Retete RODIMUR
Salata orientala cu savori mediteraneene
In Salate la 15 Ian 2021
Cartofii se spală și se fierb în coajă. Când sunt fierți, se scot din apa clocotită, se lasă să se răcorească, se decojesc și se taie cubulețe.
Ouăle se fierb tari în apă clocotită cu puțină sare. Când sunt gata, se răcoresc, se decojesc și se...
Ciorba de legume, cu loboda si smantana
In la 11 Ian 2021
Se curăță rădăcinoasele, se spală, se taie mărunt și se pun la fiert cu 3 litri de apă. Când se formează spumă, se culege și se aruncă.
Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor, până ce se înmoaie, în ulei suficient și la foc...
Rasol de pui, cu legume natur si salata de sfecla rosie
In la 11 Ian 2021
Copănelele se spală, se curăță și se fasonează, după care se pun la fiert, la foc iute, cu 3-4 litri de apă rece. Când încep să fiarbă, se reduce focul și se adună/aruncă spuma care se formează.
Cât timp fierb copănelele, se curăță cartofii, ceapa,...
Desert tort Jelly
In la 8 Ian 2021
Mai întâi se face blatul, chiar cu o zi înainte. Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează puțin cu un praf de sare, până ce încep să ia volum. Atunci se continuă mixarea și se adaugă treptat zahărul tos și cel vanilinat. Când...
Platou de aperitive festive (de revelion in pandemie)
In Aperitive / Garnituri la 4 Ian 2021
Ouăle se pun la fiert, la foc mediu, în apă cu sare. Când sunt gata, se răcesc și se decojesc.
Se spală roșiile cherry și ardeiul capia, iar feliile de pâine (cine vrea, le poate prăji în prealabil) se înjumătățesc.
Pentru tartinele Moș Crăciun se...
Aperitiv tartine Papion
In Aperitive / Garnituri la 3 Ian 2021
Ouăle (de preferință, mai mici) se pun cu apă sărată, la fiert, până ce devin tari.
Între timp se înjumătățesc feliile de pâine. Cine dorește, poate să le prăjească, în prealabil.
Se ung jumătățile de felii cu unt, sau cu cremă de...
Aperitive tartine Mos Craciun
In Aperitive / Garnituri la 1 Ian 2021
Ouăle se pun la fiert și între timp se pregătesc celelalte ingrediente.
Feliile de pâine se înjumătățesc (iar cine dorește, le poate prăji în prealabil).
Se ung feliile de pâine cu unt și deasupra se pune câte o jumătate de felie de cașcaval....
Paine boiereasca
In la 31 Dec 2020
Făina se cerne și se pune în vasul de frământat. Se face o adâncitură în mijlocul ei și acolo se pun: drojdia mărunțită, oul, zahărul și untul tăiat feliuțe. Sarea se presară pe făină, de jur împrejurul adânciturii, pentru a nu intra în...
Omleta cu ciupercute
In Mancare copii la 28 Dec 2020
Ciupercuțele se scot din conservă, se spală de câteva ori în apă rece, după care se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă bine.
Când ciupercuțele s-au scurs bine (eventual se mai pot tampona cu șervețele din hârtie absorbantă) se călesc ușor...
Desert briose din albusuri, cu merisoare
In la 21 Dec 2020
Albușurile se separă de gălbenușuri și se mixează cu un praf de sare, până ce iau volum. Atunci se adaugă zahărul vanilinat și zahărul tos, puțin câte puțin, mixându-se întruna.
Când compoziția a căpătat consistența unei bezele, se adaugă coaja...
Frigarui din piept de pui la tigaie, cu cus-cus in unt si sos caramelizat
In la 21 Dec 2020
Pieptul de pui se desprinde de pe oase (dacă este cazul) se spală, se fasonează și se taie cubulețe.
Se prepară marinada din: ulei de măsline, miere de albine, zeamă de lămâie, sare, piper, boia de ardei dulce, chimen măcinat și chilli.
Se pun cubulețele din piept de pui...
Farfalle cu sunca, in sos pesto
In la 17 Dec 2020
Pastele se pun la fiert, în apă clocotită cu sare, conform recomandărilor de pe ambalaj.
Între timp, șunca se taie fâșii și se rumenește ușor în ulei de măsline, la foc mic. Apoi se scoate din tigaie și se lasă în așteptare.
Se curăță ceapa, se...
Salata de paste cu telemea, rosii cherry si masline
In Salate la 13 Dec 2020
Pastele se fierb în apă clocotită cu sare, conform recomandărilor de pe ambalaj.
Telemeaua se taie cubulețe, roșiile se taie felii, la orizontală, iar măslinele se taie sub formă de fâșii.
Când pastele sunt fierte, se scurg bine de apă, se pun într-un bol...
Tocanita de cartofi, cu ardei copti
In Mancaruri de post la 11 Dec 2020
Ardeii copți se scot din timp de la congelator, ca să se decongeleze natural.
Se curăță ceapa, se spală, se taie grosier și se călește ușor, cât să se înmoaie numai, în ulei suficient și la foc mic.
Se curăță usturoiul, se spală, se mărunțește, se...
Desert ciocolata Duo
In Dulciuri la 9 Dec 2020
Pentru ciocolata neagră, mai întâi se amestecă foarte bine laptele praf cu cacaua, în așa fel încât să nu mai rămână cocoloașe.
Se face un sirop bine legat din apă și zahăr și când este gata se ia de pe foc și se adaugă untul feliat, ca...
Ciorba de fasole boabe, cu fidea
In la 7 Dec 2020
Fasolea se alege, se spală și se pune la înmuiat cu multă apă rece, cu o seară înainte de preparare. Fasolea se poate înmuia mai repede, după spălare, timp de 3 ore, în apă clocotită. După acest interval de timp, se aruncă apa (îngălbenită) și...
Desert invartita moldoveneasca de post, cu mere si stafide
In Dulciuri la 5 Dec 2020
Pentru aluat se pune făina cernută în vasul pentru frământat și se face în mijlocul ei o adâncitură în care se adaugă: drojdia mărunțită, zahărul tos, praful de sare și coaja răzuită de portocală.
Se toarnă sucul de portocală și se amestecă mai...
Aperitiv batoane de cartofi cu cascaval, la cuptor
In Aperitive / Garnituri la 3 Dec 2020
Cartofii se curăță, se spală, se taie cubulețe și se pun la fiert cu apă sărată.
Cât timp fierb cartofii, se răzuiește cașcavalul și se pregătește pătrunjelul tocat.
Când cartofii sunt fierți, se strecoară de apă și se pasează. Se adaugă: cașcavalul...
Ciorba de pui, cu cartofi - Reteta gustoasa pentru intreaga familie
In la 29 Noi 2020
Cum se prepara Ciorba de pui, cu cartofi - Reteta gustoasa pentru intreaga familie
Ciocănelele de pui se curăță de tuleie, se spală și se pun la fiert, cu 3 litri de apă, mai întâi la foc iute și după ce încep să fiarbă, se reduce focul, ca să nu se tulbure supa....
Chiftelute din piept de pui la cuptor, cu pilaf de orez
In la 26 Noi 2020
Pieptul de pui se fasonează, se spală și apoi se toacă fin.
Se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor, în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie.
Se amestecă într-un bol: carnea tocată, ceapa călită și scursă de...
Aperitiv rulada de cartofi, cu sunca si cascaval
In Aperitive / Garnituri la 25 Noi 2020
Cartofii se curăță, se spală și se dau prin răzătoarea mare.
Se curăță ceapa, se spală și se taie mărunt. Cașcavalul se răzuiește, de asemenea.
Se amestecă într-un bol: cartofii răzuiți, ceapa tăiată, cașcavalul răzuit, cele două ouă și amidonul...
Desert prajitura Toblerone
In la 23 Noi 2020
Mai întâi se face blatul, chiar cu o zi înainte, dacă este cazul. Se separă albușurile de gălbenușuri și se mixează mai întâi cu un praf de sare, iar când încep să ia volum, se adaugă treptat zahărul tos și cel vanilinat, mixându-se...
Farfalline cu unt si branzeturi
In la 20 Noi 2020
Farfallinele se fierb timp de 8 minute în multă apă clocotită (cu sare).
Între timp se dă telemeaua pe răzătoarea fină și de asemenea, cașcavalul.
Se taie untul în feliuțe, ca să se topească mai ușor.
Când farfallinele au fiert, se strecoară bine de...
Supa de legume cu cus-cus
In la 18 Noi 2020
Se curăță rădăcinoasele (morcovii, pătrunjeii și țelina) se spală, se taie și se pun la fiert, cu 3 litri de apă. Când se formează spumă, se culege și se aruncă. Se completează cu apă caldă, când este cazul.
Se curăță ceapa și usturoiul, se spală și se pun...
Salata calda de paste, cu legume si mozzarella
In Salate la 16 Noi 2020
Se curăță cepele, se spală, se taie rondele și se călesc ușor în uleiul de măsline, în care s-a adăugat și puțin ulei de floarea soarelui.
Se curăță usturoiul, se spală, se mărunțește și se adaugă în tigaie, după ce s-au înmuiat deja cepele.
Se...
Desert napolitane cu crema de lamaie
In Dulciuri la 15 Noi 2020
Ouăle întregi se mixează cu zahărul la bain-marie și se amestecă întruna, până ce se îngroașă. Atunci se ia crăticioara de la bain-marie și se lasă crema să se răcorească, amestecându-se din când în când, ca să nu se formeze crustă....
Omleta cu rosii cherry, mozzarella si ceapa verde
In Mancare copii la 13 Noi 2020
Se spală roșiile cherry și se înjumătățesc.
Se dă mozzarella pe răzătoarea mare.
Se curăță firele de ceapă, se spală și se taie rondele.
Ouăle se sparg într-un bol și se mixează cu sare și piper.
Se încălzește uleiul în tigaie și se...
Mancare rapida cu mazare, kaiser si ardei grasi
In Mancaruri de legume la 11 Noi 2020
Se scoate mazărea din conservă, se clătește în mai multe ape și se lasă în strecurătoare, ca să se scurgă. Cine folosește mazăre congelată, va trebui să o fiarbă, în prealabil.
Se curăță cepele verzi, se spală, se taie rondele și se călesc ușor în...
Desert prajitura in foi de napolitana
In Dulciuri la 9 Noi 2020
Se pregătesc dinainte ingredientele: biscuiții se fărâmițează, ciocolata se rupe în bucăți mai mici, pentru a se topi mai ușor în timpul preparării desertului, iar alunele se mărunțesc.
Stafidele se opăresc rapid (4-5 secunde) și se scurg de apă. Se adaugă...
Supa crema de morcovi si telina, cu crutoane si afumatura
In la 8 Noi 2020
Se curăță morcovii, țelina și cartofii, se spală bine, se taie și se pun la fiert, cu 4 litri de apă.
Cât timp fierb legumele, se curăță ceapa, se spală, se taie mărunt și se călește ușor în ulei suficient și la foc mic, până ce se înmoaie și devine...
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Termeni si conditii
Politica de confidentialitate
Politica de utilizare cookie-uri
Activeaza/Dezactiveaza notificarile
Copyright © 2024 bucataras.ro
