Retete VanessaAli
Desert cheesecake de Craciun cu aroma de portocale si caramel
In la 17 Dec 2018
Baza:
Macinam biscuitii fin si ii amestecam cu untul topit. Intr-o tava rotunda cu diametrul de 30cm, punem folie alimentara transparenta, pe fund si pe pereti, astfel ca atunci cand e gata tortul sa il putem scoate usor.
Punem apoi biscuitii in tava si modelam baza.
Crema:...
Desert tort fin cu nuca si smantana
In la 26 Noi 2018
Foile:
Intr-un castron punem untul moale si il frecam cu zaharul (cel simplu si cel vanilat), dupa care adaugam ouale si mierea. Amestecam pana se incorporeaza bine si apoi punem si laptele.
Incepem sa turnam faina si sa amestecam. Cand compozitia devine mai solida, punem si bicarbonatul....
Cheesecake "Inimioare" cu jeleu de zmeura
In la 28 Oct 2018
Macinam biscuiti bine si ii amestecam cu untul topit. Ii punem intr-o tava rotunda tapetata cu folie alimentara transparenta ( eu o folosesc pentru a putea scoate cheesecake-ul din tava dupa ce se intareste), modeland baza. Gelatina: o punem intr-un bol cu cantitatea de apa precizata pe plic...
Desert cheesecake cu jeleu de zmeura, la rece
In la 26 Oct 2018
Macinam biscuiti bine si ii amestecam cu untul topit.
Ii punem intr-o tava rotunda tapetata cu folie alimentara transparenta ( eu o folosesc pentru a putea scoate cheesecake-ul din tava dupa ce se intareste), modeland baza.
Gelatina: o punem intr-un bol cu cantitatea de apa precizata pe plic...
Desert prajiturele cu fulgi de porumb si ciocolata
In Dulciuri la 17 Sep 2018
Punem zaharul intr-o cratita la foc mic pentru a se carameliza. Cand s-a obtinut caramelul, adaugam untul si amestecam bine, apoi ciocolata rupta in bucatele. Lasam pe foc pana cand se topeste de tot zaharul.
Fulgii ii punem intr-un castron si turnam peste ei siropul, amestecand cu o lingura....
Paine integrala
In la 19 Aug 2017
Amestecam cele doua tipuri de faina impreuna cu drojdia uscata intr-un bol incapator. Divolvam in 200 ml apa calduta, o lingurita rasa de zahar, si in 200 ml sarea.
Turnam peste faina apa cu zaharul si incepem sa framantam, apoi si apa cu sare si uleiul. In timp ce framantam, incorporam si...
Desert negresa cu branza de vaci si alune caramelizate
In la 22 Iul 2017
Blat:
Separam ouale si batem albusurile cu un praf de sare si cu zaharul, pana cand zaharul se topeste. Turnam treptat uleiul in bolul cu galbenusuri si le amestecam.
Dupa ce am batut albusurile, adaugam galbenusurile peste si mixam in continuare. Punem apoi laptele si esenta de rom,...
Desert branzoaice trandafir
In Dulciuri la 3 Iun 2017
Amestecam faina cu praful de sare si drojdia uscata. Intr-un bol, batem zaharul cu ouale si cu laptele caldut, presaram coaja rasa de lamaie, apoi il turnam peste faina si amestecam bine cu o lingura, apoi cu mana, pana obtinem un aluat nelipicios. Ungem cu putin ulei, marginile vasului in care...
Desert prajitura cu urda
In la 20 Mai 2017
Pentru blat:
Separam ouale si batem albusurile cu zaharul pana cand se topeste. Galbenusurile le amestecam cu uleiul si le turnam peste albusuri. Turnam si laptele si amestecam bine.
Incepem sa adaugam treptat faina, folosind mixerul pentru incorporare. Dupa ce am pus cca. 1/2 din...
French toast cu iaurt in dry cooker
In Sandvisuri la 13 Mai 2017
Batem oul si albusul cu laptele si sarea. Taiem felia de paine in cuburi si o punem peste ou. Lasam 10' sa se imbibe.
Punem dry cooker-ul pe aragaz, taiem telemeaua in cubulete mici si o punem in tigaie. Cand incepe sa se topeasca bine, turnam painea inmuiata in ou si acoperim cu capacul. Dam...
Desert Tiramisu reţetă originală, cu stracciatella
In la 7 Mai 2017
Tiramisu reţetă originală
Pregatim cafeaua din timp si o lasam la racit.
Intre timp, preparam crema: mixam frisca, apoi incorporam mascarpone si galbenusurile. Trufele le macinam in robotul de bucatarie si turnam in crema cca. trei sferturi. Amestecam bine.
Incepem sa asamblam...
Placinta de linte la cuptor
In Mancaruri de legume la 25 Feb 2017
Punem lintea la inmuiat cu o seara inainte. Ziua urmatoare, o spalam bine si daca se desprind in timpul spalarii "pielitele" boabelor de linte, le luam cu o sita.
Punem lintea pe foc si o fierbem 30 minute. O facem pasta apoi, la robotul de bucatarie.
Curatam legumele si...
Prajitura cu gem si bezea
In la 6 Feb 2017
Pregatim blatul
Mixam galbenusurile cu zaharul, sarea, uleiul si laptele pana se topeste putin din zahar. Adaugam coaja de lamaie si incepem sa turnam faina, pana cand obtinem o compozitie, nu foarte lichida. In acest moment, adaugam bicarbonatul stins cu otet si amestecam bine. Mai punem...
Tort cu ciocolata si banane
In la 8 Ian 2017
Crema:
Cu o seara inainte, pregatim compozitia pentru crema (sau cu cel putin 5 ore). Procedam astfel: topim ciocolata complet la bain-marie si turnam peste frisca lichida. Amestecam pana cand se incorporeaza perfect, o turnam in bolul in care o vom bate si o lasam la racit. Cand s-a racit, o...
Melcisori cu mac
In Dulciuri la 7 Ian 2017
Amestecam intr-un bol ingredientele uscate (faina,drojdie, praf de copt, zahar). Punem 2 linguri de unt,laptele caldut si galbenusurile, iar cu ajutorul mainii, framantam, adaugand faina daca mai trebuie, pana cand avem un aluat nelipicios si elastic.
Ungem un alt bol cu putin ulei si asezam...
Negresa cu glazura de ciocolata
In la 6 Ian 2017
La blat : Separam ouale si mixam albusurile cu sarea si zaharul, pana se topeste, apoi turnam peste galbenusurile amestecate cu ulei. Amestecam cu o lingura.
Incorporam laptele, apoi adaugam treptat faina cernuta pana cand compozitia nu mai are o consistenta atat de lichida. Adaugam...
Prajitura coco-vanilla
In la 5 Ian 2017
Pentru foile de cacao
Batem untul cu zaharul si galbenusurile, apoi incorporam laptele si esenta. Adaugam praful de copt, apoi faina si cacaua (pe care le cernem). Framantam bine aluatul pe care il impartim in doua parti egale.
Pentru partea cu cocos
Albusurile le-am batut...
Fursecuri de sezon
In Dulciuri la 23 Dec 2016
Frecam untul cu zaharul, galbenusurile, laptele si esenta. Pui catava faina ca sa nu fie o compozitie lichida, apoi pui bicarbonatul si il stingi cu otet. Mai pui faina cat sa nu mai fie lipicios, framanti bine cu mana si dai aluatul la frigider vreo 10 minute.
Scoti de la frigider si il...
Cozonac pufos cu nuca
In Dulciuri la 22 Dec 2016
Cerneti bine faina, de doua sau trei ori. Amestecam drojdia cu o lingurita de zahar si cu putin lapte caldut (il incalzim pe tot), dupa care facem o gaura in faina si o turnam acolo, lasand sa se activeze vreo 10 minute, la loc caldut.
In restul de lapte incalzit, punem zaharul. Cand s-a racit...
Budinca de gris cu caramel (Galatopita)
In Dulciuri la 10 Sep 2016
Intr-o cratita punem zaharul la caramelizat. Il supraveghem cu grija sa nu se arda, iar cand e auriu si topit tot turnam peste untul rece taiat in cubulete. Miscam cratita pentru ca untul sa ajunga pe suprafata zaharului. Cand untul s-a topit si el turnam peste cca. 300ml lapte,sarea si lasam...
Prajitura aromata din cozonac
In la 8 Aug 2016
Punem laptele intr-o cratita mare pe foc. In cratita punem felii intregi de cozonac,ciocolata,scortisoara si stafidele ( inainte cu vreo 2 ore le puneti in apa calda cu esenta de rom pentru a se umfla) . Amestecam bine ca sa se imbibe laptele in cozonacel.Lasam pe foc pana s-a inmuiat bine si s-a...
Prajitura bicolora cu visine si ciocolata
In la 20 Iul 2016
Scoatem samburii visinelor si le punem la stors.
Intre timp pregatim blatul. Separam ouale si batem bine albusurile cu un praf de sare si cu zahar. Galbenusurile le amestecam cu uleiul, iar dupa ce albusurile sunt batute le adaugam treptat , amestecand cu o lingura. Punem treptat si apa, dupa...
Sufleu de dovlecel cu sunca si telemea
In Salate la 15 Iul 2016
Prima data curatam dovleceii de coaja si ii dam prin razatoarea mai mare. Adaugam catava sare si ii frecam sa iasa apa din ei. Dupa ce a iesit suficienta apa, ii punem intr-o sita pentru paste si ii lasam la scurs.
Intre timp: spargem 4 oua intr-un vas, razalim telemeaua si amestecam cu o...
Tort racoros cu mere si crema de whiskey
In la 26 Iun 2016
Incepem cu pregatirea blatului:
Separam ouale si batem albusurile cu umpic de sare si cu zahar. Adaugam apoi treptat galbenusurile amestecand cu o lingura de lemn intr-o singura directie. Punem 4 linguri de faina, apoi bicarbonatul stins cu otet si apoi restul de faina. Omogenizam bine. Turnam...
Prajitura Marisa
In la 21 Apr 2016
Blat:
Separam ouale si batem albusurile cu zahar.Galbenusurile le amestecam cu ulei dupa care le adaugam treptat in albus folosind o lingura de lemn. Turnam apoi si laptele.
Punem treptat 5 linguri de faina si bicarbonatul stins cu otet. Incorporam apoi in aluat merele razalite si adaugam...
Cheesecake simplu la rece
In la 8 Ian 2016
Punem biscuitii digestivi in robot si ii maruntim bine. Ii turnam intr-un vas si ii amestecam cu untul topit.Turnam intr-o tava rotunda si aranjam uniform cu mainile pe fund (optional si pe margini).
Batem frisca cu intaritorul,turnam branza,mierea si amestecam (gustati, si daca nu vi se pare...
Desert prajitura Kinder Maxi King
In la 5 Ian 2016
Blat:
Batem albusurile spuma cu putina sare, adaugam treptat si alternativ zaharul si apa. Adaugam apoi galbenusurile frecate cu ulei si amestecam bine. Punem jumatate din cantitatea de faina, apoi praful de copt stins cu otet si apoi restul de faina. La final punem cacao si amestecam....
Prajitura Fanta ( varianta mai dietetica)
In la 2 Ian 2016
Blatul se prepara batand cele 5 albusuri cu un praf de sare peste care se adauga galbenusurile frecate bine cu zahar si ulei. Se pun treptat cele 5 linguri de faina si praful de copt stins cu otet. Amestecam bine.Compozitia se toarna intr-o tava tapetata cu hartie de copt si o introducem la...
Melcisori cu scortisoara (Cinnamon rolls)
In Dulciuri la 4 Sep 2015
Amestecam intr-un bol ingredientele uscate (faina,drojdie, praf de copt, zahar). Punem 2 linguri de unt,laptele caldut si cu ajutorul mainii framantam , adaugand faina daca mai trebuie, pana cand avem un aluat nelipicios si elastic.
Ungem un alt bol cu putin ulei si asezam aluatul in el,...
Placinta rustica cu piersici si afine
In Dulciuri la 1 Sep 2015
Ne ocupam la inceput de aluat. Untura o frecam bine cu zaharul si apoi cu oul.Punem lingurile de apa, apoi cateva linguri de faina. Stingem bicarbonatul si il amestecam in compozitie. Mai adaugam faina, amestecand cu lingura, apoi ne folosim de mana si il framantam pana nu mai e lipicios. Il...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
