta, nu-i asa? ;;)
Salata de ghebe cu pui si maioneza
In Salate la 27 Sep 2013
Spalam pieptul, ghebele si le punem la fiert, in apa cu sare, in vase diferite. Dupa ce au fiert, le scoatem pe o farfurie si le lasam la racit. Curatam si pisam usturoiul.
Pregatim rapid o maioneza din doua galbenusuri, unul fiert, unul crud si cativa catei de usturoi pisati. Amestecam rapid,...
Novac prajit, cu mamaliguta si sos rosu de usturoi
In Peste la 25 Sep 2013
Pestele se curata, se spala si se taie in felii groase cam de 3 cm.
Intr-un castron, punem malaiul, adaugam o lingura condimente peste si rajnim putina sare cu ierburi. Amestecam bine si trecem fiecare felie de peste prin acest amestec.
Pregatim o tigaie mai mare, turnam ulei cam de...
Branzoaice
In la 25 Sep 2013
Eu am folosit masina de aluat. Am pus in ordine, urmatoarele: laptele, untul, smantana, ouale, zaharul, sarea, faina si drojdia.
Intre timp, am pregatit umplutura de branza. Intr-un castron, am pus branza, am faramitat-o cu o furculita, am adaugat ouale si zaharul, am amestecat si la sfarsit...
Magdalene cu lamaie si afine
In la 23 Sep 2013
Am pornit cuptorul.
Lamaia am spalat-o si am ras-o, apoi am stors zeama.
Intr-un castronel, am pus 2-3 lg smantana, o lingura zahar pudra si zeama de lamaie. Am amestecat si am dat deoparte.
Intr-un castron, am mixat ouale cu zaharul pana si-au dublat volumul. Am adaugat faina in doua...
Prajitura cu prune, scortisoara si migdale macinate
In la 12 Sep 2013
Am pornit cuptorul.
Am spalat prunele si le-am desfacut in doua, le-am indepartat samburii.
Intr-un castron, am pus faina, praful de copt, zaharul si scortisoara Am adaugat cele doua oua si uleiul si am amestecat cu o lingura. Am adaugat iaurtul si la sfarsit, laptele. Am amestecat bine,...
Tort David
In la 10 Sep 2013
M-am ocupat intai de crema . Smantana pentru frisca se bate mai bine daca nu este foarte cald in bucatarie. Intr-un castron metalic, am turnat smantana si am mixat intai la viteza mica, apoi la viteza mare cateva minute; cand a inceput sa se intareasca, am adaugat cate o lg de zahr pudra si am...
Briose aromate, cu ricotta si ciocolata alba
In la 2 Sep 2013
Intr-un castron, mixam untul moale cu zaharul. Radem coaja de lamaie si o presaram peste unt. Adaugam cate un ou, mixand bine dupa fiecare. Stoarcem lamaia si jumatate din zeama o punem peste compozitie si o incorporam bine. Adaugam faina cernuta cu praful de copt si amestecam bine, bine. Adaugam...
Cartofi dauphinoise
In la 29 Aug 2013
Am curatat, spalat si taiat cuburi cartofii. I-am pus in vasul de gatit la aburi pentru 20 minute. Intre timp, am curatat, spalat si tocat ceapa. Pieptul de pui l-am spalat si taiat cubulete.
Ciupercile le-am spalat si le-am taiat in jumatate.
Intr-o tigaie, am pus un pic de ulei masline si...
Fettuccine cu sos alb si ciuperci
In Paste la 27 Aug 2013
Spalam ciupercile si le taiem felii. Sunca o taiem fasii.
Punem o tigaie la incins, cateva linguri de ulei si aruncam ciupercile feliate. Dam la foc iute ca sa se rumeneasca, daca dam la foc mic, lasa apa si se inmoaie. Adaugam fasiile de sunca si doi catei de usturoi zdrobiti. Lasam...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2026 bucataras.ro
